Плодовото пюре в диетата на бебето не само му доставя удоволствие от новия вкус, но и обогатява организма с витамини. Освен всичко друго, продуктът съдържа диетични фибри, необходими за меко и деликатно храносмилане и елиминиране на типични проблеми с червата на бебето.
В тази статия ще ви разкажем как да дадете плодове на най-малките, как да си купите висококачествено пюре, как да си го направите сами.
Какво пюре е подходящо за деца?
Плодовото пюре обикновено се въвежда второ поред, след като малкото дете се запознае с подобно зеленчуково ястие. Те се усвояват по-лесно от тялото на детето. Следователно за първото плодово лакомство е по-добре да изберете комбиниран вид продукт, в който плодовият компонент се комбинира със зеленчуково, например тиквено-плодово пюре.
За децата от първата година от живота ябълковото пюре, крушовото пюре са чудесни, ягодоплодни версии на вкусно ястие обикновено се предлагат по-късно.
Днес се предлага на широка продажба голям избор от такъв продукт, но не всички негови видове са подходящи за хранене на бебета. Следователно nПри избора е важно да се съсредоточите върху доказани производители и възрастовата група, посочено върху бурканчето пюре. Не си струва да купувате продукт в мека опаковка за бебе., обикновено е предназначен за по-големи деца.
Уверете се, че пюрето отговаря на GOST, тази информация също трябва да бъде посочена на опаковката. Освен това се консултирайте предварително с вашия педиатър, за да изключите временните индикации за въвеждане на допълващи храни.
Когато купувате допълващ хранителен продукт, обърнете внимание на няколко точки.
- Срок на годност... Той трябва да отговаря на стандартите, след отваряне на буркана може да се съхранява в хладилник не повече от един ден. В идеалния случай е най-добре да отворите нова кутия за всяко хранене. Когато капакът се отвори, неизтекъл и подходящ продукт излъчва тъп памук. Ако няма такъв „сигнал“, е опасно да нахраните бебето с закупено пюре.
- Състав... Висококачествената бебешка храна не трябва да съдържа оцветители, консерванти, хранителни добавки и ароматизанти, захар. За подходящо пюре се разглежда естествен състав, в който присъстват само плодове и вода, а за пюре с добавена сметана, плодовете, водата и сметаната се считат за естествени.
Най-добре е да опитате плодово пюре за дете, преди да го предложите на дете. Ако нещо изглежда подозрително (цвят, консистенция, мирис), по-добре не давайте този продукт на трохите... Но педиатрите също не препоръчват картофено пюре с добавка на соя, въпреки че много родители напоследък много харесват този продукт.
Струва си да си купите няколко бурканчета готово плодово пюре и да го държите в хладилника за всеки случай. Това е необходимо, тъй като не всички деца обичат домашно пюре, дори ако майката има време и възможност да го приготви. Следователно бебето, дори такова малко, трябва да има избор.
Мога ли да добавя към каша?
С този въпрос се сблъскват родители, чиито деца не искат да ядат пюре от плодове отделно (което се случва рядко) или не искат да ядат отделно зърнени храни (това се случва много по-често). В тази ситуация, казват опитни майки, можете да смесите плодов деликатес и такава позната обикновена каша, след което да предложите такова ястие на детето си. Струва си да разберете този проблем по-подробно.
Ако изхождаме от съвместимостта на продуктите, тогава между зърнените култури или зърнената каша и плодовете цари пълно взаимно разбирателство. Трябва обаче да се има предвид, че плодовите киселини могат да "сгънат" млечния компонент на зърнените култури. Следователно детето ще трябва да яде млечна каша с изварено, всъщност кисело мляко. Това ще засили ферментационните процеси в червата.
Поради тази причина добавянето на плодово пюре към млечната каша не се препоръчва... Но можете да ядете тези два продукта последователно.
Ако предпочитат да дават на бебето каша без млечни продукти, тогава е напълно приемливо да я смесите с плодов деликатес в една чиния.
Как да се въведе в диетата на бебето?
Съгласно правилата се препоръчва да се въвеждат допълнителни плодови храни за бебешка храна след допълващи храни от зеленчуци. Нарушаването на тази общоприета и одобрена от СЗО схема може да доведе до факта, че бебето изобщо ще се откаже от зеленчуците, тъй като вкусът им не е толкова сладък и богат, колкото вкуса на плодовете. Освен това самите плодове са по-алергенни от зеленчуците и фруктозата може да повлияе негативно на панкреаса на бебето, ако допълнителните храни се въведат навреме, твърде рано, когато организмът на детето все още не е готов за това.
Тъй като зеленчуците се препоръчват да се въвеждат от 4-6 месеца, едва 1,5-2 месеца по-късно ще бъдете озадачени относно навременността на първите допълнителни плодови храни за деца. Но трябва да се разбира и това количеството продукт, което обикновено може да се дава на бебе, трябва да бъде около половината от допустимото количество зеленчукови ястия.
Преди да дадете на детето си плодове, уверете се, че е готово за подобни промени в диетата. Вижте дали бебето прави дъвчащи движения с челюсти, например, докато играе. Теглото му трябва да е достатъчно, а степента на наддаване трябва да съответства на възрастовата норма.
Нека разгледаме основните правила за хранене на плодове.
- Плодовете се добавят към диетата на детето на етапи, започвайки с най-ниските алергенни. Необичайна храна се дава в размер на половин чаена лъжичка, не повече. През деня майката зорко следи реакцията на тялото на детето на промени в менюто. Ако не се появи обрив или хранително разстройство, можете да увеличите количеството на пюрето до 1 чаена лъжичка.
- Не предполагайте, че детето веднага ще започне да яде предлаганите плодове с наслада. Това не винаги е така. Ако той откаже картофено пюре, няма нужда да насилвате и набутвате продукта в устата му насила. Просто го предлагайте отново след няколко дни. Обикновено 2-3 пъти са достатъчни хлапето да реши да опита ястието.
- Не давайте на детето си повече от един нов продукт за един ден. Ако се развие алергия, ще бъде трудно да се определи кой от тях има отрицателна реакция.
- Започнете с плодови пюрета от една част или смесени със зеленчуци. Постепенно ще бъде възможно да се премине към многокомпонентност, в която се комбинират няколко вида плодове наведнъж.
- Първите приемливи плодове, които са най-малко склонни да развият алергии, са зелената ябълка и крушата. Ако детето е започнало да яде зеленчукови допълващи храни на 4-6 месеца, тогава такива видове храни могат да се опитат на 6-8 месеца.
- Месец след въвеждането на първите плодове, можете да опитате последователно да въведете сини сливи, банан, слива, праскова. До една година можете да включите боровинки, кайсии и касис в диетата. На възраст до три години на дете не трябва да се дават екзотични плодове, които по принцип не растат на територията на резиденцията на семейството. Например, боровинките ще бъдат полезни за дете, родено и живеещо в Арктика, но кайсиите няма да му донесат значителни ползи. Екзотични плодове (киви, авокадо, ананас, цитрусови плодове) не трябва да се дават като цяло до тригодишна възраст.
Най-добрите рецепти за допълващи храни
Много родители избират сами да приготвят плодово пюре за кърмачето си. В това решение има голям дял от причините: домашното пюре е прясно, майката не може да се съмнява в качеството му, особено ако плодовете растат в собствената си дача и се събират със собствените си ръце. Не се препоръчва да правите бебешко пюре от вносни плодове... Ако навън е зима и във вашата лента няма ябълки, по-добре е да се ограничите до готово пюре в буркани. Имайки предвид сезонния фактор, избирайте само узрели плодовекоито нямат дефекти - вдлъбнатини, пукнатини, гниене, червееви дупки, "счупени страни".
Приготвянето на картофено пюре изобщо не е трудно, просто трябва да изберете правилната рецепта. Независимо от избрания метод, плодовете трябва да бъдат добре измити, освободени от кожата, семената, нарязани на парчета с доста твърд размер. Парчетата плодове се добавят в съд с малко количество течност и се варят около четвърт час. Приготвянето на картофено пюре от варени филийки е лесно - просто ги втрийте през фино сито или смилайте с пасатор. Не добавяйте захар, ванилия или други добавки.
Ако е възможно плодовете да се приготвят на пара, по-добре е да се даде предпочитание на този метод, тъй като в двоен котел или в бавен котлон (режим двоен котел) ябълките или крушите ще задържат повече витамини и хранителни вещества.
На мама се предлагат изпитани във времето рецепти за домашно плодово пюре, които да й помогнат.
От сини сливи
Измийте сините сливи, освободете ги от семената и ги напълнете с гореща вода за 4-5 часа. След това гответе около 25 минути. Отстранете кожата от варени сини сливи, прекарайте я през блендер или цедка.
Ако консистенцията е прекалено гъста, добавете малко плодов бульон, в който са били варени сините сливи.
Круша
Избраните круши трябва да се измият в топла вода, да се режат и да се отстраняват сърцевините. Също така е по-добре да обелите кората преди готвене. Крушата се нарязва на средно големи кубчета, залива се с вода в малко количество и се вари 10-15 минути. Колкото по-мек е сортът круши, толкова по-малко време трябва да се готви..
След това варените плодове без захар се смилат с цедка или блендер в картофено пюре.
От ябълка
Зелените ябълки трябва да бъдат измити, обелени и напълно освободени от твърдата сърцевина, семената и кората. Нарежете на кубчета и гответе в тенджера или мултиварка с малко питейна вода, без добавяне на захар и мед... Можете да търкате сварените парчета с пасатор или през фино сито.
Праскова
Твърде сладките и твърде меки захарни праскови, които толкова обичат възрастни и по-големи деца, не са подходящи за приготвяне на картофено пюре у дома. Използвайте средно твърди плодове. Те трябва да бъдат добре измити и попарени с вряща вода. След това ще бъде по-лесно да обелите прасковите от тънката кожа. Извадете семената, нарежете плодовете на клинове и ги поставете в тенджера или пара.
След като водата, чието ниво трябва само леко да покрива горната част на плодовите резени, заври, трябва да ги задържите още 10 минути. Трябва да смилате филийките с пасатор. Обикновено такова ястие е дебело.
Как да се подготвим за зимата?
Възможно е да приготвите бебешка храна предварително, когато в двора има благоприятен сезон на прибиране на реколтата. Ако едно дете е родено в края на лятото, тогава е разумно да се предположи, че ще се нуждае от допълнителни храни през зимата, когато пресни круши и праскови не могат да бъдат намерени, а внесените могат да бъдат опасни. В този случай можете да го направите сами у дома през лятото и да го подготвите за зимата.
В този случай картофеното пюре се приготвя по една от горните рецепти, но има едно предупреждение - след нарязването на готовите плодове с пасатор, получената хомогенна маса трябва отново да се постави на огъня и отново да се кипи. След това се добавят няколко капки лимонена киселина. Картофеното пюре също се прави без захар.
Горещото картофено пюре се поставя в буркани, които преди това са били стерилизирани, и се навива с капаци. Оставете да се охлади с главата надолу и приберете на тъмно, сухо място.
Трябва да се отбележи, че картофеното пюре без захар се съхранява по-зле от картофеното пюре с добавяне на малко количество захар. Но тази опция не е подходяща за бебе. Но за дете на възраст от две до три години можете да направите много вкусни и здравословни препарати за зимата.
Някои родители предпочитат да замразят прясно пюре. Този метод също се провежда. В този случай приготвеното ястие се поставя в малки форми и се поставя във фризера.
Важно е да запомните, че плодовото пюре, което вече е било размразено веднъж, не може да се замразява повторно. Ето защо трябва незабавно да изберете малки форми, почти порционирани.
И също така има рискове от загуба на всички доставки, ако например електричеството бъде спряно за един ден при липса на работещ генератор. В този случай съдържанието на фризера ще трябва да бъде изхвърлено или използвано за приготвяне на ястия за възрастни.
За информация как да направите плодово пюре със сушени кайсии за деца от 6 месеца, вижте следващото видео.
Разберете дали теглото на детето ви е нормално, като използвате следния калкулатор.
