Диета "Маса номер 4" за деца

Таблицата за лечение или диета № 4 според Pevzner е доста често предписван вид медицинско хранене... Лекарите прибягват до назначаването му при лечение на много хронични заболявания на храносмилателната система при деца. Изпълнението на основните принципи на такава хранителна терапия позволява постигане на стабилна ремисия и предотвратяване на обостряния на много заболявания.

На кого се показва?

Тази здравословна храна е специално формулирана за лечение на обостряния на много заболявания на храносмилателната система:

Обостряния на хронични чревни заболявания. Те включват различни ентерити, колити, гастроентероколити.
Използва се в комплексната терапия при чревна туберкулоза, дизентерия, коремен тиф. Може да се използва след операция на червата.
След инфекциозни възпалителни заболявания на червата.
С чревна дисбиоза, в резултат на размножаването на инфекциозни микроорганизми.
Със синдром на раздразнените черва, както и при запек и диария.

Описание

Системата за терапевтично хранене, състояща се от няколко таблици, е създадена от известния учен И. Певзнер... Трябва да се отбележи, че съществува повече от сто години. Тази система се използва доста успешно при лечението на много хронични заболявания при деца.

Диета № 4 забранява използването на мазни, пържени, пушени и солени храни. Те могат да увредят чревната стена и да увеличат болката. Всички мариновани храни с високо съдържание на подправки и оцет също трябва да се избягват.

Храната се предписва 4-5 пъти на ден. За бебета през първата година от живота - до шест пъти през целия ден. Всички ястия трябва да се приготвят по нежен начин.

Позволено е да се вари, пече, използва мултикукър или двоен котел.

Преди хранене храната трябва да се охлади до температура 40-45 градуса. Даването на твърде горещ чай или супа на детето е забранено! Консистенцията на съдовете трябва да бъде течна или пюре. В първите дни на обостряне са разрешени само пасирани ястия. За бебета под една година храната трябва да се втрива през сито. За по-големи деца вече можете да използвате пасатор.

Следните храни трябва да бъдат напълно изключени от диетата на детето:

Всички консерви и продукти в марината, включително кисело зеле.
Прясно изпечени продукти, както и печени изделия. Те също са противопоказани при панкреатит.
Супи, варени в силно месо или пилешки бульон, както и в млечни продукти.
Месо и птици с мазнини: свинско, агнешко, патица.
Месни деликатеси и колбаси. Това включва също колбаси, сандвичи и всички други полуфабрикати от месо.
Пълно краве мляко, сирене, заквасена сметана. Мастни ферментирали млечни продукти. Добавянето им към диетата е възможно само когато възпалителният процес отшуми.
Бъркани яйца или яйца, ствърдо сварено.
Свинска мас и мазнина. Маргарин.
Всички подправки и подправки. Кетчуп, пикантен доматен сос, майонеза.
Кафе и какао и всички сладки газирани напитки.

Ако детето има тенденция да развива алергични реакции, в такива случаи си струва да се обърнете към хипоалергенна диета.

Напълно изключва въвеждането на алергенни продукти в менюто. Спазването на хипоалергенна диета е показано и за деца с чести обостряния на диатеза или чревна дисбиоза.

Според химичния състав на храните, диета номер 4 трябва да включва:

До 60-70% протеини, предимно от животински произход. Това възлиза на приблизително 70-80 g на ден.
До 60-70 г здравословни мазнини.
220-240 g въглехидрати от които до 50 g се разпределят за дела на глюкозата
Трапезна сол - 7-8 g на ден.
Вода и други напитки - не по-малко от 1,5-1,8 литра на ден.

Ежедневно съдържание на калории е в същото време 1550-1750 ккал.

Настроики

Таблица за лечение номер 4 включва няколко възможности:

4А. Използва се при заболявания, свързани с непоносимост към зърнени продукти, хроничен панкреатит със стеаторея, различни колити. Тази опция изключва всички зърнени продукти. Много се набляга на протеиновите храни и калция. Забранени са всички печени изделия от брашно, елда, овесени ядки.

Храните не трябва да съдържат глутен, който може да увеличи възпалението в червата.

4В. Предписва се след затихване на обострянето на заболяването. По това време червата трябва да започнат да се възстановяват. Често тази опция се използва за обостряне на заболявания на черния дроб и жлъчния мехур. Диетата на такава маса вече се разширява. Допускат се крекери, варени тестени изделия, сладко и консерви, варени и пюре от зеленчуци (карфиол и моркови).
4В. Това е преходна опция от 4B към обикновена маса. Обикновено се предписва за 1-2 седмици (за консолидиране на получения резултат). Може да се използва в периода на възстановяване при лечение на хронични чревни заболявания.

Примерно меню за една седмица

Когато избирате рецепти за дете, не забравяйте, че храната трябва да бъде разнообразна и пълноценна.... Не е необходимо да включвате едни и същи храни в диетата всеки ден с аргумента, че на бебето е показана диета! Това е само систематизация на продукти, чието използване ще допринесе за бързо възстановяване.

Опитайте се да редувате месни продукти всяка седмица, когато съставяте примерно меню.

Не забравяйте да включите постна риба във вашата диета.

Помислете какви ястия трябва да изберете за хранене на вашето бебе.

Понеделник

Закуска: Варени лигави люспи. Овесените ядки са перфектни. Неподсладено желе.

Закуска номер 2: Втрита ябълка.

Вечеря: Зеленчуков бульон с пилешки кюфтета. Некисели сок от горски плодове.

Следобедна закуска: Изсушете бисквитени бисквити с чаша чай.

Вечеря: Задушени рибни кюфтета с варен ориз като гарнитура. Плодова напитка от червена боровинка.

Вторник

Закуска: Сготвени люспи от елда. Компот от сушени кайсии.

Закуска номер 2: Пудинг от круши.

Вечеря: Пасирана супа от карфиол. Боровинов сок.

Следобедна закуска: Оризови бисквити с чай.

Вечеря: Зеленчуково пюре и рибни кнедли на пара. Плодова напитка от морски зърнастец.

Сряда

Закуска: Пюре валцуван овес със сушени плодове. Плодова напитка от ягодоплодни плодове.

Закуска номер 2: Бананово суфле.

Вечеря: Оризова супа с риба. Желе от овесени ядки.

Следобедна закуска: Чаени бисквити.

Вечеря: Задушени пилешки кюфтета с варени оризови люспи. Чай.

Четвъртък

Закуска: Оризов пудинг със сушени кайсии. Компот със стафиди.

Закуска номер 2: Печени сливи.

Вечеря: Ухо. Отвара от стафиди и сушени кайсии.

Следобедна закуска: Галетни бисквити с чай.

Вечеря: Говежди кнедли на пара със зеленчуково пюре. Плодова напитка от ягодоплодни плодове.

Петък

Закуска: Пудинг от зърнени култури. Кисел.

Закуска номер 2: Суфле от круши.

Вечеря: Бульон със зеленчуци, пшенични бисквити. Плодова напитка от ягодоплодни плодове.

Следобедна закуска: Крекери и чай.

Вечеря: Суфле от хек със зеленчуци.

Събота

Закуска: Крушови топки. Морс.

Закуска номер 2: Банан.

Вечеря: Пилешки бульон с добре сварени овесени ядки. Компот от сезонни плодове.

Следобедна закуска: Бисквити с чай.

Вечеря: Задушени рибни кнедли с варен ориз.

Неделя

Закуска: Гювеч на пара от ориз. Топла плодова напитка от морски зърнастец.

Закуска номер 2: Печена круша.

Вечеря: Пуешки кюфтета с оризови люспи.

Следобедна закуска: Бисквити с чай.

Вечеря: Кюфтета с ориз. Компот от сушени кайсии.

Вкусни рецепти за детското меню

Оризов пудинг със сушени плодове

Вземете 100 г сух кръгъл ориз. Изплакнете добре. Налейте две чаши вода и кипете, докато зърнените храни се сварят напълно. Охладете го. Добавете 1,5 супени лъжици захар и едно яйце. Разбъркайте.
Изплакнете добре сушените плодове. Проверете дали не включват изгнили и стари плодове. Подсушете с хартиена кърпа. Накълцайте сушени плодове. Това може да стане чрез месомелачка или блендер. Смесете сушени плодове с оризова паста.
Намажете форма за печене с масло. Лъжица оризовата смес изсипете във формата. Печете го във фурна, загрята до 180 градуса (за 15 минути). Сервирайте с всяко плодово пюре.

Домашно плодово пюре

Вземете една узряла круша и една ябълка. Измийте плодовете, отстранете корите и дръжките. Поставете ги върху пергаментова хартия и печете във фурна, загрята до 150-160 градуса, докато омекнат напълно. Охладете и разтрийте през сито. Добавете малко захар или пудра захар. Това ще бъде добра алтернатива на закупеното пюре от буркани. Такава храна се съчетава добре с пудинги или варена каша.