На каква възраст може да се дава просо и каша от просо на дете?

Докато бебето навърши 6 месеца, диетата му включва само майчиното мляко или адаптирана формула. След това започват да запознават бебето с нови продукти, един от които е кашата. Това ястие се приготвя от различни зърнени култури. Всички те са полезни за тялото на растящите деца, но въвеждането на някои зърнени култури има свои собствени ограничения, така че родителите трябва предварително да знаят кога да започнат да дават това или онова ястие със зърнени храни.

И ако зърнени култури като елда или ориз не пораждат въпроси и са едни от първите, които готвят за бебета, тогава възникват съмнения относно други зърнени култури. Възможно ли е децата да готвят просо и от колко месеца е допустимо да готвя просо каша за малки деца? Какви са полезните свойства и противопоказания на тази зърнена култура? Нека да разберем.

Полза

Просото е зърно просо, което е премахнало черупката. Обикновено те просто се смилат, но понякога и се смачкват. Полученото зърно е богато на аминокиселини, нишесте и фибри.

Просото притежава и следните полезни качества:

Тази зърнена култура съдържа бета-каротин, витамини от група В и витамини Е и А.
От каша с просо детето ще получи много калций, калий, цинк, хром, сяра, мед и други микроелементи.
Тъй като в просото няма глутен, приготвената от него каша е разрешена за хранене на деца с непоносимост към този протеин.
Просото има положителен ефект върху работата на сърцето, кръвообразуването и чернодробната функция.
В кашата от просо се отбелязва способността да ускорява елиминирането на токсичните вещества от тялото. Поради тази причина просо каша се препоръчва да се яде след курс на антибиотици.
Това ястие подобрява храносмилателната функция и спомага за нормализиране на състава на чревната микрофлора. Що се отнася до това дали тази каша укрепва или отслабва изпражненията, всичко зависи от рецептата, например каша с добавка на ябълка или сини сливи ще отслабне.

Минуси

Някои бебета може да са алергични към каша от просо, въпреки че е изключително рядко, тъй като просото се нарича хипоалергенен продукт.
Необходимо е да отделите време за подготовка на просо за готвене. Крупата трябва да се измие в гореща вода няколко пъти, докато изцедената течност стане бистра. Освен това, преди готвене, се препоръчва просото да се накисва за 1 час във вода със стайна температура.
Ако готвите каша от "старо" просо, такова ястие ще има горчив вкус.

Храносмилането на пълнозърнести зърна в ранна възраст е трудно, затова се препоръчва на деца под една година да мелят просото в брашно, преди да приготвят каша. За целта изплакнете зърнените култури, изсушете ги и ги смилайте с кафемелачка.

На каква възраст може да се дава на дете просо каша?

Въвеждането на просо в диетата на детето се препоръчва от 8-9 месеца.

Каши от такива зърнени култури обикновено започват да се варят във вода за деца, които на възраст от 7 месеца са се запознали с ориз, елда и царевична каша.

Бебетата на възраст 8-10 месеца трябва да смилат просото до състояние на брашно и след това да готвят кашата. За да приготвите каша за 10-11-месечно дете, просото може вече да е смляно по-грубо. Пълнозърнести храни не се варят за деца под 1-1,5 години.

Как да се въведе в допълващи храни

Първата каша от просо за деца под една година трябва да бъде течна и варена във вода. Можете да добавите малко човешко мляко или смес, позната на вашето дете. Първо, на бебето се предлага малка порция каша, например 1 чаена лъжичка. Обикновено това се прави за закуска, така че до вечерта да стане ясно дали бебето има алергии. При нормална поносимост следващия път порцията се удвоява, докато обемът на цялото ястие се доведе до необходимата възраст.

За да разнообразите вкуса на кашата, вместо вода, можете да вземете зеленчукова или плодова отвара. Ако детето вече е опитало млечна каша, просото може да се вари в мляко. Готовата каша може да се смесва с плодови пюрета, а за деца над 1,5 години - добавете парченца плодове и плодове. Дете на 3-4 години може да прави сладки гювечи от просо.

Първата рецепта за каша с просо

За да приготвите тънка каша, вземете 10 г просо брашно и 100-150 мл вода. Оставете водата да заври и след това добавете към нея брашно. Докато бъркате, варете кашата за около 3-5 минути. Преди сервиране добавете масло или плодово пюре, което вече е включено в допълнителните храни на бебето.

Как да готвя каша в мляко?

За деца над една година вземете 1/2 чаша просо и 200-250 мл мляко. Изсипете зърнените култури във вареното мляко и оставете да къкри, докато просото омекне. Добавете захар към кашата на вкус. Ако ястието е предназначено за едногодишно дете, можете също да добавите плодово пюре към такава каша. За деца над 1,5 години каша може да се сервира с тиква, парченца плодове, стафиди на пара или горски плодове.

Можете също така да приготвите просо каша от просо в бавна печка. В зависимост от обема на млякото, съдът може да се окаже тънък, вискозен или ронлив. При кипене в такова устройство млякото не "изтича" и готовата каша може да се поддържа топла за необходимото време. Измитото просо се изсипва в купа на мултикукър, залива се с мляко и на вкус се добавя сол или захар. След това изберете режима "готвене" и продукта "каша". Когато ястието е приготвено, мултикукърът ще ви уведоми със звуков сигнал.

Рецепти за други ястия с просо за деца

Просо супа със сини сливи (на 1,5 години)

Вземете 500 мл вода, 40 г просо, 120 г сини сливи и супена лъжица захар. Преминете и изплакнете зърнените култури, като ги накисвате за 1-2 часа. Оставете водата да заври и сложете зърнените култури в нея, след това заври, докато омекне.

Обелете сините сливи, напоени за няколко часа, и гответе в малък обем вода, към която трябва да се добави захар. Смелете готовите сини сливи през сито, добавете към вареното просо, като налеете и бульона. Ястието се вари няколко минути и се сваля от огъня. Препоръчва се такава супа да се сервира охладена, като към нея се добавя лъжица заквасена сметана.

Просо гювеч със стафиди (на 3 години)

За такова ястие ще ви трябват 100 г просо, 400 мл мляко, 20 г стафиди, едно яйце, 2 чаени лъжички захар и 1 чаена лъжичка заквасена сметана. Гответе каша от просо и мляко, докато омекне. След като оставите леко да се охлади, добавете сурово яйце, захар и измити стафиди. След като смесите съставките, ги поставете в намазнена форма. Смажете бъдещия гювеч със заквасена сметана отгоре и изпратете във фурната до златисто кафяво.

Как да изберем просо за бебешка храна?

Когато купувате просо, от което ще се готви каша за дете, трябва внимателно да обмислите зърната и да попитате за срока на годност. Препоръчително е да купувате просо за деца в прозрачна опаковка, тъй като зърнените храни в насипно състояние са изложени на различни външни фактори, които могат да се влошат или да загубят хранителни вещества. Потърсете просо с матово покритие, ярко жълт цвят и без отломки.

Не се препоръчва дълго време просото да се съхранява у дома, защото поради окисляването на мазнините, застоялите зърнени култури започват да имат горчив вкус. Съхранявайте зърната в херметически затворен съд на хладно място, далеч от източници на влага.