Приказните плодови резенчета на празничната трапеза ще зарадват децата, те искрено ще оценят усилията ви в сервирането на ястия. Плодови цветя, лодки, птици и животни ще събудят апетита и ще зарадват дори онези деца, които не обичат плодовете.
Дърворезба
Тази дума произлиза от английското carving - „cut“ и означава художествено рязане на зеленчуци и плодове. Въпреки английското име, самото изкуство на красивото изрязване дойде при нас от средновековна Източна Азия, бързо се разпространи и пусна корен в Европа.
Дърворезбата на плодове за ястия за възрастни се различава от детските, по парцели и някои пикантни добавки, например възрастните могат да си позволят череши, напоени с коняк. Но детските ястия могат да се комбинират със сладкиши и истински миниатюрни играчки.
Всеки плод, от сезонен до екзотичен, е подходящ за дърворезба. Разбира се, диетата на децата трябва да съдържа само пресни и зрели плодове, но ако се очакват много гости и домакинята не е в състояние да сготви всичко за един ден, някои режещи елементи могат да бъдат подготвени предварително. Те се съхраняват в студена вода или вакуумен съд, а бързо потъмняващите плодове се поръсват с лимонов сок.
По-голямата част от произведенията на изкуството се правят с остър нож, но за по-сложни и разнообразни предмети можете да закупите комплекти за дърворезба от железарските магазини.
Правила за регистрация
Преди да продължите със сюжетния дизайн на ястието, трябва да вземете под внимание някои правила, те могат да бъдат полезни при декорирането на детска маса.
- За да предотвратите замърсяването на децата с лепкав сок, е по-удобно да сервирате плодове на шишчета и да слагате плодовете в кошници с вафли. Ако нарязването се извършва на плато, за него са предвидени десертни вилици.
- За работа се избират зрели, но плътни плодове и плодове, колкото по-меки са плодовете, толкова по-лошо ще запази формата си.
- Плодовете се измиват и подсушават предварително; в работата се използва само остър нож.
- Ако плодовете или парченцата плодове се потопят в течен желатин или лек захарен крем, те ще придобият блясък и ще продължат по-дълго.
- Разпръскване на семена от нар или плодове от боровинки ще украси резените сладки леки плодове.
- Ябълките и бананите потъмняват бързо и преди сервиране трябва да се нарязват на филийки.
Плодови ястия за детско парти
Малък избор от сюжетни ястия ще ви помогне да разнообразите детския празник.
Палми
Сюжетът на необитаем остров с палми най-често е направен от екзотични плодове, тази психологическа техника разпалва въображението на децата.
Нарязан плод от банан служи като ствол, върхът на дървото е оформен със зелени филийки киви, а пясъчният остров е оформен с филийки мандарина. Ако обаче размените мандарините и кивито, това също се оказва добре.
След като проявите малко повече въображение, можете да усложните сюжета, да изрежете слънцето от чашата с ананас и да украсите палмата с череши, имитирайки нейните плодове.
Вази за цветя
Добър прием за детско парти, тъй като всяко дете получава индивидуално угощение.
За приготвянето на ястието се избират красиви многоцветни ябълки със същия размер. Плодът се разрязва наполовина. Цвете се отрязва от половината с опашка, а пулпът се отстранява от другата половина и се оформя контейнер за плодове. След това ябълката се пълни със зрели плодове и цветето се „засажда“ на шиш.
Делфини
Гроздето се излага върху чиния, имитирайки кипящата вода, от която делфините „излизат“. Морските животни се правят лесно и са много сладки. За да ги направите, трябва да обелите банана наполовина.
Ако отрежете опашката на плода, ще получите усмихнато уста на делфин, просто трябва да направите дупка, която прилича на око. Обеленият край на банана се потапя в гроздето.
Такива делфини могат да се вмъкнат в красиви чаши и да се напълнят до ръба с горски плодове и като топчета да се поставят боровинки в устата на животните. Всяко дете ще получи своята порция витамини и сладко удоволствие.
Цветя
Темата за цветята е доста универсална, обичана е както от възрастни, така и от деца, актуална е на всякакви празници. Цветята могат да бъдат отрязани от твърдите плодове или съставени от малки парченца.
Нарежете портокала на дори тънки кръгове, постепенно изложете розата, като започнете с големия кръг и завършите с най-малкия. В центъра се оформя пъпка и се фиксира с клечки за зъби. Листата се изрязват от зелени ябълки и украсяват дъното на композицията.
За да изглежда плодовата салата по-апетитна, тя може да бъде представена и под формата на цвете, като същевременно се използват различни плодове. На първия ред, под формата на контур върху чиния, се поставят киви, върху тях - портокалови резени, на следващия ред красивите листа имитират парчета червени и зелени ябълки. Сред цветното, красиво нарязване на плодове се оформя почти едноцветно бананово-оранжево цвете, с череша в центъра на композицията.
Диня
Всички знаят, че динята е зрънце. Но тя е може би единственото зрънце, от което могат да бъдат издълбани цели скулптурни изображения. Всеки може да включи въображението си и да измисли нещо свое.
За да се създаде лодка, малък плод се разрязва по дължина на две половини и се обелва от пулпата. С помощта на шишчета, от двете страни, са фиксирани няколко спретнати скибки, имитиращи носа и кърмата на кораба. На платната са изобразени фино издълбани кори от диня, носени на шишчета.
Лодката е красива сама по себе си, но ако я напълните с горски плодове, тя ще се превърне в характерна плодова ваза.
Най-често от дините се изрязват кошници, защото е трудно да си представим по-красив издълбан съд за апетитни плодове. За да направите кошница, динята се разрязва наполовина, но не напълно. От втората половина се оформя дръжка. Цялата пулпа се отстранява. Ръбовете на кошницата и дръжката могат да бъдат издълбани. На кората на диня, отвън, е лесно да изрежете рисунки или надписи с остър нож (например „Честит рожден ден!“). Кошът, украсен с горни листа и плодове, изглежда красиво. Плодовете и плодовете не само запълват кухината на динята, но и украсяват дръжката на зелената кошница.
Някои майстори издълбават такива модели от дини, което затруднява повярването в тяхната реалност. Шедьоврите от диня първо ще украсят празника, а след това ще се превърнат във вкусен десерт.
Също така, добра идея за детска празнична трапеза ще бъде създаването на различни животни от динени плодове. Децата със сигурност ще бъдат доволни от такова ястие.
Канапе
Така наречената "салата на шишчета". Всяко дете ще получи цяла гама витамини, фойерверки с вкусове и няма да си изцапа пръстите.
Канапето е като детски кебап, където вместо парчета месо има цветни вкусни плодове. Те са разположени по различни начини и винаги имат весел вид на дъгата.
Таралежи
Темата за таралежите винаги е обичана от децата. Колко е хубаво, когато тези малки животни на иглите си носят вкусни плодове. В чиния можете да направите голям сладък таралеж от банан и грозде. Или направете малки фигури и ги поставете сред пъстри плодови филийки.
Новогодишни плодови пълнежи
Новогодишната резба най-често е представена от коледни елхи. Те са лесни за правене и съдържат голям брой малки парчета.
За основата се изрязва конус от пяна, парченца различни плодове се нанизват на шишчета и се поставят върху заготовка. Едно плодно дърво позволява на въображението да се разхожда, можете да правите всякакви шарки или да „разпръсквате“ ароматни кубчета по хаотичен начин. И тогава плодното дърво се превръща в истинска новогодишна украса, остава само да го поднесете красиво на масата.
Десерт с плодове и бонбони
Децата обичат както бонбони, така и плодове. Висш пилотаж за детско парти е комбинацията от два любими десерта. Няма нищо по-лесно да нанижете ябълки или портокали с шишчета с блат, мармалад, ириска.
Тези, които обичат сложни комбинации, могат да направят букет от многобройни парчета плодове и апетитни сладкиши.
Нарязването на плодове може да изглежда обезпокоително, но с времето осъзнавате колко е пристрастяващо. Възхитените очи на децата са особено възхитени, когато видят приказно красиви десерти.
Вижте по-долу за майсторски клас за създаване на резенчета плодове.
