Родителите, които започват да въвеждат храни в диетата на бебето, често се чудят кога да осолят храната на бебето си. Това важи особено за онези майки, които опитват бебешка храна от популярни производители и изглежда неприятно за възрастните поради липсата на сол.
Примамка
Свойства на солта в храносмилателния процес
Солта, която хората са свикнали да ядат, е химично съединение от два важни елемента: натрий и хлор. И двата елемента са необходими на организма за нормално функциониране, дефицитът им може да доведе до сериозни последици.
Нормалното функциониране на вътрешните органи е невъзможно без натриев хлорид. Той отговаря за:
- образуването на солна киселина в стомаха;
- осигуряване на условия за съществуване на еритроцити в кръвта;
- пълнене на клетки с вода;
- поддържане на нормално налягане в кръвоносните съдове;
- координация на мускулната контрактилитет;
- бъбречна функция.
Интересно! С помощта на специален физиологичен разтвор (физиологичен разтвор) стана възможно интравенозно приложение на жизненоважни лекарства в човешкото тяло по капков метод, тъй като кръвната плазма съдържа идентично количество натриев хлорид като изкуствено създаден разтвор.
Опасността от свръхпредлагане
Основната опасност от прекомерен прием на сол се крие в основната му характеристика - тя задържа течности. Това пречи на бъбреците да изпълняват своята филтрираща функция и значително повишава кръвното налягане. Прекомерният прием на сол води до оток на тъканите, което поставя допълнителен стрес върху сърдечно-съдовата система.
Забележка. Благосъстоянието на детето също се влошава значително - наблюдават се настроение поради главоболие и нарушения на съня.
Липса на натрий в тялото на детето
Ако бебето е кърмено или хранено с адаптирана млечна формула, не може да има недостиг на натриев хлорид в организма. Необходимото количество соли влиза в него с кърмата или адаптираното мляко. Има ситуации, които допринасят за нарушаването на водно-солевия баланс. Между тях:
- повишена телесна температура;
- прекомерно изпотяване поради неспазване на температурния режим в стаята;
- повръщане;
- диария;
- дисфункция на надбъбречните жлези.
Важно! При първата поява на опасни симптоми на детето трябва да се помогне да попълни водно-солевия баланс с помощта на специални средства за орална рехидратация.
Regidron
Необходимо ли е дете на сол до една година?
Поради факта, че излишъкът на сол в организма може да доведе до сериозни здравословни проблеми поради функционална незрялост на бъбреците, не е необходимо допълнително да добавяте сол към храната на бебето през първата година от живота. Допустимата максимална консумация на тази подправка от кърмачета е до 1 g на ден. Той получава това количество с кърмата, адаптираното мляко, зеленчуците и други продукти, въведени в допълващи храни.
Препоръки на доктор Комаровски
Популярният педиатър Е. Комаровски твърди, че 12 месеца е възрастта, когато на детето вече може да се дава сол, но умерено. Количеството консумирана сол зависи не само от възрастта на бебето, но и от теглото му.
Да кажем следното изчисление на дневната консумация: 0,5 g сол на 10 kg тегло на бебето. Ако мама получи кутия с готов продукт в ръцете си и тя иска да знае дали е възможно да я дадете на детето или не, трябва внимателно да проучите състава. На опаковката производителите посочват количеството минерали, включени в състава. Максимално допустимото съдържание на сол на 100 g от продукта е по-малко от 1,5 g, натрият за същото количество от крайния продукт е по-малък от 0,6 g.
Кога да добавяте сол към храната
Родителите, които питат педиатъра за възрастта, на която може да се дава сол на детето си, получават недвусмислен отговор - след една година. Важно е да спазвате мярката тук. Дори и след добавяне на подправка към вкуса на възрастен, храната все още трябва да се чувства скучна. За да изчислите правилно количеството подобрител на вкуса за бебешко ястие, можете да подготвите решение:
- Сварете 200 мл вода;
- Добавете 20 г сол;
- Разбъркайте добре.
Половин чаена лъжичка от получения разтвор може да се добави към двестаграмова порция от готовото бебешко хранене.
Солеви сортове
Днес на рафтовете можете да намерите широка гама от незаменими подправки. Разликата между образците се отбелязва както в количеството примеси, така и в методите за екстракция. Днес можете да осолите храната си с някой от следните видове:
- Камък. Това е най-популярният сорт и често се нарича готварска или трапезна. Извлича се от естествени солени слоеве.
- Изискан. Това е преработена каменна сол, която е преминала термична обработка и пречистване от примеси. Привлича домакините със своя снежнобял външен вид.
- Йодиран. Това е каменна сол, обогатена с йод. Полезен е за хора с диагностициран йоден дефицит.
- Морски. Получава се чрез изпаряване на морска вода. В зависимост от морето, от което е извлечена подправката, тя може да съдържа други минерали: магнезий, желязо, калций, калий.
Важно! Използването на йодирана версия ще помогне за попълване на йодния дефицит само когато студените ястия, които не изискват топлинна обработка, са подправени с него. В противен случай йодът ще се изпари, без да попадне в тялото.
Избор на "правилната" подправка
За деца е допустимо да се използва обикновена каменна (трапезна) сол. Обогатената с йод форма може да се използва при приготвянето на детски ястия само по указание на лекар.
Рафинираната сол не е подходяща за бебешка храна, тъй като след топлинна обработка към нея се добавят различни вещества, които увеличават течливостта и еднородността на зърната.
Забранени солени храни
Съвременната индустрия използва солта като незаменим подобрител на вкуса и консервант. Днес е трудно да намерите абсолютно пресни стоки по рафтовете на магазините. Бялата подправка значително увеличава срока на годност на продукта и предизвиква пристрастяване към вкуса, поради което потребителят иска да яде този продукт отново и отново.
Бебешка и бърза храна
След като решиха въпроса на каква възраст понякога е възможно да осоляваме храната за дете, родителите забравят за готовите продукти, които съдържат първоначално неприемливо количество подправки.
Всеки възрастен трябва да знае списъка с храни, които не могат да се хранят на деца:
- консервирани зеленчуци;
- колбаси;
- бърза храна (чипс, крутони, хамбургери, пържени картофи, пица);
- популярни сосове (кетчуп, майонеза);
- полуфабрикати.
Според педиатрите, колкото по-късно детето опитва храни, които са вредни за него, толкова по-добре.
Норми на потребление за деца под една година по месеци
Педиатрите не препоръчват добавяне на сол на дете под една година. Можете да направите таблица на нормите за консумация на подправка в грамове, в съответствие с възрастта на детето.
Прием на сол
| Възраст, месеци | Тегло на детето, кг | Норма на консумация на сол, g. |
|---|---|---|
| 0-6 | 2,9-6,5 | 0,5 |
| 6-12 | 7-9,5 | 0,5 |
| 12-36 | 10-15 | 0,75 |
Ако бебето не яде прясна храна
Ако майката игнорира инструкциите на педиатър, който казва кога да въведе сол и захар в диетата на детето, тогава бебето, след като е опитало подправките, разбира се, ще откаже безквасна храна. За да може вкусът на допълнителната храна да прилича на обичайната храна, майката ще трябва да добави кърма или малко количество смес към ястието.
Правилно хранене
Не трябва да бързате да въвеждате бебето на масата за възрастни. Мама все още има време да добави сол към ястието. Докато вътрешните органи на бебето все още не са готови, разумно е да следвате препоръките на педиатъра.
