Киселът е една от популярните напитки у нас, която има положителен ефект върху човешкото тяло. Възможно ли е да го включите в диетата на децата, на каква възраст е по-добре да го правите и от какви продукти да приготвяте желе за бебето?
Ползи и лечебни свойства
Поради гъстата си консистенция и способността да обгръща стените на храносмилателния тракт, желето е в състояние да предпази стомашната лигавица от увреждане, като по този начин предотвратява заболявания на храносмилателния тракт. Използването на желе може да премахне както диария, така и запек. Освен това се препоръчва да се пие желе за бебета, които лошо наддават на тегло, тъй като такава напитка допринася за увеличаване на теглото.
Също така, полезният ефект на желето ще се определя от продуктите, от които е приготвено:
Вреда и противопоказания
- Kissel не трябва да се дава на деца, които имат чести запеци или имат патологии на дебелото черво.
- Този тип напитки не се препоръчват за бебета с наднормено тегло.
- Не трябва да давате желе на деца с диабет.
- На бебетата не трябва да се дава твърде гъста напитка, тъй като може да бъде трудно за храносмилателната им система.
Възможна ли е алергия?
Тъй като най-често срещаните рецепти за желе, базирани на плодове и плодове, тогава наистина всяка от тези съставки може да провокира развитието на алергична реакция. След като определите към кой продукт трохите са алергични, можете да готвите желе за детето без такъв компонент, следователно не трябва напълно да изоставяте желето в диетата на алергичните трохи.
На каква възраст можете да давате?
За първи път желе се предлага на бебета, които вече са на 6 месеца. На бебета под една година се дава желе в течна форма, но вече от 10 месеца можете да предложите такава напитка на бебето, като го направите по-плътно.
В същото време майките трябва да знаят, че желе от боровинки и череши се препоръчва за бебета на възраст над 10 месеца, а напитка от офика се препоръчва от двегодишна възраст.
Какво желе е разрешено за деца под една година?
На бебета под една година се дава желе, което трябва:
- Имат течна консистенция.
- Бъдете подготвени преди употреба.
- Бъдете приготвени от съставки, които вече са въведени в диетата на бебето, ако няма отрицателна реакция към тях.
- Не включвайте екзотични плодове.
- Бъдете приготвени без захар.
Как да готвя?
- Основните съставки, от които се приготвя желето, са нишесте и суровини от плодове или горски плодове. Има и рецепти, базирани на овесени ядки или мляко.
- Първото желе се приготвя в еднокомпонентна форма, а когато бебето расте, вкусът на напитките може да стане по-многостранен и разнообразен.
- Нишестето първо трябва да се смеси с хладка вода и едва след това да се добави към врящата течност.
- След изсипване на нишестето, напитката трябва непрекъснато да се разбърква, докато стане гъста.
- Част от сока (ако плодове или плодове се използват за желе) не трябва да се обработва при висока температура. Добавяйки го към напитката в края на приготвянето, можете да запазите максимално хранителните вещества.
- При готвене към желето се добавя и захар, но за най-малките деца можете да се опитате да го направите и без него, особено ако основната съставка на напитката е сладък плод. Можете да замените захарта за бебешко желе с фруктоза или мед (ако детето не е алергично) и не можете да използвате изкуствени подсладители за такава напитка.
- За готвене на желе, предназначено за дете, трябва да се използват емайлирани съдове.
- Трохите трябва да се готвят наведнъж. Съхранението на напитката в хладилника, подгряването и смилането не се препоръчва. Това не само ще намали ползите от желето, но и ще увеличи риска от развитие на вредна бактериална флора в него.
Как да готвите желе без добавяне на захар, вижте видеото на канала Marmalade Fox.
Най-добрите рецепти
Овес
Залейте една трета от чаша навит овес с чаша топла вода и оставете за 10 часа (най-добрият вариант би бил да оставите люспите за една нощ). Отцедете получената течност в отделен съд, добавете чаша мляко, щипка сол и захар по ваш вкус. Поставете съда на огъня и гответе, докато желето стане дебело.
Млечна
Разбъркайте в малко хладка вода две супени лъжици царевично нишесте. Докато подува, кипнете две чаши мляко и към него добавете 60 г захар или фруктоза. След това изсипете разреденото нишесте във врящо мляко със захар (при непрекъснато разбъркване на напитката). Сварете желето до плътност. Към такава млечна напитка можете да добавите ванилин, лимонова кора, конфитюр, плодов и горски сироп.
Apple
Измийте две ябълки, обелете ги и настържете на ситно ренде, след това използвайте сито, за да изстискате настърганата маса, за да получите сок. Оставяйки сока настрана, изсипете ябълковата маса с две чаши вода и оставете да къкри около 10 минути. След прецеждане, изсипете получения бульон в друга тенджера и кипете. Разтворете чаена лъжичка нишесте отделно в студена вода. Изсипете нишестения разтвор във врящия ябълков бульон, изчакайте, докато се сгъсти, отстранете от огъня, изсипете ябълковия сок и след охлаждане дайте на бебето.
Тиква
Комбинирайте чаша пресен сок от тиква с две чаши вода, разбъркайте добре и оставете да заври. Разбъркайте чаена лъжичка картофено нишесте отделно в малко вода, след което го добавете към сока от тиква. Добавете фруктоза към напитката на вкус и оставете да къкри на тих огън около пет минути. По желание към готовото желе може да се добави канела. На детето трябва да се даде питие леко охладено.
От замразени или пресни плодове
За желе от горски плодове вземете 100 грама ягоди, боровинки, боровинки, касис или други плодове и 300 мл вода. Сортирайте и изплакнете добре пресните плодове, след което ги нарежете с помощта на месомелачка, сокоизстисквачка или пасатор. Изсипете сока от смилането в буркан и охладете.
Изсипете тортата от плодовете с преварена вода и сложете на огън. Варете го в продължение на 7 до 10 минути, след това прецедете и разделете течността на 2 части. След охлаждане добавете чаена лъжичка нишесте към един от тях и го оставете да набъбне. Добавете захар към втората част (чаена лъжичка също е достатъчна) и оставете да заври.
Когато бульонът от горски плодове заври, намалете огъня и добавете в него подутото нишесте при непрекъснато бъркане. Оставете го да заври отново, изключете котлона и изсипете сока, който беше в хладилника, в напитката. След като разбъркате, изсипете желето в чаши. Според същата рецепта можете да направите напитка от замразени плодове.
От сушени плодове
Пригответе отвара от сушени плодове, като вземете 30 g суровини и 300 ml пречистена вода. Прецедете напитката, като изстискате малко сварените плодове. Изсипете малко количество течност в чаша, където добавете супена лъжица нишесте. Оставете останалия бульон да заври, добавете в него разредено нишесте и гответе, докато се сгъсти. По желание по време на готвенето към напитката може да се добави малко фруктоза или захарен сироп.
Норми на използване за кърмачета и по-големи деца
- На бебета под 12 месеца може да се дава желе 2-3 пъти седмично. Деца над една година могат да получават питие всеки ден, но не по-често от веднъж на ден.
- Една порция желе за дете на 1-3 години трябва да бъде от 100 до 150 мл. На деца над три години се дават 150-200 ml такава напитка наведнъж.
- Най-оптималното време за използване на желе се счита за обяд и следобеден чай. По-добре е да давате напитката на деца в топло състояние.
Съвети
- Не купувайте желе от магазини в торбички и брикети, тъй като такъв продукт може да се дава само на по-големи деца. Съдържа химикали, които могат да навредят на малко дете. За деца в предучилищна възраст и особено за бебета, желето трябва да се готви от естествени съставки със собствените си ръце.
- Гответе желе за детето си само от съставки, към които трохите нямат алергична реакция. Дайте на бебето само една чаена лъжичка прясно приготвена напитка за първи път.
- Нишестето от кисел също трябва да се приготвя самостоятелно, а не да се купува в магазин. За целта обелете картофите и ги смелете в блендер. Поставете получената каша след такова смилане в тензух. Завържете тензуха и оставете картофената каша да престои известно време, за да освободи нишестето.
Разберете дали теглото на детето ви е нормално, като използвате следния калкулатор.
