Какви храни могат бебетата да ядат сурови и на каква възраст трябва да започнат да се хранят?

Термичната обработка на много продукти намалява концентрацията на витамини, микроелементи и някои други вещества в състава им. Следователно, всяка майка на растящо малко дете, която започва да опитва допълнителни храни, иска да даде на бебето си максимална полза и се интересува на колко години е да започне да дава на бебето сурови храни.

Какви храни се дават на децата сурови?

В диетата на детето суровото може да бъде представено:

Зеленчуци... От тях се правят салати след белене и се обелват семена, подправят се с растително масло или лимонов сок. Първо зеленчуците се настъргват на ситно ренде, а дете на възраст над 2 години може да се нарязва на малки парченца и да се подправя със заквасена сметана.
Плодове... Те са сред първите, които се появяват в детските менюта под формата на пюре от ябълки и банани. Резените ябълки се дават на детето в ръка, за да стимулират дъвченето от 6-8 месеца. За да предотвратите задушаване на бебето при случайно отхапано, можете да използвате хапка.
Горски плодове... Поради риска от алергии, въвеждането им в менюто на децата трябва да бъде много внимателно. За малки деца те се втриват през сито, освобождавайки продукта от семена, кожа и плътни вени.

Полезни ли са суровите зеленчуци за вас?

Варенето на повечето зеленчуци води до загуба на голямо количество ценни вещества, които те съдържат. Поради тази причина лекарите, сред които е и д-р Комаровски, съветват включването на салати от сурови зеленчуци в диетата на децата. Не трябва обаче да забравяте за умереността.

Някои бебета са пристрастени към сурови зеленчуци и са готови да ги ядат в големи количества. Понякога това показва липса на витамини (след като разгледате внимателно кой зеленчук предпочита детето, можете да разберете какво липсва на бебето), но не трябва да допускате прекомерна консумация на сурови зеленчуци. Това ще повлияе негативно на функцията на червата и може да причини подуване на корема, колики и смущения в изпражненията.

Гледайте заедно с хлапето анимационен филм, в който Синият трактор, заедно с професор кисела зелева супа, пеят забавна песен за ползите от зеленчуците:

За ползите от суровите зеленчуци може да се каже много:

Суровите моркови са източник на каротин, пектин, витамини, фибри и минерали. Този зеленчук е полезен за зрението и състоянието на кожата.
Суровото цвекло има високо съдържание на йод, желязо и други минерали, както и витаминни съединения. Е.Този суров зеленчук укрепва кръвоносните съдове и влияе положително на кръвната формула, както и защитава черния дроб и подпомага метаболитните процеси.
Ядейки сурова тиква, детето ще получи фибри, аскорбинова киселина, каротин, калиеви соли, витамини от група В и други полезни вещества. Такъв зеленчук има положителен ефект върху функционирането на червата, има противовъзпалителен ефект, а също така помага за премахване на холестерола и токсините.
Пресните домати дават на детето бета-каротин, витамини от група В, калий, витамин РР, йод, желязо и много други съединения... Благодарение на пектина, фитонцидите и органичните киселини в състава им, такива зеленчуци имат положителен ефект върху храносмилането и метаболитните процеси. Важно е само да не забравяме, че те често са алергични, а оранжерийните домати са източник на вредни за децата химикали.
Суровият лук е богат на етерични масла, минерали, фитонциди, каротин, флавоноиди, много витамини и фибри. Той стимулира апетита и секрецията на стомашен сок, като по този начин нормализира храносмилателния тракт.
Суровият чесън съдържа много витамини, фитонциди, микроелементи и други полезни съединения. Укрепва защитните сили на детския организъм, а освен това има и бактерициден ефект.
Броколи и карфиол полезно е да се яде както варено, така и сурово. Тези зеленчуци помагат за предотвратяване на различни заболявания, включително стомашно-чревни патологии и рак. Пресни, тези видове зеле са много вкусни и се харесват на много деца.
Суровата ряпа може да се използва за предотвратяване на запек. В такъв зеленчук има много аскорбинова киселина, както и витамини PP, B5, A, B2, B1, сяра, магнезий и фосфор.

Кои зеленчуци са по-здравословни след готвене?

Въпреки всички ползи, които се забелязват в много сурови зеленчуци, някои култури имат положителен ефект върху тялото на детето, когато се варят, пекат или задушават:

Цвекло при термична обработка той губи нитрати.
Печен картофи По-полезно е, следователно не се препоръчва да се дават сурови картофи на деца, както и пържен продукт.
Патладжан след изпичане те са лишени от вредни химикали, а полезните им свойства се проявяват по-активно.
Аспержи и домати след термична обработка те дават на тялото на детето повече ликопен и витамин А.
Печени или задушени тиквички съдържат повече витамин А и фолиева киселина.

На каква възраст трябва да давате сурови храни на вашето бебе?

Детето се запознава със суровите зеленчуци на възраст от 1 до 2 години, като внимателно наблюдава как храносмилателният тракт на бебето пренася такива храни сурови. На едногодишно дете първо се дава малко количество суров зеленчук, като настърган суров морков в салата. Ако трохичката е издържала добре такова ястие, обемът постепенно се увеличава.

Суров лук, като суров чесън препоръчва се за деца не по-рано от 3-годишна възраст. Такива храни са ограничени в диетата на децата поради дразнещия им ефект върху лигавиците и доста трудното храносмилане.

Такива сурови плодове, като ябълка, банан и круша, се появяват в диетата на бебетата преди една година. С други плодове и плодове в суров вид (праскови, грозде, ягоди, сливи, кайсии, цитрусови плодове и др.) Детето се въвежда след една година.

Какви храни не трябва да се консумират сурови

Яйца... Яденето на сурови пилешки яйца е свързано с висок риск от заразяване със салмонелоза. Въпреки това, в детска възраст не трябва да се дават пъдпъдъчи яйца, тъй като върху черупките им може да има причинители на други заболявания. Освен това суровите протеини се усвояват трудно и могат да причинят диария и метеоризъм.
Риба и месо. Тези сурови храни могат да бъдат източник на много опасни патогени и паразити.
Гъби... Обикновено не се препоръчва включването им в диетата на децата преди училищна възраст, но без термична обработка употребата на гъби е опасна и влияе неблагоприятно върху храносмилането.