На каква възраст може да се дават тестени изделия на дете?

Макароните доста често се появяват на трапезата на нашите сънародници, защото те се приготвят бързо и се комбинират с много други продукти. Пастата може да се използва за приготвяне на вкусно ястие за обяд или вечеря само за няколко минути, като се добавят сирене, зеленчуци, яйца, месо и други съставки. И следователно, когато малко дете порасне в семейството и започне да опитва храна от общата маса, майките се интересуват на каква възраст е допустимо да се въвеждат тестени изделия в менюто на малкото дете и как да се приготвят за детето, за да не навреди на здравето на бебето.

Ползите от тестените изделия

Пастата съдържа много въглехидрати, които дават на децата енергия за пълноценно развитие. Също така тестените изделия са източник на аминокиселини, някои от които са незаменими.
Съставът на тестените изделия съдържа витамини от група В, както и минерали като калций, фосфор и калий.
Повечето бебета харесват вкуса на тестените изделия, така че ястията, приготвени от тях, ще помогнат на майките в ситуация, когато апетитът на детето е нарушен или бебето не наддава добре. Яйчните тестени изделия са особено полезни в това отношение и питателни.
Ако детето не харесва някои продукти, в комбинация с тестени изделия, то може да не ги откаже, например, от извара, ако е добавена към производителя на юфка.
Пастата може да бъде включена в диетата за диария, тъй като има известен укрепващ ефект. Обикновено в случай на разстройство към супата се добавя фиде, а като гарнитура те предлагат не повече от 1 път на ден.
Пастата е много разнообразна по своя състав. Ако по-рано е било възможно да се купуват само тестени изделия, чиято основна съставка е пшенично брашно, сега супермаркетите предлагат елда, ориз и други видове тестени изделия.
Благодарение на плътната си текстура, тестените ястия ще стимулират дъвченето и ще ви помогнат да преминете от пюрета към храна на хапки.

Вреда и противопоказания

При наличие на непоносимост към глутен пшеничните тестени изделия са противопоказани за деца. Всички лекари предупреждават за това, включително д-р Комаровски.
Тъй като пастата се счита за висококалорична храна, не бива да се дава твърде често на деца с наднормено тегло. При наднормено тегло порцията макаронени изделия се намалява и такъв продукт се дава не повече от 1 път седмично.
Поради високото съдържание на въглехидрати, макароните са ограничени в диетата на децата с диабет.
Пастата е нежелана в диетата на бебета, които имат склонност към запек.
Не се препоръчва да се дават юфка за бързо приготвяне на деца, тъй като значителна част от хранителните вещества в този продукт се губят по време на производството.

На каква възраст да се дават тестени изделия

В отделите на магазините за детски храни вече можете да намерите тестени изделия, предназначени за малки деца до една година. Те се различават от традиционните тестени изделия с по-малкия си размер и по-голяма мекота след кипене, така че бебетата са по-лесни за дъвчене и преглъщане. Можете да опитате такива бебешки тестени изделия от 8-9 месеца. От 10-11 месеца те могат да се добавят към супата, която се храни на бебето при едно от ежедневните хранения.

Но тестени изделия, които възрастни членове на семейството също ядат, се препоръчва да се дават на деца не по-рано от една година. Най-добре е да лекувате дете с такива макарони от 1,5-2 годишна възраст, когато бебето вече има достатъчно зъби за старателно дъвчене на ястия с тестени изделия.

Как да се въведе в диетата

Ако детето опитва бебешки тестени изделия за първи път, е достатъчно малко количество нов продукт, например една чаена лъжичка. Най-добре е да приготвяте тестени изделия за бебето сутрин, така че през деня да можете да проследите възможна негативна реакция към новото ястие. Ако трохата понася добре тестените изделия, количеството им може да се увеличи, като се предлага такъв продукт до два или три пъти седмично. Ако се появи алергия към тестените изделия, те се изключват от диетата на детето.

Как да изберем тестени изделия за деца

Ако макароните са избрани за дете под една година, те трябва да бъдат маркирани с препоръчителната възраст за консумация. Такива тестени изделия се произвеждат от Hines, Semper, Bebivita и други. Асортиментът им включва не само сухи тестени изделия, но и със сос.

Що се отнася до традиционните тестени изделия, които възрастните също ядат, тогава за бебешка храна трябва да купувате тестени изделия, направени от твърда пшеница. Обикновените тестени изделия от бяло брашно ще се слепват, когато се приготвят и стават много меки. Затова потърсете информация за състава на продукта върху опаковката, като й обръщате достатъчно внимание.

Сега в много магазини можете да намерите цветни тестени изделия за деца. Опаковката на такива продукти съдържа паста, зелена, жълта или червена.

Вкусът на тази паста идва от естествени оцветители като сок от спанак или сок от цвекло. Така че можете спокойно да купувате и готвите цветни тестени изделия за детето си, изненадвайки хлапето с необичайния цвят на традиционното ястие.

Друга популярна версия на детските тестени изделия е представена от фигурки. За да бъде по-интересно детето да ги яде, тестените изделия се произвеждат под формата на транспорт, писма, звезди, черупки, животни. Повечето деца харесват тези продукти и най-често се използват за супи.

Как да готвя тестени изделия за дете

Деца под 2-годишна възраст се съветват да дават тестени изделия като отделно ястие (без месо или риба), като ги обличат след готвене с масло или растително масло. Времето за готвене трябва да се проверява на опаковката, но се старайте да не преварявате макароните. В идеалния случай те трябва да са доста меки, но все пак твърди.

Процесът на приготвяне на тестени изделия за дете обикновено е както следва:

Вземете голяма тенджера и я напълнете с три четвърти с вода.
След вряща вода добавете сол към нея и след това потопете спагети, юфка или други макаронени изделия във вряща вода.
За да избегнете наводняване на печката с вода, не покривайте тестените изделия с капак.
Разбърквайте пастата на всеки 2-3 минути.
Можете да опитате паста, за да сте сигурни, че продуктът е готов.
След като ги хвърлите в гевгир и изчакате да изтече цялата вода, върнете макароните в тигана и добавете към тях масло или сос.

Малки тестени изделия могат да бъдат включени в рецепти за детски супи, като например добавяне на юфка към пилешка супа или даване на детето на супа от юфка с мляко. За деца над 2 години тестените изделия могат да се готвят със сирене, с омлет или с варено месо (детска версия на морски тестени изделия).

Също така много деца обичат да ядат варени тестени изделия и колбаси. Тази комбинация е разрешена от 2-годишна възраст, при условие, че колбасите са с ниско съдържание на мазнини. Детето трябва да готви тестени изделия с кайма след 3 години.

Сос или сос помагат за разнообразяване на варени тестени изделия, а сладък вариант на ястието ще се получи при добавяне на тестени изделия с мед или сладко. Много деца харесват и гювеч, в който макароните се смесват с извара.

Рецепти за паста за деца

Юфка с извара (на 2 години)

Сварете 100 г юфка и изхвърлете в гевгир. Втрийте 100 г извара през сито, комбинирайте с юфка, добавете едно сурово яйце, захар и сол на вкус, след което разбъркайте. Поставете масата в намазнена форма, изгладете и намажете повърхността й със заквасена сметана. Печете във фурната до омекване.

Паста с яйце и сирене (на 2,5 години)

Сварете 50 g тестени изделия в подсолена вода до полуготовност и след това ги изхвърлете в гевгир. Разбийте 1 яйце и 100 мл мляко, добавете 10 г настърган кашкавал, разбъркайте и изсипете получената смес от тестени изделия. Поставете масата в устойчив на фурна съд, поръсете отгоре с малко настърган кашкавал и печете във фурната за 10 минути.

Вермичели с ябълки (на 3 години)

Сварете 100 г фиде, докато омекне и охладете леко. Обелете голяма ябълка и я настържете на ситно ренде. Комбинирайте варени юфка и настъргана ябълка, добавете едно яйце и лъжица захар. След като смесите добре масата, разнесете я с лъжица в тигана и изпържете от двете страни до омекване. В тази рецепта ябълката може да бъде заменена със сушени плодове, запарени във вряща вода - стафиди, сини сливи или сушени кайсии.