През първите месеци от живота си бебетата пият само майчиното мляко или адаптираното мляко, така че въвеждането на нови продукти в храната е голяма стъпка в живота на детето.
През първите месеци от живота си бебетата пият само майчиното мляко или адаптираното мляко, така че въвеждането на нови продукти в храната е голяма стъпка в живота на детето.
Когато въвеждате допълнителни храни, е важно да предложите на детето голямо количество зеленчуци, за да получи полезни витамини и микроелементи. Това също е необходимо, за да може бебето да развие навик за нови вкусове.
Ранното въвеждане на допълнителни храни ще попречи на детето да бъде прекалено избирателно в храната в бъдеще и ще даде възможност на родителите да наблюдават хранителни алергии.
По-добре е първо да въведете зеленчуци. Те съдържат повечето полезни минерали и витамини, от които се нуждае нарастващото тяло. Само когато детското тяло свикне със зеленчуци, на детето може да му се предлагат плодове. Зеленчуците имат неутрален вкус, не влияят на метаболизма, нямат разрушителен ефект върху зъбния емайл.
Кога можете да дадете на детето зеленчуково пюре?
Експертите препоръчват да започнете да въвеждате детски зеленчукови пюрета в ежедневната диета на дете на възраст от шест месеца. По това време детският храносмилателен тракт е в състояние ефективно да усвоява съставките на пюрето без диария и метеоризъм.
Преди да въведете първата храна за зеленчуци на детето си, уверете се, че е готова. Младата храносмилателна система отнема време да се развие, преди да може да смила храната за възрастни.
- Вашето бебе трябва да може да държи главата си самостоятелно, да отваря уста за лъжица, да дъвче храна в устата си и след това да я поглъща;
- друг показател, че бебето е готово за първата допълваща храна, е удвояване на телесното тегло, което е било при раждането.
Наблюдавайте внимателно изпражненията на бебето, след като ядете нова храна. Въздържайте се от въвеждане на допълващи храни, ако забележите воднисти изпражнения. Храносмилателният тракт може да не е достатъчно узрял за пюре от зеленчуци.
Ако бебето не иска да опита непознат продукт, отложете въвеждането му за по-късно. Опитайте отново след няколко седмици.
Първоначалната порция от въведения продукт трябва да бъде не повече от чаена лъжичка. Ако бебето няма проблеми с храносмилането, дозата на допълващите храни трябва да се увеличава всеки ден с чаена лъжичка, докато порцията е равна на възрастовата норма.
Монокомпонентните пюрета, приготвени от задушени хипоалергенни зеленчуци, са подходящи за деца на възраст 4 - 6 месеца.
Как да въведем допълващи храни?
Първо, дайте на детето малко количество пюре от мека лъжица. Правете това в продължение на няколко седмици. Започнете с малки хранения, по половин чаена лъжичка всяко. Пюре за бебета трябва да се дава след кърмене.
Не се притеснявайте, ако бебето ви не погълне цялата храна. Бебетата често отказват храна или я изплюват. Не забравяйте, че всяко дете се развива със свое собствено темпо. Някои ще се научат бързо да хранят с лъжица, други няма да имат голям интерес. Не се отказвайте, опитайте отново.
Педиатрите обикновено съветват да започнете със зелени зеленчуци, защото те са по-малко сладки от жълтите зеленчуци.
Вместо да купувате картофено пюре за деца в магазина, можете да приготвяте зеленчукови пюрета за детето си у дома, като използвате рецепти за допълващи храни. Ако направите това, ще знаете точно какво има в храната на бебето. Освен това можете да спестите пари по този начин, тъй като закупеното в магазина бебешко зеленчуково пюре за вашето дете обикновено е по-скъпо от домашното.
Най-добрите зеленчукови пюрета за първото хранене
Пюре от тиквички
Пюрето от тиквички за първо хранене е най-добрият избор. Той е идеален за бебета на възраст от 4 месеца. Има мек и деликатен вкус поради фибрите и високото си съдържание на пектин. Този зеленчук съдържа много калий, фосфор, калций, магнезий, които са от съществено значение за метаболизма на растящото дете.
Тиквичките са един от малкото зеленчуци, които имат хипоалергенни свойства. Фолиевата киселина, желязото, медта, съдържащи се в тиквичките в големи количества, играят значителна роля в хематопоезата.
Скуош пюре
Много питателно пюре за бебета. Patisson е богат на калций, фибри и витамини, може да се дава на деца от 4 до 6 месеца. Това е друга храна със сладък вкус, която е много мека и лесна за преглъщане.
Тиквено пюре
Богат на аскорбинова киселина, желязо и много хранителни вещества. Тиквата е чудесно допълнение към диетата на детето, идеален спътник за по-малко сладки зеленчуци като тиква и зелен фасул. Съчетава се добре и с плодове и меса. Освен това тиквата е с високо съдържание на фибри, ниско съдържание на мазнини и много малко калории.
Пюре от карфиол
От около шест месеца можете да давате на бебето карфиол. Това е зеленчук с високо съдържание на витамини С и К.
Пюре от зелен фасул
Ако смятате, че бебето ви е готово да опита зелени зеленчуци, пюретата от зелен боб са добър вариант за първото хранене на 4-5 месечно бебе.
Фасулът е наситен с витамини А и К, което допринася за формирането на имунитета на бебето. Използването му като първия зелен зеленчук в допълващите храни ще помогне на детето ви да свикне с този цвят.
Каша от грах
Дори родителите да не обичат грах, детето е по-вероятно да ги изяде. Грахът е друг фаворит сред малките деца, защото има сладък вкус. Тази храна е с високо съдържание на протеини, високо съдържание на фибри и подобрява храносмилането. Грахът също е богат на витамини А и С.
Пюре от броколи
Броколите са един от най-модерните зелени зеленчуци наоколо. Обикновено се дава между 8 и 10 месеца. Този зеленчук съдържа много фибри и аскорбинова киселина. Полезно при запек.
Картофено пюре
Това е едно от най-добрите първи пюрета за бебета. Картофите са много меки и вкусни. Съдържа много бета-каротин и аскорбинова киселина, които помагат за укрепване на имунната система на детето. Поради високото съдържание на груби фибри, този зеленчук ще помогне за храносмилането.
Морково пюре
Морковите са друг любим зеленчук за бебета. Това е така, защото морковите също имат сладък вкус. Богати на бета-каротин, морковите са хранително допълнение към диетата на детето.
Високото съдържание на витамин А помага да се поддържа здравословно зрение и помага на организма да се противопостави на инфекцията. Освен това морковите са гъвкави - могат да се смесват с различни плодове, меса и други зеленчуци.
Пюре от ряпа
Веднага след като бебето премине 6-8-месечната граница, опитайте да му дадете ряпа. Той е богат на аскорбинова киселина и калций и е богат на груби фибри и протеини. Ряпата има сладък вкус и се усвоява лесно.
Пюре от патладжани
Яденето на патладжани насища тялото с витамини А, В6 и фолиева киселина. Този зеленчук също съдържа минерали като калий и калций. Високото съдържание на фибри ще помогне на детето ви да подобри изпражненията, ако има запек.
Спаначено пюре
Богат на калций и пълен с антиоксиданти, спанакът е идеален за по-големи деца. Този листен зелен зеленчук съдържа много хранителни вещества, включително витамин А, селен и желязо.
Спанакът е с високо съдържание на нитрати и трябва да се консумира умерено.
Пюре от цвекло
Можете да добавите разнообразие към диетата на бебето си с богато на антиоксиданти цвекло. Щом детето вкуси различни жълти и зелени зеленчуци, е време да опитате и този прекрасен кореноплоден зеленчук. Цвеклото е с високо съдържание на калций, калий, витамин А и груби фибри. Този зеленчук е хранителен и ще зарадва бебето със своята цветност.
Пюре от аспержи
Ярки и вкусни, аспержите съдържат много витамини и хранителни вещества, включително желязо, калций и витамин А. Но подобно на карфиол и броколи, този богат на фибри зеленчук може да бъде трудно смилаем.
Изчакайте, докато детето стане малко по-голямо (от 10 месеца), преди да му предложите това пюре. Аспержите могат да се консумират като самостоятелно ястие или да се смесват с други зеленчуци.
Как да направите зеленчуково пюре за бебе със собствените си ръце?
Следвайте тези стъпки, за да направите първото допълващо пюре:
- Изберете пресни, узрели зеленчуци за първото хранене на бебетата. Най-вкусното и питателно бебешко зеленчуково пюре за допълващи храни идва от най-пресните зеленчуци в техния пик.
Изберете зеленчуци с твърда плът и ярък цвят. Избягвайте натрошени, оцветени зеленчуци.
- Замразени или консервирани зеленчуци могат да се използват за приготвяне на първото допълващо пюре, но те няма да имат същата хранителна стойност и вкус като пюрето от пресни зеленчуци.
- Всеки вид зеленчук трябва да се пасира, въпреки че е по-трудно да се направи по-гладко пюре от зелени зеленчуци. Моркови, сладки картофи, зелен фасул, броколи, тиквички и всякакви други кашички зеленчуци омекват при варене.
- Измийте зеленчуците. Когато ги манипулирате под течаща студена вода, не забравяйте да премахнете всички следи от мръсотия.
Можете да използвате билков препарат за почистване, ако почиствате зеленчуци, третирани с пестициди.
- Обелете зеленчуците, ако е необходимо. Отрежете горния и долния край на зеленчуците с нож и премахнете всички бръчки.
- Нарежете зеленчуците на тънки филийки. Нарязването на зеленчуци на филийки, а не на кубчета, ще съкрати времето за готвене и бебешкото пюре ще стане по-еднакво в консистенция.
- Сварете малко вода в дълбока купа. Не е нужно да го пълните напълно, а само вода, за да запарите зеленчуците. Достатъчни са две до четири чаши вода, всичко зависи от размера на използваните съдове.
- Паренето на зеленчуци на пара е най-добрият начин за запазване на хранителните вещества. Варенето на зеленчуци е друга възможност за приготвянето им, но е доказано, че варенето унищожава някои полезни витамини.
- Задушете зеленчуците на пара за 15 до 20 минути. Напълнете специална кошница със зеленчукови клинове и поставете в тенджера. Покрийте тенджерата, за да започнете да готвите зеленчуците.
Избягвайте големи количества зеленчуци в съда за готвене. Може да се наложи да го правите на партиди.
След 15 до 20 минути зеленчуците трябва да са достатъчно меки.
- Ако няма кошница, поставете филийките зеленчуци във вряща вода. Гответе за четвърт час или докато омекнат.
- Използвайте пасатор. Поставете 1 чаша варени зеленчуци в блендер, добавете малко вода, ако е необходимо за по-гладка текстура.
- Прехвърлете пюрето от пасатора в контейнера, използван за хранене на бебето.
Началото на допълващото хранене играе решаваща роля в работата на храносмилателната система и за здравословното състояние на детето като цяло. Родителите трябва да бъдат много внимателни към храненето на бебето си, за да избегнат допълнителни проблеми.
