Месо в диетата на детето - правила за въвеждане на месо допълващи храни

До шест месеца децата ядат само майчино мляко или адаптирано мляко, докато до тази възраст не се нуждаят от други продукти. След 6 месеца вашето бебе се нуждае от много повече хранителни вещества от тези, които се намират в кърмата или адаптираното мляко. От тази възраст бебето постепенно се учи да яде зърнени храни, зеленчуци, плодове. Кога е моментът да запознаете бебето си с месото? Какво месо се дава първо? Как да готвя пюре от месо за трохи? Колко месо трябва да яде едно дете под една година и повече наведнъж?

Кога да въведете месо в бебешката храна?

Педиатрите съветват въвеждането на месо в менюто на детето не по-рано от 6-8 месеца.В същото време месните продукти не трябва да бъдат първите допълващи храни, те се въвеждат след зеленчукови, плодови пюрета и зърнени храни, препоръчително е да се спазва интервал от 2 месеца между периода на въвеждане на първите допълващи храни и периода на въвеждане на месото. Следователно, малко разпространение в препоръчаните периоди става разбираемо: на 8 месеца месото започва да се дава на бебета, които са получили първите допълващи храни на шест месеца; на 6 месеца можете да въвеждате месо на онези деца, които по някаква причина са започнали да получават допълнителни храни от плодове или зърнени храни от 4 месеца.

Защо на децата не трябва да се дава месо преди 6 месеца?

До тази възраст храносмилателната система на децата все още не е достатъчно зряла, за да смила напълно такава тежка храна.
Месният протеин влияе отрицателно на бъбречната функция на детето.
Преди шест месеца рискът от развитие на алергия към месни протеини е по-висок.

Защо месото е полезно за деца?

Месото е източник на протеини, от които тялото на детето трябва да расте;
Месните продукти съдържат целия набор от аминокиселини, които не се произвеждат от организма, а влизат в него само с храна;
Месото е богато и на други важни микроелементи - желязо, фосфор, магнезий, флуор, коболт и цинк. Интересното е, че съдържащото се в месото желязо се усвоява по-добре и по-бързо от същия елемент от други растителни храни;
Месото има влакнеста плътна структура, благодарение на това, когато бебетата го ядат, те се научават да дъвчат храна.

Може ли месото да бъде вредно за децата?

Някои видове месо могат да предизвикат алергична реакция;
Яденето на големи количества месни продукти натоварва бъбреците и храносмилателната система на детето;
На възраст до 3 години на бебетата не се дават мазни месни продукти, пържено месо, пушени колбаси и колбаси.

Алергия към месо?

Свинското, телешкото и пилешкото месо се считат за алергенни храни (свинското и говеждото месо също са мазни меса), така че не са подходящи за първото хранене за деня. По-добре е да започнете запознаването на бебето с месо със заек или пуйка, тъй като те са хипоалергенни и принадлежат към месо с ниско съдържание на мазнини. Когато бебето вече е свикнало с тези продукти, можете да опитате да въведете пилешко, нежно свинско и говеждо месо в диетата.

Важно! Ако бебето има непоносимост към краве мляко, откажете да въвеждате говеждо и телешко месо в диетата. Консултирайте се със специалист относно това кога, във вашия случай, можете да опитате да дадете тези видове месо на детето си.

С какво месо започват?

Заешко месо. Заешкото месо се счита за най-лесно смилаемото. Не е мазна и не предизвиква алергии. Именно с него експертите препоръчват започване на допълващи храни. Този продукт принадлежи към диетичния, тъй като практически не съдържа мазнини, но съдържа витамини и полезни микроелементи.

Турция може да се предложи и на бебето при първото запознаване с месни продукти. Той има много малко мазнини и се усвоява лесно. Пуешкото месо е хипоалергенно.

Заекът и пуйката се считат за оптимални за запознаване с месни ястия. Месото им е нискокалорично, постно, крехко, много рядко причинява алергии. Основният недостатък е по-високата цена и не винаги е възможно да се купува заешко месо или пуйка в естествена форма (а не в консерви).

Други видове месо се въвеждат по-късно, с повишено внимание. Да видим защо.

Пилешко месо- диетични и нежни. Това обаче е една от най-алергенните храни и в никакъв случай не трябва да започвате месни допълващи храни с пиле при деца с алергия, особено ако сте алергични към протеини от пилешко яйце. Освен това в съвременните условия пилето за месо се отглежда с помощта на хормонални лекарства и антибиотици, които могат да се съхраняват в птиче месо.

Свинско. Това е тлъсто месо. Дори да си купите предполагаемо постна част (лопатка, гръб), тя пак съдържа мазнини. Свинското месо може да е алергично;

Говеждо, телешко. Може да причини алергии при бебета. Това месо не трябва да се дава на деца с непоносимост към млечни протеини.

Конско месо. Ниско алергично, богато на протеини месо. Основният недостатък е, че рядко се среща в продажба.

Патица, гъска и агнешко са месо с високо съдържание на мазнини.Месото от водолюбиви птици съдържа огнеупорни мазнини, които храносмилателната система на детето не може да усвои. Тези видове месо не са включени в диетата на деца под 3-годишна възраст. На бебета под една година не се предлагат месни бульони.

Карантия започнете да предлагате на деца не по-рано от 10 месеца. Изключение правят бебета, страдащи от анемия; педиатрите препоръчват да им се дава черен дроб дори от 8-9 месеца. Страничните продукти съдържат повече желязо, мед и манган. Като цяло, мнението за допустимостта на включването на черния дроб в менюто на децата е претърпяло промени през последните години: преди това черният дроб е бил препоръчан като добър източник на желязо, сега той е изоставен поради екологични съображения (в черния дроб лекарствата и други токсични вещества, съдържащи се в фуражите за животни, се неутрализират и натрупват).

Как да си направите пюре от месо сами?

Можете сами да направите пюре от месо. Това изисква малко парче диетично месо (около 20 грама). След като го измиете, накълцайте месото, за да направите кайма. Поставяме го в купа и готвим 25 минути. Прекарваме готовия продукт през метално сито, за да постигнем хомогенна маса. Добавете малко смес или кърма към месото и разбийте с пасатор. Солта не се добавя към бебешкото пюре.

Можете също така да сварите месо, нарязано на парчета за детето. В този случай се препоръчва продуктът да заври, да се отцеди водата, да се изсипят парчетата месо с чиста вода и да се готви около 45 минути.

На деца под 8 месеца се дава месо под формата на най-хомогенното пюре, от 8–9 месеца се приготвят кюфтенца и се омесват с вилица преди сервиране. До 10 месеца, ако детето има зъби, кюфтета и кюфтета могат да се дават без предварително смилане, е позволено леко да добавите сол и да добавите подправки (копър, магданоз, дафинов лист). Парните котлети са въведени от година.

Какво заешко месо може да се дава на дете. Как правилно да подготвите месото за съхранение във фризера. Как да готвя заешко месо директно за храна:

Как правилно да запознаете бебето с месо?

Донесете месото до гладкост. За да се постигне това, продуктът се вари добре, смила се старателно и се смесва със сместа или кърмата;
Уверете се, че пюрето е топло, преди да нахраните бебето си;
Порция за първо запознанство е ½ чаена лъжичка;
За първи път на детето се дава продуктът сутрин, за да може да наблюдава реакцията на тялото през деня;
В бъдеще на децата се дават месни ястия заедно със зеленчуци, обикновено това е третото хранене за деня;
Една порция месо за бебета постепенно се увеличава, добавяйки ½ чаена лъжичка дневно;
Не се препоръчва да се дава пюре от месо на трохи след съхранение в хладилник. Децата се хранят само с прясно приготвени храни;
Когато бебето свикне с новия вкус, добавете месо към супа, зърнени храни и зеленчуци;
След 8 месеца детето трябва да получава порция месо 5 дни в седмицата. През останалите два дни вместо тях се предлага риба;
На 10-месечна възраст започнете да готвите кюфтета, така че бебето да се научи да дъвче самостоятелно;
Не смесвайте няколко вида месо, докато бебето не свикне с всеки от тях поотделно;
Някои бебета отказват да ядат месо. В този случай се препоръчва пюрето от месо да се смесва с храна, която бебето харесва.

Месото се дава веднъж дневно всеки ден (след 8 месеца месото се заменя с риба 1-2 пъти седмично). Не трябва да се дава повече от препоръчаното, тъй като създава прекомерно натоварване на бъбреците и храносмилателната система на детето.

Защо готовите месни пюрета са полезни за деца?

За да не готвите сами месо за детето си, можете да си купите готово месно пюре в буркани в магазина. Дайте предимство на добре познати марки, които нямат оплаквания. Магазинните месни продукти за бебешка храна имат своите предимства.

Пюрето се прави от месо на животни, отглеждани в екологично чисти условия на екологично чисти фуражи.
Всички съставки за приготвяне на пюрета за бебешко месо са внимателно подбрани и проверени за качество. Всички компоненти в готовите пюрета са полезни за деца и съответстват на възрастовите нужди.
Консервите се проверяват за опасни примеси и като цяло съставът им се изучава по най-задълбочения начин.
Готовото пюре от месо не е необходимо да се готви, а просто да се подгрява отново и да се подава на трохите.
Месното пюре в буркани има различна степен на смилане, зависи от възрастовата група деца, за които е предназначено пюрето (степента на смилане е отбелязана на опаковката). В зависимост от препоръчителната възраст (определена от етикета на опаковката), консервираните храни се различават по степента на смилане и технология на готвене: хомогенизирани - най-хомогенни, съдържат месо, вода и оризово нишесте; пюре - по-дебело; ситно и едро нарязани - кайма в тях, често съдържат сол, подправки, месен бульон; консерви под формата на готови ястия - кюфтета, котлети.
Производителите на бебешки храни често комбинират месо с други здравословни храни като зеленчуци или зърнени храни.
Отворена консерва от консервирано месо може да се съхранява в хладилника за не повече от един ден.

Каква е дневната надбавка за месни продукти за деца под една година и повече?

Въз основа на възрастта на детето те определят количеството месо, което то трябва да получава на ден.

6-7 месеца - 5-20 години
8-9 месеца - до 50 g.
10 месеца - 2 години - 50 до 80 грама.
3 години - 80 до 90 грама.
На 4-6 години - от 100 до 110 грама.
На 7-9 години - от 110 до 140 грама.
На 10-13 години - от 140 до 170 грама.
На 14-17 години - от 200 до 220 грама.

Какво да търсите, когато купувате месо за деца?

Когато избирате говеждо или свинско месо, отдавайте предпочитание на филето, тази част съдържа по-малко мазнини;
Когато купувате заешко месо, проверете възрастта на животното. Добре е заекът да е млад (до 3 месеца). За да направите картофено пюре за бебето, използвайте гърба на трупа, тук месото е по-крехко и меко;
Ако искате да поглезите бебето си с пуйка, вземете гърдата. Нежното, вкусно и постно месо се усвоява най-добре. Същото важи и за пилето;
Закупеното месо трябва да мирише добре, да бъде хомогенно и еластично. Ако изобщо не мирише или излъчва неприятна миризма, въздържайте се от покупка;
Свежестта на месото е лесно да се определи по цвета му - наличието на сиво-кафяв или кафяв оттенък върху него е неприемливо. Говеждото трябва да е червено, свинското трябва да е розово;
Когато купувате месо в магазин, винаги обръщайте внимание на срока на годност, ако не е посочен или неизвестен, не купувайте продукта. Оценете външния вид на продукта. Месото не трябва да е хлъзгаво. Ако е възможно, подушете месото и се уверете, че няма никаква неприятна миризма. Ако продуктът е опакован в найлоново фолио, уверете се, че е непокътнат.

Как да изберем правилното прясно месо: съвет от експерт

Много е важно първата допълваща храна с месо да е по вкуса на детето. Протеинът е от съществено значение за нормалния растеж и развитие на детския организъм. Въпреки че протеини от животински произход се съдържат и в други продукти - мляко, кефир, извара, риба и яйца, те не могат да се превърнат в пълен заместител на месото. От месните продукти бебето получава желязо, фолиева киселина и витамини от група В, които са незаменими за кръвта и правилното развитие на нервната система.