Опасностите и полезните ефекти от различните видове мазнини често се обсъждат в медиите, призовавайки родителите да бъдат по-внимателни към храната, която предлагат на трохите си. Сред растителните масла, добавени към бебешката храна, има и кокосово орехче. Вредно ли е за бебетата и защо се добавя към сместа? Мога ли да го дам на бебе, което получава допълнителни храни? Нека да разберем.
От какво са направени?
Кокосовото масло е маслото, което се извлича от плодовете на кокосовия орех. За да се получи, се използва както горещо пресоване (по-често), така и студено пресоване. Във втория случай обработката на ядки е по-щадяща, следователно има повече полезни компоненти в нея, но такъв продукт е по-скъп.
Надписът "Extra Virgin" означава само, че продуктът е получен с първото завъртане, една от опциите за което може да бъде отопление. Надписът, потвърждаващ, че кокосовото масло е било студено пресовано, е „първо студено пресоване“ или „студено пресоване“.
Полза
- В допълнение към ценните мастни киселини, той съдържа много витамини, желязо, калций и други минерали.
- Консумирането на това масло може да помогне за премахване на хранителните алергии.
- Благодарение на средното си съдържание на мазнини, той подпомага храносмилането и подобрява усвояването на минерали и витамини.
- Той има свойствата да укрепва имунната система, да намалява възпалението и да устоява на гъбички и бактерии.
- Това е добра превантивна мярка за много заболявания.
Вреда
- Може да се появят алергични реакции.
- Прекомерна консумация може да наруши функционирането на стомашно-чревния тракт и да повлияе негативно на сърцето поради високото съдържание на наситени мастни киселини. Ако маслото се консумира в рамките на нормалните граници, детето няма да има такива странични ефекти.
Характеристика:
- При температура от +25 градуса кокосовото масло се топи и става прозрачно. При по-ниски температури е белезникаво твърдо вещество.
- Поради наличието на наситени мастни киселини в състава, този продукт е малко окислен и има дълъг срок на годност.
- Различни химически добавки не се използват в производството, поради което този продукт е напълно естествен.
В смеси
Добавянето на кокосово масло към храните за кърмачета се дължи на наличието на палмитинова киселина в такъв продукт. Тази киселина се съдържа в кърмата и трябва да присъства в диетата на бебето. Често се замества с палмово масло в адаптирано мляко, което има много странични ефекти.
Кокосовото масло също е източник на триглицериди със средна верига. Тези мазнини се усвояват перфектно от детето, без да натоварват панкреаса, тъй като те започват да се разграждат дори в устната кухина. Това свойство е важно за организацията на храненето за недоносени бебета и бебета, които имат заболявания на храносмилателния тракт.
Друго предимство на добавянето му към сместа е наличието на лауринова киселина, която има антивирусен, антибактериален и противогъбичен ефект.
Приложение и допълнение към храненията за деца
Може да се използва в допълващи храни като здравословна алтернатива на маслото или каквото и да е растително масло. При нагряване не отделя вредни вещества, поради което често се препоръчва за пържене.
Кокосово масло може да се добавя към сладки печени изделия за деца и извара. Може да се намаже и с хляб или да се добави към зърнени храни. За печене им се препоръчва да заменят маргарина и маслото, като вземат 75% от обема, посочен в рецептата.
