Яйцата са ценен продукт за храненето на всеки човек, поради което жълтъкът на пилешко или пъдпъдъче яйце се появява в допълнителните храни на детето през първата година от живота. Но яйчният белтък обикновено не бърза да влезе в менюто на децата. Защо не трябва да се дава такъв продукт в ранна възраст и кога можете да предложите на бебето си яйчен белтък?
Защо протеинът е полезен?
- Този продукт е източник на животински протеини, които имат структурна и изграждаща функция в тялото на детето.
- Съдържа всички аминокиселини, включително незаменими, които бебето трябва да получава от храната всеки ден. При недостига им в храна е възможно забавяне на развитието на трохи.
- Съдържа много малко мазнини, поради което е нискокалоричен и диетичен продукт. Може да се консумира по всяко време на деня и за телесното тегло на всяко дете.
- Съдържа вещества с антибактериално действие - лизозим и овотрансферин.
- Съдържа витамини от група В.
Яйце протеин вреда
Животинските протеини се считат за силни алергени, така че алергичната реакция към яйчен белтък е често срещана. Съществува мнение, че при такава алергия детето може безопасно да му дава пъдпъдъчи яйца, но се случва и алергична реакция към такива яйца, макар и по-рядка.
Рискът от заразяване със салмонелоза се увеличава с консумацията на суров протеин.
За да се предотврати, е необходимо задълбочено измиване на черупката и определена продължителност на топлинна обработка. Освен това суровите протеини се усвояват трудно и могат да доведат до стомашно разстройство и метеоризъм.
На каква възраст можете да давате?
За разлика от жълтъка, който се въвежда в диетата на здрави бебета на кърмене от 9 месеца, и в диетата на деца с изкуство от 7 месеца, белтъкът от яйца не се препоръчва до 1 година. Основната причина, поради която не се дава през по-ранните месеци, е поради повишената му алергенност. Ако детето има склонност към алергии, запознаването с яйчните протеини се пренася в по-късна възраст.
Как да се въведе в допълващи храни?
Както всеки нов продукт за дете, яйчен белтък се дава за първи път в малко количество. За първи път се препоръчва да го предложите на бебето за закуска, за да се определи до края на деня дали е причинило алергия. Не давайте протеин, ако детето ви е опитало друга нова храна или е болно този ден. Ако трохичката е понасяла добре новото ястие, на следващия ден порцията може да бъде леко увеличена.
Как да готвя
Детето трябва да започне с твърдо сварено яйце. Термичната обработка на пилешки яйца за хранене на деца трябва да продължи най-малко 5-10 минути, така че на бебетата не се дават меко сварени и сурови яйца (допустимо е да се предлагат на възраст над 7 години). След леко измиване, пъдпъдъче яйце се вари в продължение на 2-3 минути. В допълнение към варени яйца, на дете над една година може да се предлагат омлет, гювеч, суфле, салата и други ястия от яйца.
Колко да дадете на различни възрасти
Но скоростта на консумация на яйчни протеини се влияе от възрастта на детето и вида на яйцето:
- Пиле - дава се 2-4 пъти седмично (обикновено се приготвя цяло яйце за дете).
- Пъдпъдъци - на възраст 1-3 години, дайте 1 брой. на ден, а на възраст над 4 години - до 3 бр. за един ден.
Съвети
- Купете пресни яйца на надеждно място, за да нахраните бебето си.
- Вземете и разклатете - продуктът не трябва да е прекалено лек или да бълбука.
- Трябва да откажете да закупите продукт с чипове и пукнатини.
- Освен това не купувайте твърде мръсни или измити яйца.
- Давайте на бебета пилешки или пъдпъдъчи яйца, тъй като патешките, пуешките и гъшите яйца се считат за по-малко предпочитани за бебешка храна поради по-високото им съдържание на мазнини и високия риск от алергии.
- Не забравяйте, че трябва да се измие старателно преди готвене.
Можете да научите повече за ползите от яйцата в следващото видео.
Разберете дали теглото на детето ви е нормално, като използвате следния калкулатор.
