Гювечът с извара е здравословно и питателно ястие за едногодишно бебе. Той напълно отговаря на нуждите на детското тяло. Гювечът с извара за 1-годишно дете съдържа най-важните витамини и минерали, необходими за пълноценния растеж на бебето.
Вкусен гювеч
Ползите от запеканките с извара за дете
Ферментиралите млечни гювечи осигуряват безценни ползи за растящия организъм. Те допринасят за пълното развитие на детето, укрепват нокътната и костната тъкан. Ястието повишава активността на мозъка, нормализира чревната микрофлора.
Състав и хранителна стойност
Изварата се състои от ферментирало мляко, от което е премахната млечната суроватка. Този продукт не съдържа ензими. Благодарение на това той запазва вкуса си много по-дълго от другите продукти, направени от кисело мляко.
Изварата съдържа такива полезни вещества:
- протеини, мазнини и въглехидрати в оптимални пропорции;
- витамини: А, РР, С и В;
- фолиева киселина.
- минерали: калций, фосфор, желязо и др .;
- аминокиселини.
Изварата съдържа и млечнокисели бактерии. Те лекуват чревната микрофлора. Бързата усвояемост на този млечен продукт се дължи на факта, че той практически не съдържа лактоза.
Важно! За едногодишни деца изварата е особено полезна, защото съдържа голямо количество протеин, необходимо за растежа.
Калоричното съдържание на извара с ниско съдържание на мазнини е 145 kcal на 100 грама, а на мазнини - 345 kcal.
Как да изберем правилната извара
Когато избирате извара за дете, трябва да обърнете внимание на неговите такива качествени показатели:
- продукт с добро качество има бял, кремообразен нюанс, който не издава зеленина;
- вкусът му не е горчив и не кисел;
- миризмата е приятна и без усещането за киселина;
- висококачествената извара не се разслоява, има деликатна, леко мазна консистенция, не течаща, но не прекалено суха.
Качествена извара
Не бива да купувате извара на пазара от произволен продавач. Най-голямата опасност от такъв продукт са бактериите. Попаднали в тялото на детето, те могат да причинят тежко отравяне. Ако купувате извара от магазин, трябва да обърнете внимание на опаковката и информацията за продукта.
Внимание! Не трябва да купувате извара за детето си, от която са отстранени мазнините - калцият се усвоява най-добре в присъствието на мазнини.
Закупената извара се проверява за качество у дома. Капвайки йодна тинктура върху парче, проверете дали в продукта е добавено нишесте. Ако се добави, йодът ще стане син. Ако парче извара, което е лежало върху чинийка при стайна температура, пожълтява и изсъхва, значи е реално.
Кога да се въведе запеканка с извара
Този продукт се въвежда в допълващи храни от десетмесечна възраст. Ястието е подходящо за всяко хранене.
Как се прави гювеч
Голям брой рецепти с извара за малки деца ви позволява да приготвите вкусно ястие без много усилия. За най-малките се приготвя ястие без добавяне на грис. За него ще ви трябва:
- 500 г извара;
- 60 г стафиди;
- 2 яйца;
- 3 с.л. гранулирана захар.
Извара храна без добавяне на грис
Смелете яйцата с гранулирана захар, изсипете в извара и разбъркайте добре. Накиснете стафидите в гореща вода за около 20 минути, изсипете в масата с извара. Поставете го в купа и печете 40 минути.
Децата обичат ястия с елда. Компонентите за приготвяне на гювеч с неговото присъствие са както следва:
- 100 г извара;
- 4 с.л. елда или брашно;
- 2 яйца;
- 100 г заквасена сметана;
- 2 ч.ч. Сахара.
Гювеч с елда
Елдата трябва да се вари във вода или пара. След това се комбинира с извара. Смелете яйцата със заквасена сметана, захар, изсипете две трети от това количество в смес от извара и каша от елда и разбъркайте. Поставете съставките в купа, залейте със смес от яйца и заквасена сметана. Печете 20 минути.
Гювеч за едногодишно дете ще бъде още по-вкусен, ако готвите извара за него у дома. За да направите това, трябва да излеете кефир в буркан, да сложите малко парче плат на дъното на тигана, да налеете вода там и да поставите буркана. Тенджерата трябва да се нагрява на слаб огън. Кефирът трябва да се отстрани 10 минути след като водата заври. Прецедете получения продукт през сито.
Във фурната
За извара с гювеч за дете във фурната ще ви трябва:
- 250 г извара;
- 2 с.л. грис;
- 2 яйца;
- 100 мл мляко;
- 1 супена лъжица Сахара.
Рецептата стъпка по стъпка е следната: загрейте мляко и изсипете грис в него. Разбийте белтъците на яйцата и смелете добре жълтъците с гранулирана захар и извара. Добавете грис към получената маса и разбъркайте добре. След това добавете разбитите белтъци, разбъркайте добре масата. Поставете извара в специален съд, намазан с мазнина, и покрийте с фолио. Печете във фурната за 30-40 минути.
Използване на мултикукър
За гювеч с извара за дете на година в мултикукър трябва да вземете:
- 500 г извара;
- 100 г грис;
- 2 яйца;
- 50 г масло;
- 150 г захар.
Добавете компонентите, посочени в рецептата, към изварата и ги разбъркайте добре. Добавете грис и разбъркайте отново. Оставете за 30 минути, след което поставете в намазнена купа. Печете един час в режим на печене на 160 или 180 градуса.
Гювеч с много готварски печки
Можете също така да приготвите гювеч в микровълновата печка.
Важно! Тези рецепти във фурната и бавната печка трябва да се дават на деца след навършване на една година.
Норми за допълващо хранене с извара
Когато давате гювеч с извара на дете, трябва да се придържате към установеното количество и честота на хранене.
Колко често да се дава
Гювечът може да се дава ежедневно, ако тялото на детето реагира нормално. В този случай е необходимо внимателно да се следи количеството и да не се прехранва бебето с извара. В крайна сметка големи порции от него водят до излишък на калций в организма. Това се отразява неблагоприятно на работата на отделителната система.
Номер
За първи път се въвеждат допълнителни храни, като се започне с минимално количество от 5 грама. Нов продукт е най-добре да се дава сутрин. Това е необходимо, за да се проследи реакцията на тялото на детето.
Внимание! Ако се появят първите признаци на алергия, трябва да се свържете с вашия педиатър. В този случай дайте гювеча отново след месец.
Ако детето реагира нормално на новия продукт, можете да продължите да го давате. Постепенно количеството детски гювеч се увеличава до 60 грама на ден.
С какво може да се комбинира
Това вкусно и здравословно ястие може да се комбинира с:
- ябълки;
- сушени кайсии;
- тиква;
- заквасена сметана и други ферментирали млечни продукти;
- мляко.
Има и запеканки за картофи и тикви. Според д-р Комаровски те трябва да се въвеждат в допълващите храни много внимателно, за да не предизвикат лошо храносмилане.
Възможни проблеми с захранването
При въвеждане на гювеч с извара в допълващи храни, детето може да получи запек или диария, метеоризъм. Алергиите са рядкост.
Запекът се дължи на факта, че сложните протеини все още не се усвояват напълно в организма. За да избегнете разстройство на храносмилането, трябва да добавите ферментирал млечен продукт към диетата в ограничени количества, като постепенно увеличавате порцията.
Внимание! Ако коликите се появят при въвеждането на гювеча, това показва непоносимост към лактоза.
Диарията може да се появи и поради неспособността на храносмилателната система да смила ферментирали млечни продукти.
Признаци на алергии
Най-често се проявява под формата на малки обриви по кожата. Понякога е възможно подуване на устата, устните, развитие на екзема.
Алергия към извара
Поради използването на гювеч с извара, бебетата имат:
- чревна болка;
- гадене;
- повръщане;
- виене на свят;
- диария.
Гювечът с извара за дете е здравословно и питателно ястие. Обогатява тялото на бебето с полезни вещества, допринася за хармоничното развитие на бебето. Когато се въвеждат допълнителни храни, трябва да се внимава, за да не се развият алергии.
