След една година диетата на детето се разширява значително. Пораствайки, бебето вече не се нуждае само от обилна и питателна храна, но и разнообразно. Когато се опитвате да въведете нови продукти, струва си да разберете на каква възраст можете да ги дадете на дете, изведнъж те ще му навредят.
Много хора готвят различни супи от борш до харчо. Една от много любими супи е гъбата. Кога на децата може да се дава гъбена супа, защото тя се слави с високо съдържание на протеини и замества месния бульон във вегетарианството.
Съставът на гъбите: ползи и вреди
Гъбите са много богати на различни вещества в състава си. Те съдържат полезни за организма съединения:
- Витамини А, В1, В2, С, РР.
- Микроелементи: калий, необходим за стабилното функциониране на сърдечния мускул, и калций, важен „градивен елемент“ за формирането на костната система и млечните зъби.
- Фосфорът е съществен елемент за развитието на мозъчната дейност. По своето количество гъбите са близки до рибните продукти.
- Има толкова много протеини, че понякога се прави аналогия между гъбите и месото.
- Ензими - липаза и амилаза.
Гъбите обаче съдържат и хитин, което ги прави трудно смилаеми. Хитинът е основният компонент на черупката на охлювите, раците и раците. Трудно е да си представим, че стомахът ни би могъл да го усвои, камо ли дете.
Структурата на гъбите наподобява гъба; те абсорбират вредни вещества от почвата и околната среда. Екологичната ситуация в много региони на страната оставя много да се желае, така че си струва да добавите гъби, отглеждани в оранжерии, към менюто на детето: шампиньони или стриди. За горските гъби трябва ясно да знаете в кой район са били събрани, какво разстояние е било от пътищата и железопътните линии.
Кога може да се запознае едно дете с вкуса на гъбената супа
По въпроса кога е възможно да започнем да храним децата с ястия с гъби, по-специално супа, мненията на експертите се различават донякъде. Някои смятат, че е напълно възможно да консумирате гъбена супа от тригодишна възраст, други не препоръчват да добавяте ястия с гъби в менюто до шест или седем години.
Честотата на появата на гъбена супа в менюто на детето трябва да е малка. Гъбената супа, приготвена от висококачествени, доказани продукти, може да се дава на деца веднъж на всеки две до три седмици. Най-добре е да започнете с пюре супа, приготвена с гъбен бульон. Бульонът от гъбите трябва да се разрежда с вода и на негова основа да се готви обичайната зеленчукова супа за бебето.
Освен това:
- Допълнително хранене: началото
- Бульон супа
- Супа от грах
