Ястията с боб често присъстват на трапезата на нашите сънародници, следователно, когато в семейството се появи бебе, което започва да опитва зеленчукови допълващи храни, майките се интересуват дали може да се дава на бебе, полезно ли е за децата и как да го приготвим за детско меню.
Полза
- Той е ценен източник на протеини, поради което е включен в диетата на деца, които по една или друга причина не могат да консумират мляко или месо.
- Съдържа много фибри, така че този продукт има положителен ефект върху храносмилателната функция.
- От ястия с фасул детето ще получава каротин, витамини от група В, витамин Е, както и витамини РР, С и К.
- Съдържа много минерали, включително натрий, калций, желязо, мед, йод и много други вещества.
- Употребата му нормализира кръвната захар, премахва излишната течност и помага в борбата с бактериалната инфекция.
- Фасулът се класифицира като хипоалергенна храна, така че може да бъде включен в диетата на деца с диатеза.
- Тя е известна със способността да ускорява елиминирането на токсичните и вредни съединения от детския организъм.
Вижте по-долу за повече подробности.
Червеният боб е дори по-здравословен от граха, според програмата "Живей здравословно". Вижте следващото видео за повече подробности.
Какво е вредно?
Ястията от зрели зърна се усвояват с трудности в тялото на детето през първите години от живота, така че ранното им въвеждане в диетата на детето може да причини повишено образуване на газове и запек.
Яденето на твърде голяма порция ще доведе до същите проблеми, поради което ястия с този вид бобови растения се препоръчва да се консумират в малки количества.
Кога да се въведе в допълващи храни?
Младият фасул се появява в диетата на бебето заедно с други растителни добавки. Такъв зелен зеленчук може да се предложи на бебе на 7-8 месеца чрез сваряване на монокомпонентно пюре от него или добавяне на малко количество от него към други зеленчуци (като се направи многокомпонентно пюре). Също така, зелен фасул може да се намери в готовото картофено пюре.
Сухият фасул не се препоръчва поне 2 години. За дете на 2-3 годишна възраст този вид бобови растения в зряла форма трябва да се смила и да не се дава като отделно ястие, а да се включва в супи или други ястия с няколко съставки. Само на тригодишни и по-големи деца се препоръчва да го готвят като отделно ястие. В този случай размерът на порцията не трябва да надвишава 100 g.
Що се отнася до честотата на консумация, ястия от нея трябва да се предлагат не повече от 2 пъти седмично. Педиатрите, включително популярният лекар Комаровски, съветват да се дава консервиран боб на дете на възраст поне 3 години.
Как да вляза?
Най-добрият вариант да запознаете малчугана със зеления фасул е включването на малко количество от този млад зеленчук в зеленчуково пюре или супа от зеленчуково пюре. Така бебето постепенно ще свикне със зеления фасул и храносмилателният му тракт може лесно да ги смила.
Малко по-късно детето може да направи пюре от зелен фасул. За това зеленчукът се измива и се накисва във вода за 10-15 минути. След това водата се източва, шушулките се заливат с голям обем чиста вода, довеждат се до кипене и се варят до омекване, без да се покрива с капак. За първи път трохите се третират с половин лъжица картофено пюре. Ако бебето не реагира на този продукт с болки в корема, промени в изпражненията и други негативни симптоми, обемът на съда постепенно се увеличава.
За да се готви зрял фасул за тригодишно дете, зърната му се измиват и се заливат с вода за поне 3-4 часа. Готвенето на такъв продукт включва използването на значително количество вода и силно кипене. Не е необходимо да покривате тенджерата с капак и се препоръчва да добавите сол в края на готвенето (преди да направите картофено пюре от нея).
Ястия за деца
Младият фасул често се комбинира с моркови, карфиол, броколи, брюкселско зеле и други зеленчуци. Също така зеленият фасул е включен в многокомпонентните месни ястия. Освен това с този зеленчук се приготвят гювечи, салати и омлети. От зрели зърна често се използват боб супа, пастети или яхнии. Може да се използва като съставка в различни салати, както охладени, така и топли.
За повече информация относно зеления фасул вижте следващите видеоклипове.
Разберете дали теглото на детето ви е нормално, като използвате следния калкулатор.
