Човешкото мляко е най-подходящата храна за бебета през първите шест месеца след раждането, тъй като съдържа всички хранителни вещества, благодарение на които бебето расте пълноценно, остава здраво и се развива. Всички тези вещества са представени в него в дясно само за вашето бебе количество и съотношение.
Химичен състав и полезни свойства
Средният състав е показан на следващата фигура. Прочетете за това как може да изглежда кърмата в друга статия.
Протеин са представени главно от суроватъчни протеини, лесно смилаеми от бебето. Трудно смилаемият казеин се намира в много по-ниски количества от кравето мляко, което е в основата на повечето формули. За разлика от кравето мляко, женското мляко съдържа повече алфа-лакталбумин. Съотношението на суроватъчните протеини към казеина в млякото на жената е 80 към 20. Сред аминокиселините присъства тауринът, който е важен за стимулиране работата на нервната система на бебето.
Мазнини в човешкото мляко те са представени от лесно смилаеми молекули, сред които има много полиненаситени киселини (57%). Тези мастни киселини играят значителна роля в развитието на мозъка на децата. Количеството мазнини често варира. Така че в коластрата той е само 2%, а в зрялото мляко е много повече. Той също така включва ензим, наречен липаза за по-добро храносмилане.
Въглехидрати представен главно от лактоза. Той не само влияе върху развитието на нервната система, но е необходим и за микроорганизмите, които обитават червата на децата. Освен това млечната захар е важна за усвояването на калция. В коластрата лактозата е по-малко (само 4%), а в зрялото мляко количеството млечна захар нараства до 7%.
Кърмата също съдържа специални ензимиучаствайки в разграждането на хранителните вещества, които идват с тази ценна за бебето храна.
Витамини и минерали представени в дози, които се усвояват най-добре от тялото през определен период от живота му. Техният брой и съотношение се променят, съобразявайки се с нуждите на бебето.
Има повече витамини в коластрата, както и в „предното“ мляко (частта, която бебето получава по време на първото хранене).
Кърмата също съдържа голям брой активни вещества, които дори най-добрите формули не могат да съдържат. Това са различни антитела, хормони, лимфоцити, лизозим, макрофаги, епителни клетки, различни растежни фактори и други ценни за бебето съединения.
Дебелина
Този параметър се интересува предимно от майки, които се притесняват, че бебето не се храни достатъчно, капризно е или напълнява зле. Известно е, че по-голямата част от мазнините присъстват в порцията мляко, което бебето получава в края на храненето (нарича се „обратно“). Съответно, „предното“ мляко, получено от бебето, е по-малко мазно.
В действителност той се произвежда в женските гърди със същото съдържание на мазнини, но тъй като се произвежда мляко, мастните молекули се комбинират помежду си и се натрупват по стените на каналите, докато останалите компоненти текат свободно към зърното.
Колкото по-дълго имаше почивка след последното хранене, толкова по-малко мазно мляко ще получи бебето в началото на храненето си. Съответно, колкото по-малко време е минало от предишното хранене, толкова по-мазно ще бъде „предното“ мляко.
По време на храненето изтичането на мляко от гърдата се ускорява и молекулите на мазнините, отделящи се от стените, се движат по каналите към зърното. Така че колкото по-дълго майката храни бебето, толкова повече мазнини ще получи бебето.
Температура
Млякото се отделя от женските гърди при най-оптималната за бебето температура. Температурата съответства на телесната температура на жената и не зависи от сезона или други външни условия.
Характеристика:
- Съставът на млякото варира значително при жените. Според изследванията той е най-подходящ за развитието на деца на тези конкретни кърмачки.
- В коластрата количеството протеини и минерали се увеличава, а зрялото мляко съдържа много повече въглехидрати и мазнини.
- Съдържанието на протеин в млякото на жените е много по-ниско, отколкото в млякото на кравите и другите бозайници.
- Желязото от него се абсорбира със 70% поради наличието на спомагателния фактор лактоферин. От млякото на крава детето може да усвои само 30% желязо, а от смес - само 10%.
- Човешкото мляко е стерилно, така че може да се съхранява известно време при стайна температура и да не се разваля.
- Когато се смила в стомаха, той образува хлабав съсирек, който бързо се евакуира и лесно се абсорбира.
