Майките на бебетата очакват с нетърпение да видят, че техните бебета достигат допълнителна възраст. Ето защо, щом мъничето навърши шест месеца, те започват сериозно да се замислят откъде да го започнат.
Примамка
Ползите от карфиол за хранене на децата
Основното предимство на карфиола сред другите зеленчукови пюрета е неговата безопасност за деца с алергии. Педиатрите препоръчват този зеленчук един от първите като насока за бебетата в света на растителните храни, защото именно карфиолът носи максимална полза и минимален риск за детето.
Хранителна стойност
Диетолозите и педиатрите обичат карфиола заради богатото му съдържание на сулфорафан, вещество, което предотвратява появата на злокачествени тумори. Той значително укрепва структурата на ДНК, правейки клетките по-устойчиви на мутации, включително рак.
Освен това този кръстоцветен вид е богат на минерали, витамини и микроелементи. Като част от карфиол:
- витамини: A, C, D, E, K, PP, U;
- калций;
- магнезий;
- желязо;
- селен;
- йод;
- фосфор;
- натрий;
- аминокиселина аргинин;
- триптофан;
- холин;
- лизин.
Богатият състав предполага, че употребата на карфиол има благоприятен ефект върху функцията на сърдечния мускул, позволява на нервната система да се развива стабилно, без скокове, а също така осигурява здравината на зъбите и костите, което е много важно за растящия организъм. Можете спокойно да замразите зеленчука, за да увеличите срока му на годност.
Карфиол
Интересно! Нискокалоричното съдържание се превръща в приоритет за хранене на деца с наднормено тегло. Обогатявайки тялото с полезни вещества, зелето не заплашва детето с растежа на мастната тъкан.
Под каква форма да се даде на детето
Поради факта, че бебетата до една година все още не знаят как да дъвчат и техните храносмилателни органи не са в състояние ефективно да обработват твърди фрагменти храна, бебетата трябва да се хранят с картофено пюре.
Максималното количество витамини се запазва в суров зеленчук. По време на топлинната обработка при 60˚C, витамин С напълно се разлага, при 140˚C сулфорафанът изчезва. Суровите растителни храни обаче могат да поставят много стрес върху храносмилането на бебетата, затова трябва да се направи варене или запарване на зелето, за да бъде то меко и безопасно за незрели черва.
На каква възраст да влизате в допълващи храни
Въпреки факта, че опаковките с индустриално пюре съдържат информация, че то може да бъде въведено в диетата от 4 месеца, педиатрите не препоръчват започването на допълващи храни по-рано от шест месеца. Ранното въвеждане на нови продукти е допустимо само когато майката има малко от млякото си и семейството не може да закупи адаптираната млечна формула.
Мога ли да го използвам за първото хранене
Ако теглото на детето на 6 месеца надвишава нормата, педиатрите молят родителите да не започват допълващи храни с каша, а да изберат хипоалергичен карфиол. По отношение на безопасността този представител на кръстоцветните може да се конкурира само с тиквички. Първата порция пюре от зеле не трябва да надвишава половин чаена лъжичка.
Внимание! Ако бебето е родено преждевременно, то ще може да започне допълнително хранене само след консултация с педиатър.
Как да готвя карфиол правилно
Въпреки факта, че всяка топлинна обработка намалява съдържанието на витамини, можете да готвите карфиол, така че да запази възможно най-много полезни свойства.
Колко да се готви прясно
Пресният карфиол трябва да се бели и изплаква преди варенето на пресен карфиол за допълващи храни. Една голяма глава зеле трябва да се разглоби на малки съцветия, така че зеленчукът да се готви по-бързо и по-равномерно.
Разглобете на съцветия
Най-добре е да приготвяте храна на пара за бебета. 7 минути са достатъчни, за да е зеленчукът готов за нарязване и ядене. Този метод ви позволява да запазите максимално възможното количество витамини и минерали, които се разтварят във вода по време на готвене.
Ако в къщата няма параход, можете да сварите зелето. За да се запази максималната полза от него, по-добре е да свалите суровите съцветия във вече врящата несолена вода - рано е да се въвежда сол в диетата на бебето. Времето за готвене е не повече от 10 минути. Степента на готовност може да се контролира с вилица, опитвайки стъблата за здравина - те ще бъдат меки в готовия зеленчук.
Колко да се готви замразено
Няма голяма разлика в това колко да приготвите карфиол, който е замразен за дете и току-що откъснат от градината. Трябва да се готви не повече от 10 минути. Времето за готвене ще се увеличи леко поради значително намаляване на температурата на водата след потапяне на замразения зеленчук в нея. Това обаче не е причина за предварително размразяване на съцветията - те ще се разпаднат, губейки формата си.
Интересно! Не се страхувайте от замразени храни. Диетолозите са доказали, че замразяването ви позволява да запазите всички витамини, минерали и микроелементи в зеленчуците и плодовете, за разлика от съхранението в прясно състояние.
Административни цени по месеци
Всеки нов продукт трябва да се включва в диетата на детето постепенно. Това правило важи и за карфиола. Запознаването трябва да бъде ограничено до половин чаена лъжичка и след това да бъде допълнено с кърма или адаптирано мляко. Не трябва да бързате с допълващи храни, за да не провокирате храносмилателни проблеми и появата на кожни алергични реакции.
Колко често да се дава
Шестмесечните бебета могат да заменят само една храна. По-добре, ако е обяд или обяд. Педиатрите силно препоръчват да не се дават нови храни през нощта, така че евентуалните отрицателни чревни реакции да не лишат цялото семейство от сън. Започвайки от 7-месечна възраст, можете постепенно да опитате да замените друго хранене с допълнителни храни.
Номер
Чрез постепенно увеличаване на количеството пюре от зеле ще бъде възможно напълно да се замени едно хранене за една седмица.
Таблица за въвеждане на зеленчукови пюрета
| Примамка | Възраст, месеци | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |
| Зеленчуково пюре. ж. | от 5 до 50 | 90 | 100 | 120 | 150 | 180 | 200 |
С какво може да се комбинира
Обичайната храна за детския организъм през първата година от живота е майчиното мляко или адаптирано мляко. Следователно постепенното въвеждане на допълващи храни винаги трябва да бъде придружено от млечни добавки. Това ще създаде усещане за ситост и ще помогне за усвояването на нови храни.
Хлапето се храни с удоволствие
Възможни проблеми с карфиола
Високото количество фибри в кръстоцветните зеленчуци предотвратява запек. При прекомерна консумация на зеле могат да се появят редица симптоми:
- обриви по кожата;
- повишено образуване на газ;
- болка в червата поради активна перисталтика.
Новороденото бебе се нуждае от вниманието и грижите на родителите. Мама не трябва да бърза да въвежда допълващи храни. Внимателното внимание към всякакви промени в поведението на бебето след запознаването му с нов продукт ще премахне храносмилателните проблеми и ще му позволи да се наслади на нови ястия.
