За много възрастни какаото е свързано с детството, грижите и топлината на майката. И не е изненадващо, че една майка иска да почерпи растящото си дете с толкова вкусна напитка. За да може бебето да получава само приятни емоции и ползи от него, трябва да знаете от колко месеца е позволено да опитате такава напитка, какви са ползите и вредите, а също и как да я приготвите за детето.
Какво е какао
Напитката, наречена "какао", се прави от плодовете на вечнозеленото дърво със същото име. За първи път е приготвен от древните ацтеки, наричайки го "горчива вода". Когато плодовете удариха Европа, напитката от тях се приготвяше само за кралски особи. Едва през 18 век обикновените хора започват да го пият. Сега зърната за производство на какао на прах се отглеждат предимно в Африка, а напитката се разпространява по целия свят.
Какво е полезно
- Детето ще получи ценни протеини, фибри, фосфор, цинк, калций, витамин В9, желязо и други вещества.
- Стимулира синтеза на ендорфини, благодарение на което какаото подобрява настроението.
- Богат на полиненаситени мазнини, които са важни за образуването на клетъчни мембрани. Тези мастни киселини намаляват нивата на лошия холестерол.
- Той привлича със своя приятен шоколадов вкус и напълно задоволява глада. Полезно е да го давате на слаби деца.
- Теоброминът в състава е в състояние да инхибира леко кашличния рефлекс, затова напитката се препоръчва при суха кашлица, която измъчва детето.
- Ако бебето откаже мляко, тогава какаото ще помогне да се излезе от тази ситуация без конфликти, в крайна сметка за приготвянето му обикновено се използва рецепта за мляко.
- Биологично активните съединения, които съдържа, имат положителен ефект върху умствената дейност. Пиенето на какао сутрин ще подобри представянето на ученика и ще облекчи стреса от усилие по време на уроците.
- Той има способността да ускорява възстановителните процеси в мускулите след тренировка, затова тази напитка се препоръчва за деца, посещаващи спортни клубове.
Вреда и противопоказания
- Може да се появят алергии следователно, с тенденция към алергични реакции, запознаването с такава напитка се отлага за по-късна възраст (поне до 3 години). Отрицателната реакция се проявява чрез петна по кожата, сърбящ обрив, възпаление на клепачите и други симптоми. Ако се появят, трябва незабавно да отмените напитката и да се консултирате с лекар.
- Служи като източник на кофеин и теобромин, чиито свойства са сходни. Прекомерните количества от тези съединения повишават активността на детето и възбуждат нервната система. Поради тази причина какаото трябва да се изхвърли с хиперактивност, както и бебетата с холеричен темперамент.
- Пиенето на какао през нощта може да попречи на детето ви да заспи.
- Приготвянето на напитката включва добавяне на мляко и захар, така че какаото се оказва доста калорично. Това води до ограничаване на употребата му при деца с наднормено тегло.
- Ако го дадете на дете преди хранене, бебето може да откаже храна, тъй като напитката е доста задоволителна.
- Той е противопоказан при деца с нарушена бъбречна функция и проблеми с обмена на пурини.
- Твърде често използване може да провокира запек.
- Напитката може да причини появата мигрена.
На колко години трябва да давате на децата?
Лекарите не съветват да давате какао на едногодишно дете, но препоръчват да опитате такава напитка за първи път само от 2-годишна възраст. Нежеланата употреба на 1 година е свързана с повишен риск от алергии. Освен това излишната захар и повишената активност за такова малко дете също не са необходими. Ето защо първата чаша трябва да се предложи на двегодишно малко дете или по-голямо дете.
Първата порция трябва да бъде малко количество от напитката - само няколко лъжици. Така майката ще може да разбере дали детето толерира добре какаото или запознанството трябва да се отложи до навършване на 3-5 години. Ако след сутрешната порция напитка вечер детето няма обрив по кожата и други признаци на алергия, следващия път обемът на продукта може да се удвои. Порцията се увеличава постепенно и много внимателно до възрастовата норма.
Колко може да пие дете?
На възраст от 2 до 5 години 50 ml се считат за оптималната порция какао на ден и честотата на пиене на напитката не трябва да надвишава 4 пъти седмично. Най-добре е да сервирате какао на деца за закуска. Нека такава сладка напитка в предучилищна възраст е рядък деликатес, а от 6-годишна възраст можете да я пиете по-често (дори всеки ден). Ученик под 10 години може да пие по 100 мл наведнъж, а в по-голяма възраст порцията може да бъде увеличена до 150-250 мл.
Мнението на Комаровски
Комаровски нарича какаото полезна напитка за дете, но в същото време подчертава вниманието на родителите, че то действа като източник на енергия. Според популярния лекар няма да има вреда от една чаша какао на ден, но майката трябва да помни, че какаото ще увеличи активността на бебето, така че не трябва да пиете тази напитка през нощта.
Кратък коментар на лекаря в следващото видео.
Как да изберем
Когато купувате какао на прах за бебешка храна, прочетете внимателно етикета и потърсете срока на годност. Съставът на продукта ще ви помогне да разберете коя напитка е по-добра - тя не трябва да съдържа консерванти, аромати и оцветители.
В магазините има напитки с какао, една от които е Nesquik. Но въпреки активната реклама, те отстъпват по полезност на обикновеното какао на прах. Поради тази причина купувайте само естествен продукт за малки деца.
След отваряне на опаковката, уверете се, че прахът е хомогенен, състои се от малки частици и има наситен шоколадов цвят. По-добре е да се отървете от сивото или белезникаво какао на прах, тъй като е развалено. Съхранявайте го на сухо място в плътно затворен съд.
Как да готвя
За вкусна напитка добавете 1,5 чаени лъжички какао на прах в тенджера. Добавете същото количество захар и разбъркайте добре, за да избегнете бучки. Налейте 100 ml гореща вода и, загрявайки на умерен огън при непрекъснато бъркане, изчакайте, докато заври, след това налейте 150 ml мляко (то трябва да бъде предварително загрято).
Намалете топлината и продължете да загрявате напитката, като я махнете от котлона, преди какаото да заври. Вземете бъркалка и разбийте напитката 15 секунди, докато се появи пяна. Това ще смеси съставките по-задълбочено и ще предотврати образуването на филм (много деца отказват такава напитка заради него).
Съотношението на захар и какао на прах може да се коригира според предпочитанията на вашето дете. Някой вкусва по-сладка напитка, а някой обича по-шоколадова. Ако какаото ще се сервира с бисквитка или друг сладък продукт, количеството захар в рецептата трябва да се намали. Можете да разнообразите рецептата, като добавите ванилия, канела, кондензирано мляко, печено мляко или сметана по време на готвене.
Дете в предучилищна възраст може да го пие както топло, така и охладено. Някои бебета обичат да пируват с тях чрез коктейлна сламка.
За по-големи деца можете да направите десерт, като залеете топка сладолед със студено какао и го гарнирате с бита сметана и шоколадови чипове.
През студения сезон на учениците може да се предложи коктейл, богат на витамин С, за приготвянето на които трябва да комбинирате с пасатор 2 супени лъжици какао на прах, чаша мляко и 3 супени лъжици шипов сироп. Можете също така да добавите всякакви плодове или плодове по ваш вкус.
Какао или горещ шоколад
Когато детето вкуси какао и се влюби в тази напитка, много майки имат идея да направят горещ шоколад от натурален шоколад и сметана за бебето, този деликатес обаче е по-малко предпочитан за детско меню, тъй като напитката е много мазна, плътна и калорична. Той трябва да бъде включен в детското меню не по-рано от 10 години.
Ако говорим за незабавен горещ шоколад, който се купува в супермаркет, запознаването с такава напитка като цяло е безполезно за децата. Добре е, ако това се случи възможно най-късно, тъй като съставът на такъв продукт включва много стабилизатори, аромати, емулгатори и други добавки. Тези вещества не са полезни дори за възрастни, така че децата вече не се нуждаят от такъв "горещ шоколад".
За това кога можете да дадете на детето си какао и защо то се счита за по-безопасно от кафе или чай, вижте програмата на д-р Комаровски.
Ще научите още повече за предимствата, като гледате предаването „Да живеем здравословно“.
Разберете дали теглото на детето ви е нормално, като използвате следния калкулатор.
