Повечето деца обичат тестени изделия. Не е изненадващо, че те имат неутрален вкус, лесни за дъвчене и се предлагат в най-различни форми. В комбинация с мляко можете да получите много питателно и вкусно ястие за бебета - млечна супа. Повечето майки се интересуват от това как можете да приготвите млечни юфка за вашето бебе, така че да донесе максимална полза, а бебето да го яде с удоволствие.
Бебе яде млечна супа
Ползи от млечни юфка за деца
Въпреки факта, че супата се основава само на две съставки (тестени изделия и мляко), тя има много полезни вещества.
Млечната супа съдържа:
- Млечни протеини и аминокиселини;
- Витамини - B1, B2, A, D, E, K;
- Макронутриенти - фосфор, магнезий, калий;
- Структурният елемент калций, който е необходим за укрепване на костната тъкан;
- Микроелементи - желязо, мед, цинк, флуор и др .;
- Сложни въглехидрати, които нормализират храносмилането и енергизират жизненоважни органи.
Хранителната стойност на млечната супа е 120 kcal в една 180-грамова порция за деца. От тях протеините - 4% от дневната стойност, мазнините - 12%, въглехидратите - 7%.
Избор на тестени изделия
Допълнителните предимства за майките включват бързото и лесно приготвяне на млечни юфка. За да има максимална хранителна стойност, трябва да изберете добри тестени изделия и мляко.
Коя паста е подходяща
Важно! Най-добрите тестени изделия за деца се правят от твърда пшеница.
Ако тестените изделия са направени от меки сортове, гликемичният индекс на такива продукти е по-висок, те няма да се наситят дълго време, но допринасят за отлагането на подкожните мазнини.
Безглутеновите тестени изделия от ориз и царевично брашно са подходящи и за бебета. Някои деца вероятно имат непоносимост към глутен.
Безглутенова паста
Избор на мляко
Важно! Пълномасленото детско тяло на възраст една година или по-малко все още не е готово за усвояване, то трябва да се разрежда.
Освен това вкусът на млечната супа с разредено мляко е по-мек и млякото не изгаря. Ако детето никога преди не е консумирало краве мляко, тогава целият продукт трябва първо да се разрежда в съотношение 2 части преварена вода към 1 част мляко, след няколко седмици може да се разрежда 1: 1, а дори и по-късно - 1: 2. Педиатрите също препоръчват използването на адаптирани смеси за приготвяне на млечни зърнени храни и супи.
Възраст на въвеждане на млечни юфка в диетата
Можете да започнете да давате юфка на 9-месечни бебета, но не трябва да я въвеждате в редовна диета, докато детето навърши 10 месеца или една година.
Рецепти за готвене
За бебето можете да приготвите супа с готови тестени изделия или да направите домашна юфка със собствените си ръце. Вторият вариант е за предпочитане, но по-трудоемък.
Млечни юфка
Преди да приготвите мляко с юфка за дете, първо трябва да го направите сами от тестото.
Съставки за тестото:
- брашно - 2 чаши;
- вода - 0,5 с.л .;
- сол - 1 ч.л.
Важно! Ако приготвяте млечни юфка по рецепта за 1-годишно бебе, тогава е по-добре да не слагате яйца в тестото.
Инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на юфка:
- В дълбока купа смесете брашното и солта;
- Добавяйте вода постепенно, замесвайки жилавото тесто;
- Поставете бучка тесто в торба и поставете в хладилника за около 0,5 часа;
- Извадете тестото и го разточете с точилка в правоъгълна чиния с дебелина 0,5-1 мм;
- Нарежете плочата по дължина на 2 или 4 ленти, поръсете ги добре с брашно;
- Нарежете всяка лента тънко през;
- Получените юфка могат да се изсушат на равна, широка повърхност и след това да се използват при необходимост.
Готвене на домашна юфка
За да направите супа от тази юфка, трябва да вземете:
- мляко - 0,5 л;
- домашна юфка -100 г;
- захар -1 с.л. л.;
- сол - щипка.
Стъпки за готвене:
- Изсипете мляко в тенджера и заври;
- Добавете сол и захар;
- Добавете юфка и варете 5-7 минути.
Можете да сложите малко парче масло в чинията, ако искате.
Готови млечни юфка
Рецепта за юфка с бебешко мляко, приготвена в мултикукър, съдържа същите съставки, но вкусът е малко по-различен. Пропорциите на съставните части са сходни.
Подготовка:
- Налейте мляко;
- Добавете сол и захар;
- Изберете програмата "Готвене на пара", включете мултикукъра;
Важно! Най-добре е да оставите капака отворен, за да контролирате покачването на млякото.
- След като заври мляко, сложете юфката и изчакайте отново да заври.
- Задайте режим "Отопление", затворете капака на мултикукъра и изчакайте 10 минути.
Млечна супа от фиде
Рецептата за млечна супа с готови юфка за дете изключва приготвянето на юфка, следователно е по-проста.
Състав:
- 0,5 л мляко;
- 150 мл вода;
- 4 с.л. л. фиде;
- 1 супена лъжица захар (можете да сложите по-малко или изобщо не);
- Шипка сол.
Подготовка:
- Налейте вода в тенджера и я загрейте почти до кипене, след това добавете мляко, изчакайте, докато заври;
- Добавете сол и захар;
- Добавете фиде и гответе около 7 минути, като от време на време разбърквате, за да не слепва;
- Свалете от огъня и покрийте, оставете да престои 10 минути. Поставете масло в чиния, ако желаете.
Супа с млечни юфка
Правила за хранене на млечни юфка
Ако бебето е здраво и физически активно, постепенно е необходимо да въведете млечни юфка в диетата си, като спазвате правилата за хранене:
- За първи път този продукт се дава сутрин или по обяд (но не и вечер).
- Порцията трябва да е малка, препоръчително е да не се храни детето с няколко нови храни на едно хранене;
- Когато детето няма проблеми (алергични обриви, стомашно-чревни разстройства), количеството юфка може да се увеличи.
Колко често да се дава
Педиатрите са на мнение, че тестени изделия могат да се дават на едногодишно бебе два пъти седмично, но не по-често.
Номер
Една порция супа с редовното въвеждане на допълващи храни трябва да бъде 180-200 мл, но ако детето не иска да яде това количество напълно, тогава не трябва да му се предлага да довърши.
С какво може да се комбинира
Можете да приготвите супа с млечни юфка за вашето бебе с различни добавки за подобряване на вкуса. В същото време не трябва да се злоупотребява със захар и сол, те се добавят в минимално количество. Консервираните плодове също са неприемливи. Съвместими са:
- масло;
- мед (при липса на алергични реакции);
- естествени плодове (например в купа можете да имате една супена лъжица малинов сок и няколко пресни малини).
Млечна супа с плодови добавки
Възможни проблеми
Важно! Тъй като макароните съдържат голямо количество въглехидрати, те не се препоръчват като допълващи храни за бебета с наднормено тегло, както и страдащи от диабет и непоносимост към глутен. В последния случай можете да дадете на детето си паста без глутен.
Признаци на алергии
Ако всички съставки в млечните юфка са чисто нови храни за вашето бебе, те могат да имат алергична реакция. Нейните признаци:
- кожен обрив;
- разстроен стол (обикновено диария, но може да има запек);
- безпокойство след хранене;
- затруднено дишане;
- подуване на устата;
- лош сън;
- сърбеж, което ще направи бебето раздразнително.
Алергиите могат да бъдат към протеини от краве мляко, както и към глутен, който се съдържа в тестените изделия. При наличието на първите признаци на алергична реакция тези продукти трябва незабавно да бъдат изключени от диетата и да се потърси съвет от специалист.
Вкусно и здравословно ястие, млечни юфка, се препоръчва да се дава на здрави деца, като се спазват правилата за приготвяне и нормите за хранене. Необходимо е обаче да го изоставите и да не рискувате здравето на детето в случай на негативни реакции на тялото на бебето или наличие на заболявания.
