Когато въвеждат допълнителни храни в диетата на новороденото, майките се чудят на каква възраст на детето може да се дава желе. Много деца харесват това вкусно ястие, но не напълно оформената храносмилателна система го приема трудно. Ето защо си струва да разберем как и кога да въведем нова рецепта в диетата.
Кисел за кърмене
Използването на желе за хранене
В менюто на деца над една година този десерт се превръща в задължителен компонент. На кърмачетата се дава постепенно в малки дози.
Ястието е не само вкусно, но и здравословно:
- скорбялен продукт допринася за образуването на филм, който предпазва стомашната лигавица;
- в зависимост от компонентите, включени в състава, желето има различни ефекти: антимикробно, почистващо, противовъзпалително;
- въвеждането на нишесте в диетата помага за регулиране на теглото на бебето;
- спомага за прочистването на запушената храносмилателна система и е добро средство при дисбиоза;
- здравословни продукти, от които се приготвя желето, връщат кръвоносните съдове към нормалното и предотвратяват образуването на вреден холестерол.
Здравословна напитка
В допълнение към ползите, желето може да бъде и вредно, ако използвате храни, към които бебето е алергично. Ако метаболитните процеси са нарушени, което води до наднормено тегло, този десерт е противопоказан.
Важно! Ако семейството има предразположение към диабет, бебето се готви желе без захар.
Какви плодове и плодове да използвате
Започнали да въвеждат желе в менюто на бебето, те използват само онези продукти, които вече са му познати. Следователно майката действа на същия принцип, както при стандартните допълващи храни. Първата беше прясна зелена ябълка и от нея трябва да се направи малко десерт. След това можете да преминете към жълти плодове и трябва да внимавате с червените - те провокират алергии.
След това можете да готвите желе от круши, след което да го отцедите. По-близо до годината се представят червени боровинки и череши. Ако бебето няма негативна реакция към градинските малини и касис, използвайте ги. Тогава тялото е свикнало с горските плодове (боровинки, боровинки, боровинки).
Забележка! Колкото по-голям е списъкът с витаминни продукти, толкова по-разнообразно е менюто на бебето. До една година желето трябва да остане еднокомпонентно.
Може замразени плодове
През лятото се предлагат пресни продукти от градината или гората. За да нахраните бебето с вкусен десерт през зимата, студовете са напълно подходящи, но при условие, че препаратите са направени у дома, а плодовете не са обработени по никакъв начин. По хранителна стойност замразените плодове не отстъпват на пресните.
Възможно ли е да съхранявате желе
Полуфабрикатите са противопоказани за малки деца, така че не трябва да купувате желирани брикети в супермаркетите. Продуктът в магазина съдържа оцветители, аромати и други вредни добавки.
Съхранявайте продукт
Ако нямате под ръка пресни или замразени плодове, сушените плодове (които са евтини през зимата) са добре. Ако са направени домашно приготвени препарати (компоти, натурални сокове, варене), те могат да се използват и при приготвянето на желе.
От кой месец може да бъде желето
Според препоръките на СЗО, бебето се кърми до шест месеца, едва тогава те започват да разнообразяват менюто. Ето защо е важно да знаете от колко месеца на детето може да се дава желе.
Представяне на десерта в менюто
| Възраст | Характеристика: |
|---|---|
| 6 месеца | След като свикна бебето с ябълково пюре, мама може безопасно да го храни с желе, но винаги с течна консистенция. Хранителна напитка се въвежда в менюто не повече от 2 пъти седмично, за да не провокира наднорменото тегло |
| Осем месеца | Вече можете да разнообразите рецептите: гответе овесени ядки и млечно желе, като ги въвеждате в диетата малко по малко. В резултат на това 1 хранене може да се направи изключително желе |
| 9 месеца | Вече можете да готвите желе от други плодове и плодове, което ги прави малко по-дебели |
| 10 месеца | От този период децата могат да ядат десерт с лъжици, така че желето се прави желеобразно |
По-близо до годината можете да въведете допълнителна съставка, правейки ястието двукомпонентно. С използването на горски плодове десертът ще придобие по-богат аромат, който стимулира апетита.
Ново ястие в диетата
Как да готвя желе правилно
За да приготвите здравословен десерт, трябва да знаете тънкостите на технологичния процес. Без такива нюанси правилното желе няма да работи:
- При приготвянето на плодови и ягодоплодни ястия се използва картофено нишесте, а за млечни ястия е по-добре да се използва царевично нишесте, което придава на вкуса деликатен нюанс;
- Количеството нишесте на 1 порция в 200 g се приема в зависимост от необходимата плътност:
- за течно желе - 7-8 g;
- средна консистенция - 8-10 g;
- за дебели - 12-15 g.
- Киселът се приготвя не от самите плодове, а от сок (или компот), които в началото се разреждат с вода (1: 3);
- Нишестето се разтваря в охладената течност и се излива във врящ бульон;
- Дръжте десерта на котлона, докато стане дебел и го извадете веднага.
Не е необходимо да подслаждате ястието - наличната фруктоза в плодовете е достатъчна. Ако желето е направено от компот от сушени плодове, тогава захарта вече е била използвана там.
Рецепти
След като се запозна с триковете на техническия процес, мама може да премине към приготвянето на витаминно ястие. Първото допълнение към диетата е желирана рецепта за 6-месечно бебе.
Ябълков десерт
Плодовете се измиват, обелват се и се заливат с вряща вода (за убиване на микроби). За приготвяне на порция желе е достатъчна 1 ябълка.
Кисел от ябълки
Технологията включва следните стъпки:
- белените плодове се втриват на ситно ренде и се изцеждат;
- кюспето се залива с вода (1 чаша) и се вари 10 минути;
- бульонът се разделя на половина и една част, филтрира се, охлажда се;
- втората половина от течността се поставя на котлона и се добавя малко захар (0,5 ч. л.);
- разтворете нишесте (0,5 ч. л.) в охладения бульон и изсипете в тенджера.
Довеждайки до кипене, свалете желето от огъня и охладете. След това налейте ябълков сок и разбъркайте добре.
От череши
За да приготвите това желе за бебета, рецептата предлага малко по-различна последователност на процеса:
- обезкостени череши (1 чаша) се заливат с вряща вода;
- поставете гевгир, покрит с марля, и изцедете сока;
- пюре от плодове се поставят във вряща вода (1 чаша), варят се 3 минути;
- излейте малко течност, охладете и разредете нишестето (1 ч.л.);
- изсипете в бульона и оставете да заври;
- след това се разрежда с черешов сок и се вари още 1-2 минути.
По желание към желето може да се добави захар (1/2 супена лъжица), ако черешата е кисела. Препоръчва се този десерт да се дава на бебе на възраст от 9 месеца.
Желе от овесени ядки
Д-р Комаровски препоръчва това ястие на бебета, които изостават в наддаването на тегло. Идеалното допълнение към допълващите храни ще укрепи имунната система и ще повиши жизнеността. Алгоритъмът за приготвяне на желе е както следва:
- вечер овесените люспи (100 g) се заливат с топла вода (0,5 чаши) и се оставят да се влеят до сутринта;
- след това филтрирайте и изцедете през тензух;
- сол (малка щипка), захар (3 ч. л.) се добавят към течността и се смесват;
- налейте мляко (1 чаша) и сложете на котлона.
Приготвя се желе от овесени ядки
Сварете желето с непрекъснато бъркане, докато се сгъсти. В тази рецепта няма нишесте - овесените ядки поеха своята "отговорност".
Фризерни плодове
За да приготвите желе от замразени плодове за дете, няма нужда да губите време за размразяване. Ето защо, мама веднага пристъпва към следните действия:
- изсипване на вода (200 мл) в тенджера, поставете я на котлона и оставете да заври;
- налива замразени плодове (0,5 чаши);
- когато плодовете "се затоплят" и набъбват, бульонът се излива през гевгир;
- разтрийте плодовете през сито в отделен контейнер;
- пюрето се добавя към бульона (оставяйки малко течност за нишестето) и отново се слага на котлона;
- налива захар (0,5 супени лъжици);
- нишесте (1/4 супена лъжица) се разрежда с бульон и се изсипва във вряща течност, като не забравяме да намалим огъня преди това.
Докато разбърква желето, то изчаква първите признаци на кипене и веднага го сваля от котлона. Изсипете във форма за десерт и покрийте. Преди да дадете на бебето желе, съдът се охлажда до стайна температура.
Допълнителна информация. Плодовете не могат да бъдат отделени от течността, но използвайте потопяем пасатор.
Скорости на хранене на Kissel по месеци
След като реши на каква възраст на бебето може да се дава желе, майката уточнява колко често да го прави и колко по обем. Прекомерното количество обилна храна ще доведе до проблеми с храносмилането.
Преди навършване на една година всички нововъведения в диетата на бебето се класифицират като допълнение към кърменето. Желето трябва да започва с ½ ч.л. преди хранене, 2 пъти седмично. Ако всичко е нормално, постепенно увеличавайте дозата на продукта, придържайки се към хранителните стандарти.
Колко желе да се откаже до една година
| Възраст, месеци | Обем, мл |
|---|---|
| 6 | 40-50 |
| 7 | 50-70 |
| 8 | 70-80 |
| 9 | 80-100 |
| 10 | 100-120 |
| 11 | 120-150 |
| 12 | 150-200 |
Таблицата показва средните норми на хранене. Като се вземе предвид индивидуалното развитие на бебето, показателят може да бъде леко намален или увеличен. Всичко зависи от това как детето напълнява.
Норма за хранене
Честотата на хранене с желе до 12 месеца остава непроменена - не повече от 2 пъти седмично. Ако едногодишно дете яде питателен десерт с апетит и тялото реагира адекватно на него, тогава можете да давате ястието по-често.
С какво може да се комбинира
Първо, желето като субсидия се добавя към детето при кърмене. По-близо до годината напитката става независима и замества една порция мляко. Прехвърляйки бебето на дебела или твърда храна, в допълнение към основното ястие се прави плодово желе.
Ястието с плодове и горски скорбяла може да се комбинира с извара, бисквитки, пудинги. По-добре е да не ги комбинирате с протеинови храни (яйца, месо, риба) в едно хранене.
Възможни проблеми с захранването
Всички майки знаят свойството на нишестето да укрепва червата. Следователно, при течни чести изпражнения при бебе, желето ще има терапевтични ползи. Ако бебето страда от запек, тогава тази напитка само ще влоши ситуацията.
Ако храносмилателната система на бебето е слабо оформена до шест месеца, тогава стомахът може да реагира на желе (като тежък продукт) с обилна регургитация и понякога повръщане.
Някои деца реагират адекватно на пресни плодове и сокове и желето ще провокира хранителните им алергии. Тук нишестето може вече да е виновно, макар че такива случаи са рядкост.
Диетата на бебето е важна част от неговото развитие. Въпреки ползите от желето, мама внимателно ги въвежда в допълващи храни. При най-малкия признак на алергия продуктът се изважда от употреба и се заменя с друг.
