На каква възраст можете да давате на детето си бобови растения - грах, боб и леща?

Много майки са щастливи да ядат сами бобови растения, но се страхуват да ги въведат в диетата на сина или дъщеря си, вярвайки, че тези продукти ще навредят на деликатния храносмилателен тракт на детето. Те се съмняват дали на едногодишно дете може да се дават грах, леща и боб и често не знаят какви ястия се приготвят от бобови култури за детско меню. Нека разсеем страховете и да изясним кога е допустимо да се въвеждат соя, грах и други продукти от тази група в диетата на децата.

Полза

Съдържа голямо количество протеини и фибри, благодарение на което съчетават предимствата на месни и зеленчукови ястия. Соята се счита за най-ценната бобова култура по отношение на съдържанието на протеини. Препоръчва се, когато е невъзможно да се яде месо или мляко, например при дефицит на лактаза.
Те съдържат много витамини. По-специално, соята съдържа много бета-каротин, витамин D, холин, биотин, фолиева киселина, витамин Е и витамини от група В. Фасулът и зеленият грах съдържат много витамини С, РР, група В, витамин К, каротин.
Те са източник на минерални съединения. Детето ще получава мед, цинк, йод, калций, магнезий, желязо и други минерали от фасула. Грахът е ценен източник на соли на селен, магнезий, калций и желязо, фосфор, йод и калий.
Използването на такива продукти допринася за отстраняване на радионуклиди, тежки метали и други вредни вещества от човешкото тяло.
Те участват активно в работата на храносмилателната система. Използването им увеличава производството на стомашен сок и улеснява изхождането.
В допълнение към витамините от група В лещата съдържа здравословни омега мазнини, магнезий и желязо.
Лещата се нарича екологично чист продукт, тъй като не натрупва вредни съединения и може безопасно да се използва от деца.
Фасулът се празнува антимикробно, редуциращо захарта и диуретично действие.
Яденето на зелен грах помага избягвайте анемия.
Разглеждат се грах, соя, боб и други бобови растения хипоалергенни продукти.

Минуси

Твърде ранното въвеждане на такива продукти в диетата на децата или излишъкът от тях причиняват повишено образуване на газове в червата, както и запек. Зрелите бобови растения наистина са доста трудни за смилане, така че те се накисват преди кипене и се предлагат на деца в малки количества. Ако следвате тези препоръки, всички недостатъци могат да бъдат избегнати.

На каква възраст можете да давате?

Зеленият грах и зеленият фасул могат да се добавят към допълнителните храни на вашите малки, заедно с други зеленчукови ястия, включително зеленчукови пюрета с много съставки и супи на пюре. Това може да стане от 7-8 месечна възраст. Също така, на детето могат да му се предлагат готови консервирани пюрета, разрешени за неговата възраст. В същото време се препоръчва бобовите култури да се включват в менюто на децата не повече от 2 пъти седмично.

Не се препоръчва да се готвят ястия от зрели бобови растения за дете до 2-годишна възраст, но дори и на две години такива култури се смилат и предлагат само като част от супи и други многокомпонентни ястия.

На децата могат да се дават отделни ястия, приготвени от сух грах, соя и боб от 3-годишна възраст в количество не повече от 100 грама. Що се отнася до консервираните храни, те могат да се предлагат и на деца на 3 години.

Въведение в диетата

Допълнителните храни трябва да започват със зелени плодове (млади), включително в малки количества в рецепти за зеленчукови супи или картофено пюре. Нека детето постепенно да свикне с нови вкусове, тогава храносмилателният му тракт ще се справи по-добре с храносмилането на тази храна.

С течение на времето можете да лекувате трохите на пюре от зелен грах, а след няколко седмици - на пюре от млад боб (зелен фасул). За първия тест е достатъчно да дадете на бебето чаена лъжичка такова картофено пюре и при нормална реакция постепенно да увеличите обема до 30-50 грама.

Методи за готвене

За да сварите зелени бобови растения за дете, те трябва да се измият и киснат за кратко (за 5-10 минути). За да заври, изсипете продукта с голямо количество вода, оставете да заври и го оставете непокрит. Можете да добавите сол към ястието в края на готвенето.
Ако приготвяте зрели бобови растения за бебето си, накиснете ги в хладка вода за 3 или 4 часа след обирно бране и изплакване. След това те също се варят със силно кипене в голям обем вода, без да се затваря капака, а в края на кипенето се добавя сол на вкус. След това от тях се прави картофено пюре.
В менюто на дете над 2 години може да има не само грахова каша и пюре от боб, но и такива ястия от бобови култури като кюфтета, гювечи, салати, яхнии и други.
По-добре е да давате такива продукти заедно със зеленчукови ястия, тъй като комбинацията от боб, грах и други бобови растения с животински протеини влошава тяхното храносмилане.

Съвети за избор

Когато избирате боб и грах, купувайте зърна без повреди, със същия размер и цвят. Семената трябва да са големи и лъскави. Когато избирате леща, избирайте и зърна със същия размер, които ще имат равномерен цвят.