Морските дарове са обичани от много възрастни, така че ястията с тяхното добавяне все по-често се появяват на трапезата на нашите сънародници. Едни от най-популярните са скаридите, с които се приготвят салати, супи и други вкусни ястия. Ако семейството има малко дете, възниква логичен въпрос дали е възможно да се дават на бебета. Нека разгледаме как такива морски дарове са полезни за детския организъм, на каква възраст можете да дадете на детето си вкус на скариди и как най-добре да ги приготвите за детско меню.
Професионалисти
- Те са нискокалоричен продукт, който лесно и бързо се усвоява.
- Те съдържат лесно смилаеми протеини, които съдържат всички аминокиселини, важни за растежа. Съдържат и витамини А, Е, D, С. Полезни мастни киселини и микроелементи (йод, калций, желязо, цинк, фосфор и други).
- Те имат добър вкус и добавянето им към познато ястие, като салата, го прави по-вкусно.
Минуси
- Скаридите, както и другите морски дарове, са честа причина за хранителни алергии.
- По рафтовете на нашите магазини има не само скариди, уловени в естествени резервоари, но и морски дарове от специални ферми, които могат да съдържат антибиотици и хормони на растежа.
- Готвенето често включва използването на голямо количество сол, което не може да се нарече полезно за детския организъм (излишъкът от сол може да причини оток).
На каква възраст можете да давате?
Нито един педиатър не съветва да се дават скариди на деца под една година, но с въвеждането на морски дарове в диетата на децата след една година, повечето лекари също съветват да се отложи.
Ако дадете на бебе скариди на 1 година, това може да бъде предпоставка за развитие на алергии към морски дарове и понякога да предизвика реакция към нехранителни алергени. Освен това една майка не може да бъде сигурна в качеството им, когато купува продукт в магазин, следователно дори на 2 години ястия с такива морски дарове не могат да се считат за безопасни за дете.
Според повечето педиатри, включително д-р Комаровски, скаридите могат да бъдат включени в менюто на детето, когато то навърши 3 години. Можете да ги опитате малко по-рано (от 1,5 години), ако липсва протеин в диетата на бебето и при условие, че трохите нямат склонност към алергии, а при готвене солта ще се използва в минимално количество.
Въведение в диетата
Първата порция скариди трябва да бъде минималното количество от тази морска храна, например едно малко нещо. Сутрин трябва да се дава нов продукт, за да се забележи възможна алергична реакция през деня. Ако не се появи алергия, следващия път броят се увеличава.
Те могат да се дават на вашето дете вместо рибни или месни ястия. Тази подмяна се препоръчва само веднъж седмично. Освен това на дете под 5 години не трябва да се дават повече от 50 g такива морски дарове на ден, а за деца над 5 години една порция от такива морски дарове може да бъде 80-100 g.
Методи за готвене
Най-често те се варят за деца в продължение на 2-5 минути и се сервират с гарнитура. Те също могат да бъдат съставка в супи, салати, солени сладкиши или други ястия. Също така скаридите могат да се изпържат в малко зехтин.
Съвети за избор
Инспектирайте ги внимателно при покупка. Качественият продукт, когато става въпрос за варено-замразени скариди, е с розов или коралов цвят, а главата им може да бъде зелена или кафява. Ако главата е черна, изхвърлете такива морски дарове. Изберете малки скариди по размер, тъй като те съдържат повече хранителни вещества, отколкото големите.
За сравнение на скариди и калмари по отношение на протеини, холестерол и полиненаситени омега-3 мастни киселини вижте програмата „Живей здравословно“.
Всички митове и истината за скаридите - в откъс от предаването „Животът е здравословен“.
Разберете дали теглото на детето ви е нормално, като използвате следния калкулатор.
