Възможно ли е да дадете на дете пъдпъдъчи яйца, как да ги готвите и на каква възраст трябва да се въвеждат в допълващи храни?

Яйцето е един от основните продукти в бебешката храна, поради което се въвежда в диетата на бебетата дори преди една година. Много родители обаче са чували, че пъдпъдъчите яйца са по-полезни от пилешките яйца. Така ли е, имат ли вредни свойства, кога могат да се дават на бебето и как се готви? Нека да разберем.

Полза

Въпреки че теглото на пъдпъдъче яйце не е много голямо (средно е 10 грама), такъв продукт е богат на голям брой хранителни вещества. Сред тях са бета-каротин, калций, витамин А, магнезий, сяра, витамин D, натрий, витамини от група В, калий и много други съединения. Съдържанието на някои от тях е много по-високо от това на пилешко яйце.
Подобно на други яйца, пъдпъдъчите яйца осигуряват на тялото на детето ценни аминокиселини. Те са богати на лизин, цистеин, триптофан, глутаминова и аспарагинова киселина.
Те са известни със свойствата на подобряване на храносмилателната функция, повишаване нивото на хемоглобина, укрепване на нервната система, костите, зрението. Освен това продуктът има способността да повишава защитните сили на организма. Те се съветват при липса на маса и чести заболявания.
Поради по-малкия им размер е по-удобно да ги въведете в диетата на бебето. Този продукт остава свеж по-дълго и се запазва добре. Освен това децата ги харесват заради пъстрия им вид и мъничкия размер.
При дете с алергия към пилешки яйца, въвеждането на пъдпъдъчи яйца в диетата може да не предизвика алергична реакция.

Като цяло няма съществена разлика в ползите от пилешки и пъдпъдъчи яйца. Гледайте за това видео на д-р Комаровски.

Вреда и противопоказания

Тъй като цената на пъдпъдъчи яйца е по-висока, те могат да лежат в магазина по-дълго, така че съществува риск от придобиване на стар остарял продукт. Трябва внимателно да разгледате срока на годност и да купувате такива яйца на надеждни места.
Поради тънката обвивка и пъстър външен вид, не можете да забележите щети и да приготвите развален продукт за детето си. Не забравяйте да проверите продукта преди готвене и не купувайте яйца, които са твърде светли или лъскави. Можете също така да ги проверите, като ги потопите във вода - прясно яйце ще потъне на дъното на контейнера, а остарялото ще се носи на повърхността.
Макар и доста редки, те могат да причинят алергии и салмонелоза. За да се предотвратят тези проблеми, те трябва да се въвеждат в диетата на децата постепенно и не си струва да ги давате сурови.

Има ли алергии?

Хипоалергенността се нарича една от разликите между пъдпъдъчи яйца и пилешки яйца, тъй като те съдържат овукоид, който в сравнение с други протеини причинява алергии много по-рядко. Въпреки това все още има случаи на алергична реакция, следователно, с въвеждането на такъв продукт в диетата, човек трябва да бъде толкова внимателен, колкото при запознаване с всяко друго непознато за бебето ястие.

Можете ли да го ядете суров?

Често можете да чуете препоръката да ги използвате сурови, тъй като този продукт, в сравнение с яйцата от домашни пилета, практически не представлява опасност по отношение на развитието на салмонелоза. Лекарите обаче съветват да не се дават на деца яйца, които не са били термично обработени поради следните причини:

Чрез пъдпъдъчи яйца детето може да се зарази с друга чревна инфекция - пулороза.
Суровият протеин се усвоява по-дълго и може също да причини метеоризъм и стомашно разстройство.
Много деца не харесват вкуса на суровите яйца.

Дали да дават сурово пъдпъдъче яйце на бебе, зависи от родителите, но ако възнамеряват да направят това, трябва да се обърне достатъчно внимание на измиването на черупката (тя трябва да се измие старателно със сапун).

От колко месеца можете да въвеждате в допълващи храни?

За първи път пъдпъдъче яйце може да се даде на кърмено бебе на 9-месечна възраст, и изкуствено бебе - месец или два по-рано. Имайте предвид, че говорим за въвеждането само на жълтъка.

Отначало детето трябва да опита само малко зърно варен жълтък и само при липса на негативна реакция на такъв продукт количеството му може да бъде увеличено до 1/4, след това до половината и с една година до цял жълтък. Най-често накълцаният жълтък се добавя към каша или към зеленчуково ястие.

След една година бебето може да се запознае с протеините. Това дава възможност на трохите да се предлагат не само варени яйца, но и омлети, гювечи, сладкиши, суфлета и други ястия, чиято съставка са.

Трябва ли да използвам черупка на прах?

Яйчните черупки на пъдпъдъци са богати на калций, който е лесно смилаем, а също така съдържа флуорид, цинк, мед и други микроелементи. Благодарение на този състав, той може да служи като отличен източник на тези хранителни вещества за детския организъм.

В натрошена форма се препоръчва да се дават черупки от пъдпъдъчи яйца при хиповитаминоза, крехкост и чупливост на косата и ноктите, анемия, както и по време на пубертета.

За да се направи прах от черупката, той се потапя в оцет за 2 минути, след това се измива под течаща вода и се оставя да изсъхне. Черупките могат просто да лежат на сухо място или да изсъхнат във фурната при 200 градуса за около 10 минути. След това остава да се смила в кафемелачка и да се постави в плътно затворен буркан.

Малките деца добавят такъв прах към храната си, а на по-голямо дете се дава напитка на гладно, смесена с вода и няколко капки лимонов сок.

Оптималната дневна доза на такова лекарство се нарича 1/2 чаена лъжичка на 10 кг от теглото на детето. Прахът от черупката трябва да се дава на деца над една година и за предпочитане след консултация с лекар.

Как да готвя?

Варенето на пъдпъдъчи яйца не трае дълго поради малкия размер на продукта. Варете ги две до три минути и получавате твърдо сварени яйца. В този случай си струва да се вземат предвид следните нюанси:

Първо ги измийте внимателно, като внимавате да не повредите крехките им черупки.
Потопете ги не във вряща вода, а в студена вода, за да не се спукат поради температурни промени.
За да заврят яйцата, водата трябва да ги покрие напълно.
Можете да добавите щипка сол към водата, тогава рискът от напукване в черупката ще намалее.
Когато водата започне да кипи, внимавайте за времето и ги гответе за не повече от 5 минути.
Вареното яйце може да се извади с решетъчна лъжица или, като се отцеди врящата вода, се налива студена вода (тогава почистването ще бъде по-лесно).

Колко пъдпъдъчи яйца можете да ядете на ден?

На бебета под 12 месеца се дават само жълтъци. Ограничението е един жълтък от пъдпъдъчи яйца на ден. За деца над една година има такива препоръки за ежедневната употреба на пъдпъдъчи яйца:

Много митове се развенчават в програмата „За най-важното нещо“.

Здравословни рецепти

Яйцата за детското меню могат не само да се варят, но и да се приготвят по този начин:

Направете омлет. Вземете 2 пъдпъдъчи яйца и супена лъжица мляко. За деца в предучилищна възраст такъв омлет трябва да се приготвя на пара или във фурната, а по-голямото дете може да се пържи. Много деца обичат омлети със сирене, извара, зеленчуци, ябълки, тестени изделия и други вкусни съставки.
Фрай. Само за 7-8 минути можете да приготвите вкусно пържено яйце за ученик, като добавите сирене, филийки шунка, пресни или варени зеленчуци към такова ястие.
За да направите сандвич. За дете такова ястие на първо място трябва да бъде привлекателно. Например зайци, мишки или слонове могат да бъдат направени от нарязани яйца чрез добавяне на „крайници“ от моркови, сирене или билки към основата на варено яйце.
Направете салата. Пригответе зеленчукови салати за деца, чиято съставка може да бъде варено пъдпъдъче яйце. Украсете тази салата с къдрави моркови и билки.
Пригответе пълнените яйца. Такова ястие може да бъде предложено на бебето или направено за всеки повод. Вътрешността на пъдпъдъчи яйца може да съдържа пълнеж от картофи, нарязани зеленчуци, пюре от броколи, пиле, риба и всякакъв друг пълнеж по ваш избор.