Чесънът е известен със своите полезни свойства и често се използва в готвенето като подправка. Може ли обаче да се дава на деца от първите години от живота и как правилно да се въведе в детското меню, за да не навреди на здравето на бебето?
Полза
- Богат на микроелементи, фитонциди, витамини С, D, В-групи, А, фитостероли и много други ценни съединения.
- Нарича се естествен антибиотик заради бактерицидните си свойства. Той обаче не инхибира чревната микрофлора.
- Той има способността да укрепва имунната система, така че е популярен за профилактика на ARVI.
- Храненето стимулира апетита, затова се препоръчва да го добавяте към ястия за слаби деца.
- Традиционната медицина препоръчва използването на тази зеленчукова култура за лечение на треска, глисти, рахит, нагнояване, туберкулоза. Но най-често чесънът се използва за лечение на хрема, кашлица и други прояви на обикновена настинка.
- Неговият сок помага за облекчаване на сърбеж по кожата от ухапвания от насекоми, херпесни изригвания и брадавици.
Можете да научите повече за свойствата на чесъна от видеото.
Минуси
- Той е доста тежък за стомаха, така че не се дава на малки деца.
- Той има способността да дразни лигавиците, което го прави забранен при гастрит и други стомашно-чревни заболявания.
- Възможна е алергична реакция, проявяваща се със сърбеж по кожата, обриви по тялото, подуване на лицето или дихателните пътища и намаляване на налягането. Алергията е възможна не само към употребата на такъв зеленчук, но дори и при вдишване на неговите пари.
- Някои деца не харесват вкуса и миризмата на този зеленчук.
- Прекомерната консумация на този зеленчук води до появата на киселини и болки в корема.
- Чесънът е противопоказан при висока телесна температура (над + 38 ° C), бъбречни заболявания, наднормено тегло и епилепсия.
От колко месеца могат да се въвеждат допълнителни храни?
Допустимо е да се въведе термично обработен чесън в диетата на децата от 8-9 месеца, а при запознаване с пресен зеленчук те комбинират да изчакат до три години.
Как да дам?
За деца под една година се добавя към супи и зеленчукови пюрета в количество до 1/2 скилидка на ден, като се започне с малко парченце. Може да присъства и в месни ястия. Препоръчително е да го включвате в менюто на децата не повече от два пъти седмично.
Пресният чесън за бебета над 3-4 годишна възраст се добавя към салати, меса, закуски от сирене или яйца. С тях може да се търка и хляб. Освен това за децата на тази възраст дневното количество суров чесън не трябва да надвишава 1 скилидка, а оптималната честота на консумация е от 3 до 5 пъти седмично.
На възраст над 10 години броят на лобулите може да се увеличи до 3-4 на ден.
Вкусни рецепти
Можете да готвите с чесън:
- Закуска от сирене. Настържете 100 г сирене на ситно ренде, добавете ситно настърганата скилидка чесън и разбъркайте със супена лъжица заквасена сметана. Това предястие е вкусно и като отделно ястие, и като намазка върху хляб.
- Зеленчукова салата. Накълцайте един домат, една чушка и една краставица, добавете към тях кубче сирене фета (50-100 г). Изцедете сок от една скилидка чесън, смесете със зехтин и подправете салата.
- Тостове. Нарежете кафявия хляб на филийки и кафяв в сух тиган или тостер. Докато хлябът е горещ, настържете го с накълцан лук и поръсете с твърдо сирене.
- Масло. Обелете и настържете на ситно чесъна, нарежете копъра или магданоза. Смесете всичко с омекотеното масло. Такова масло се намазва върху хляба.
В следващото видео можете да видите как иначе да приготвите чесън за дете, използвайки остатъците от краставица от туршия.
Мнението на Комаровски
Известният педиатър смята, че превантивният ефект на чесъна не е толкова изразен, колкото психологическият му ефект върху състоянието на роднините на детето.
Комаровски не отрича, че поставянето на такъв зеленчук в детската стая е превантивна мярка срещу настинки, но ако болестта започне, този зеленчук, според популярния педиатър, вече няма да помогне.
Съвети
- Ако вашето бебе реагира на няколко чесъна или добавянето на този зеленчук към храна със силна алергична реакция, обадете се на Вашия лекар за рецепта за антихистамин.
- Когато го купувате, изберете големи глави. Те трябва да бъдат чисти и стегнати, а люспите на такива глави трябва да бъдат непокътнати и сухи.
- Използвайте мрежи, перфорирани контейнери или кошници за съхранение. Най-добрата температура за съхранение на този зеленчук е + 4 + 10 градуса.
- Ако детето не харесва миризмата, тогава преди готвене можете да премахнете кълновете от карамфила (те са най-ароматните). Освен това миризмата ще ви безпокои по-малко, ако не търкате чесъна, а го нарязвате на малки парченца.
Разберете дали теглото на детето ви е нормално, като използвате следния калкулатор.
