Внимателните родители изучават етикетите на адаптираните млека за кърмачета и се интересуват от техния състав. Една от съставките на смесите е лактоза. Добре ли е тази съставка за бебета и в какъв случай лактозата може да навреди на бебето?
Какво е?
Лактозата е дизахарид, двумолекулен въглехидрат (глюкоза + галактоза). Формулата за този въглехидрат е C12H22O11.
Името на този дизахарид се свързва с латинската дума "lactis", което означава "мляко", тъй като молекулите на лактозата се намират в млечните продукти. Второто име на този дизахарид е „млечна захар“.
В човешките черва този въглехидрат се разгражда от ензима лактаза.
От какво са направени
Съединението се извлича от суроватка. Този дизахарид е изолиран за първи път от италианеца Фабрицио Бертолети през 1615г. Той изпарява суроватката и след това я охлажда, което води до получаване на каша, съдържаща лактоза. Досега производственият процес на това вещество почти не се е променил. Сега лактозата все още се получава от суроватка по метода на изпаряване.
Полза
- Лактозата е въглехидрат, което означава, че е източник на енергия за детския организъм.
- Този въглехидрат е много важен за метаболизма на калция, както и за усвояването на витамини от група В и С.
- Като подпомага растежа на нормалната микрофлора в червата, лактозата предотвратява гнилостните процеси, поради което е важно за профилактика на дисбиоза. Без достатъчно лактоза растежът на полезните микроорганизми в червата се възпрепятства.
- Този дизахарид участва в производството на вещества, отговорни за вискозитета на слюнката.
- Лактозата стимулира развитието на нервната система при децата.
- Устоява на развитието на съдови и сърдечни заболявания.
Вреда
Естествената захар като лактозата е много полезно вещество, което може да бъде вредно само ако има проблеми в организма с усвояването му. Причината за тези проблеми е недостатъчното количество лактаза, ензим, участващ в разграждането на млечната захар.
Заключения
Ако детето няма патология, наречена "дефицит на лактаза", лактозата няма да причини вреда на бебето. В изключителни случаи се въвеждат формули без лактоза за новородени.
Като част от адаптираното мляко за кърмачета, лактозата носи много ползи и прави формулата близка до кърмата, в която лактозата е 100%. Това е физиологичен въглехидрат, който задължително трябва да влезе в тялото на дете, хранено с бутилка (освен в случаите на непоносимост).
