Диета "Маса номер 5" за деца

Във връзка с недохранването напоследък значително се е увеличил броят на чернодробните и жлъчните заболявания при децата. Увреждането на черния дроб може да бъде причинено не само от грешки в диетата, но и от инфекциозни заболявания.

За какви заболявания на стомашно-чревния тракт е посочена диетата?

Диета номер 5 се предписва само от лекар. Показан е при следните заболявания на храносмилателната система:

Чернодробно заболяване. Цироза, хроничен хепатит от различен произход (вирусен, токсичен, инфекциозен).
Болести на жлъчните пътища и жлъчния мехур. Това са холецистит, жлъчнокаменна болест, холангит, следоперативен синдром след отстраняване на жлъчния мехур. Много често ламблиите, протозоите и други патогени стават причина за увреждане на жлъчните пътища.
Болести на стомаха. Хроничен гастрит и гастроентерит.
Болести на панкреаса. Хроничен и остър панкреатит, панкреатодуоденит.

Какви храни можете да ядете?

Ако лекарят е препоръчал на детето ви да спазва диета номер 5, по-добре е, когато съставяте меню за една седмица, да изберете храни, които са разрешени с такава терапевтична диета. Всички продукти могат условно да бъдат разделени на разрешени и забранени.

Разрешените продукти включват:

Сушени пшенични крутони, вчерашни печени изделия. Можете да имате някои продукти от брашно от ръж и брашно от първи или втори клас.
Пайове с различни пълнежи. Можете да добавяте към ястия ябълки, извара, кайма или риба. Такива пайове не трябва да се пържат, а да се пекат във фурната.
Печена на фурна или двойно сварена риба. Деца под три години трябва да ядат сортове бяла риба (мерлуза, минтай, треска). За по-големи деца можете да включите червена риба в менюто. Препоръчително е да изберете не изцяло мазни сортове. За бебета сьомгата или мазната сьомга са слабо подходящи. Пъстърва, както и розова сьомга, чума сьомга ще бъде отличен заместител.
Птици, пуйка, говеждо месо. Свинско с ниско съдържание на мазнини. Мазнините и свинската мас се отстраняват преди готвене.
Супи, приготвени в зеленчуков или зърнен бульон. Можете да готвите млечна супа, но не забравяйте да разреждате млякото с вода.
Омлети, приготвени на пара или печени във фурната без пържена кора... Можете да сварите твърдо сварени яйца. Яйцата трябва да се включват в менюто с диета номер 5 не повече от 1-2 пъти седмично.
Зелекоито трябва да бъдат добре потушени.
Специално бебешко зеленчуково и плодово пюре в буркани. Той е особено подходящ за бебета от 6 месеца след въвеждането на първите допълващи храни.
Кисело мляко, кисело мляко или кефиробогатен с полезни бифидобактерии и лактобацили. Дайте предпочитание на храни с ниско съдържание на мазнини.
Всички сладки плодове и плодове.
Всички зеленчуци (с изключение на забранените). С голямо внимание - домати.
Неподсладени и нискомаслени бисквити. Сладките трябва да се избират без шоколадово покритие. Можете да ядете мед и различни сушени плодове.
Зърнени храни. Дайте предпочитание на ориз, овесени ядки или елда.
Плодови напитки и компоти, приготвени на основата на сушени плодове и плодове. Можете да готвите плодови напитки от замразени плодове. При правилно замразяване те не губят своите полезни свойства и витамини. Все още минерална вода. Различни желе от горски плодове. Чаят трябва да е слаб. Какао в мляко.

След многобройни наблюдения на деца с различни заболявания на стомашно-чревния тракт, учените са съставили таблици на възможните комбинации от храни.

Като изключите забранената храна, можете да постигнете стабилна ремисия на болестта.

Ако детето ви има разхлабени изпражнения, отдайте предпочитание на храни, които ги оправят. Не забравяйте да включите оризова каша и месни продукти във вашата диета. При запек увеличете количеството зеленчуци и плодове. Полезните фибри, които те съдържат, ще имат положителен стимулиращ ефект върху двигателната функция на червата.

Какво е по-добре да се изключи?

Пресни хлебни изделия и сладкиши. Всички печени продукти трябва да останат до утре, а има само сладкиши от вчера. Ястията от бутер тесто са забранени.

Солена и мазна риба.

Всички промишлено приготвени месни продукти: студени меса, колбаси и хапки, пастет от патица и свинска карантия. Пушена и осолена свинска свинска мас.

Супи, приготвени в мазни месни или рибни бульони. По време на процеса на готвене в бульона се отделя огромно количество екстрактивни вещества, които могат да обострят гастрит или панкреатит при дете.

Бъркани яйца или яйца варени твърдо сварени.

Всички туршии и консерви.

Заквасена сметана, сирене, както и всички млечни продукти с високо съдържание на мазнини.

Кисели плодове и плодове.

Пикантни зеленчуци: киселец, зелено и лук, чесън и репички.

Каша от зърнени култури: от царевица, просо и перлен ечемик.

Пакетирани сладки сокове, силно кафе.

Примерно меню за деня

Когато правите меню за деня, опитайте се да включите възможно най-много различни храни в диетата на детето си. По този начин той ще получи повече хранителни вещества и витамини, необходими за растежа и развитието му.

Примерно меню за деня:

Закуска. Оризов гювеч със сушени плодове и захаросани плодове. По желание украсете с ягодово кисело мляко. Неподсладен слаб чай.
Бананът е добър за лека закуска. За по-големи деца добавете малко орехи.
За обяд - супа-пюре с карфиол и смлени пуешки кюфтета. За втория - зеленчуков пилаф. Компот от сушени плодове.
Следобедна закуска... Извара с крушови и бадемови листенца. Плодова напитка от червена боровинка.
За вечеря задушете розовата сьомга в зеленчуков сос. Сварен ронлив ориз може да се сервира като гарнитура. Допълнете ястието със зеленчукова салата, подправена с растително масло. За десерт - обелени бисквити от овесени ядки със стафиди. Неподсладен чай.

Когато обмисляте диета, се ръководете от вкусовите предпочитания на детето си.

Ако бебето ви обича зърнени храни и зеленчуци повече, гответе гювечи или зърнени храни. Не забравяйте да включите постно месо във вашата диета. Те са необходими за растежа и развитието на детето.

Вкусни рецепти за детско меню

Детското меню за диета номер 5 е много разнообразно. Можете да комбинирате всички продукти от разрешения списък, получавайки нови и интересни рецепти. Такова хранене ще спомогне за поддържането на здравето на цялото семейство и ще предотврати възможни обостряния на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.

Мързеливи кнедли със сос от горски плодове

Вземете 500 г 5% извара. Разтрийте го старателно през сито. Това ще направи ястието по-въздушно и нежно. Добавете едно яйце, малко сол и супена лъжица захар. Добавете брашно, докато се образува достатъчно дебело тесто. Разбъркайте го добре. Оставете тестото да престои малко и да набъбне.
По това време поставете тенджера с подсолена вода върху печката. Оставете да заври. Нарежете тестото на дълги ленти (с дебелина около два сантиметра). Нарежете на кубчета. Потопете парчетата тесто във вряща вода. Гответе от момента, в който се издигнат на повърхността за 12-15 минути. Извадете с решетъчна лъжица и поставете върху чиния. Излишната вода трябва да изтече.
Приготвянето на сос от горски плодове е достатъчно лесно. За да направите това, вземете всички плодове. Те могат да бъдат пресни или замразени. Всичко зависи от сезона. Сварете плодовете с малко вода (докато се образува сироп). Добавете 2 супени лъжици захар към около 400-500 г плодове. Смесете 1 супена лъжица картофено нишесте със студена вода. Разбъркайте добре, за да избегнете бучки.
Когато плодовете се варят със захар в продължение на 10 минути, на тънка струя се изсипва нишестето. Загрейте, но не оставяйте да заври. Когато се появят първите мехурчета, извадете от котлона. Сосът е готов!
Охладете ягодовия сос и сервирайте с кнедлите. Украсете с банан или пресни плодове. Бъдете сигурни, че вашето мъниче ще хареса това ястие и със сигурност ще поиска още.

Тази проста и проста рецепта ще помогне на майките да хранят бебета с извара, които категорично отказват всякакви ферментирали млечни продукти.

Рибни гювечи със зеленчуци

Вземете 500 г филе от бяла риба. Уверете се, че всички кости са извадени. Превъртете филетата в месомелачка през фина решетка. Смесете с яйце, добавете малко сол. Накиснете няколко филийки пшеничен хляб или сухари. Изцедете накиснатия хляб и добавете към каймата. Разбъркайте добре.
Пригответе форма за печене. Разстелете краищата на формата с малко количество масло или растително масло. Настържете 400 г картофи на едро ренде. Сварете отделно (не до пълна готовност) 300 г броколи или карфиол. Охладете и нарежете на ситно с нож на доста малки парченца.
Поставете половината от настърганите картофи на първия слой в намазнена форма, след това половината от каймата, след това слой броколи. Редувайте слоевете, докато останете без храна.
За да излеете, смесете няколко яйца, чаша мляко и малко сол. Разбъркайте с бъркалка. Залейте гювеча. Отгоре се поръсва с малко счукани галета.
Печете ястието във фурна, загрята до 200 градуса (30-35 минути).
Охладете го. Сервирайте със салата от пресни краставици и копър.

Диета No5 е отлично средство за профилактика на обостряния на заболявания на стомашно-чревния тракт.

Всички хранителни вещества, необходими за растежа и развитието на детския организъм, се доставят в достатъчни количества с такава диета. Ако се спазва този режим, храносмилателните проблеми на детето ще отстъпят на заден план.