Млечната каша е често ястие за детското меню. Те се запознават с менюто на малки деца, които вече са опитвали без млечни зърнени храни - първо без глутен (ориз, царевица, елда), а след това и други. Те са висококалорични и хранителни, повечето деца ги харесват и осигуряват на малките енергия.
Ползи и състав
От кашата детето получава растителни протеини и въглехидрати, както и диетични фибри, витаминни съединения, различни микроелементи и минерали. Всички тези вещества са от съществено значение за нормалния растеж на бебетата.
- Оризова каша богата на калций, калий, различни витамини, аминокиселини, лецитин и цинк. Смята се за лесно смилаем и хипоалергенен, характеризиращ се с приятен вкус и текстура.
- В елда има много желязо и растителни протеини, поради което такива зърнени храни се препоръчват за хранене с нисък хемоглобин и недостатъчно телесно тегло. Повечето деца харесват каша от елда, тя рядко провокира алергии, богата е на магнезий, мед, калций, витамини В1, РР и други.
- Царевична каша съдържа много витамин А, калций, селен, аминокиселини, желязо, диетични фибри. Храненето с него намалява подуването на корема и инхибира ферментацията. Полиненаситените мазнини, съдържащи се в царевичния зърнен материал, имат положителен ефект върху развитието на нервната система.
- Просо каша богат на магнезий, витамини от група В, манган, желязо, силиций, флуор и мед. Това ястие е полезно за сърдечно-съдовата система и черния дроб.
- В овесени ядки много растителни протеини, ненаситени мазнини, минерални соли, витамини от група В. Такава каша е полезен източник на фибри.
- Ечемик и перлен ечемик детето ще получава калий, фосфор, селен, витамини, незаменими аминокиселини, холин, калций и други вещества. Такива зърнени храни са хранителни, облекчават запека, стимулират храносмилането и повишават защитните сили на организма. Но поради тежко храносмилане, не се препоръчва да се дават по-рано от 1,5-2 години.
- В грис много нишесте и протеини, но по-малко диетични фибри и витаминни съединения, отколкото други зърнени култури, така че обикновено се предлага от 1-годишна възраст. Грисът обаче се усвоява добре и осигурява енергия, поради което се препоръчва за деца с ниско тегло. Прекрасна алтернатива на грис - кус-кус каша. Той бързо се усвоява, полезен за храносмилателния тракт и нервната система.
Кога да се въведе в допълващи храни?
При кърмене
Кърмените бебета могат да опитат млечна каша от 9 месеца. До тази възраст педиатрите препоръчват да се въздържат от използване на мляко и да дават на детето само зърнени храни без млечни продукти, които се въвеждат в менюто на кърмачета на 6-7 месеца.
Първата порция каша с добавка на мляко трябва да бъде много малка - само 5 грама. Дори хипоалергенните храни могат да предизвикат негативна реакция, ако бебето е непоносимо, а кравето мляко е известно със своите алергенни свойства. Поради тази причина е необходимо да започнете да храните млечна каша много внимателно, дори ако детето е яло без млечни ястия от зърнени храни дълго време и с удоволствие.
Млечната каша трябва да се дава за първи път сутрин, за да се оцени толерантността на новия продукт до края на деня. Ако бебето няма обриви, сърбеж, нарушения на изпражненията, зачервяване и други нежелани явления, се предлага по-голяма порция на следващия ден. Освен това количеството каша в млякото, консумирано от бебето, се увеличава ежедневно, докато стане 180-200 грама на ден.
С изкуствено хранене
Въвеждането на млечна каша в диетата на изкуствени деца се извършва по същия начин.
Единствената разлика е в по-ранна възраст - лекарите вярват, че е възможно бебето, хранено с бутилка, да се въведе в такова ново ястие от 7 месеца. По-ранно включване на каша с мляко в диетата на малко дете е възможно и при липса на кърма при майката или при слабо наддаване на тегло при бебето.
На детето трябва да се дават многокомпонентни ястия от няколко зърна само след като бебето е опитало всяка от съставките и не е имало отрицателна реакция.
Включването в диетата на млечни зърнени храни, чийто състав съдържа плодове, зеленчуци и други добавки, се препоръчва за деца, които вече са ги срещали отделно.
Купувайте или гответе?
Рейтинг на производителите на готови зърнени култури
Всички млечни зърнени храни, които се използват за допълващи храни през първата година от живота, могат да бъдат разделени на две големи групи - фабрично и домашно приготвени. Производителите на бебешка храна предлагат млечна каша както под формата на прах, така и в готов вид. Основните предимства на такива продукти:
- те се основават на суровини, които са подложени на контрол на безопасността;
- зърнени култури за такива зърнени култури се натрошават, като се вземе предвид възрастовата категория, за която е предназначен определен продукт;
- ястията са лесни за приготвяне - в повечето случаи е достатъчно просто да отворите опаковката, да съберете необходимото количество зърнена смес и да я смесите с вода;
- по-лесно е да започнете допълващи храни с готова каша - можете да разтворите малка част от праха, за да получите само няколко лъжици нов продукт;
- освен еднокомпонентни, много производители произвеждат многозърнени зърнени култури, както и продукти с вкусни добавки - зеленчуци, сушени плодове, плодове, плодове;
- полезни витамини, пребиотични вещества, ценни минерали се добавят към състава на фабричните зърнени култури;
- такива продукти могат да се съхраняват дълго време.
Моменталните прахообразни зърнени храни се продават в кутии, пликове или кутии, докато готовите млечни зърнени храни се предлагат в порционирани кутии или буркани. Опаковката съдържа подробна информация за състава и начина на приготвяне.
Производителят посочва как правилно да се разрежда или вари кашата, какви пропорции течност да се използва.
Млечният компонент във фабричните зърнени култури също е различен. Различни компании добавят към своите продукти:
- пълномаслено сухо краве мляко;
- обезмаслено сухо краве мляко;
- сухо козе мляко;
- частично адаптирана млечна смес.
Кашата на основата на краве мляко съдържа много минерални елементи и протеини, включително алергенни, така че първоначално не се препоръчва да ги използвате.
По-добре е да започнете да храните млечна каша с продукти на основата на смес. Те са по-близо до кърмата, не претоварвайте бъбреците на бебето. Такива продукти са за предпочитане и за бебета със склонност към алергии.
По състава си козето мляко е по-подобно на майчиното, но се усвоява и от детския организъм трудно. Ето защо, ако бебето няма непоносимост, козето мляко няма особени предимства пред кравето мляко.
Фабрично приготвената млечна каша вече се предлага в супермаркети и малки магазини, аптеки и в Интернет. Асортиментът на тези продукти е доста широк.
Такива марки са най-търсени.
Хип
Кашата на такъв производител се прави от органични, екологично чисти суровини, чието качество е строго контролирано. Те имат прекрасен вкус, без захар, консерванти и ароматизанти, а основата е адаптирано мляко.
Почти всички тези продукти обаче включват плодови добавки. Без пълнители се произвежда само каша от елда с пребиотик (галактоолигозахариди).
Отделна линия от готови млечни зърнени култури Hipp в буркани се нарича "Лека нощ". Такива продукти са направени от пълнозърнести храни без добавена захар, обогатени с витамини В1, D, A и калций.
Нестле
Тази марка включва млечна каша от пшеница, грис, царевица, елда и овесени ядки, включително с добавка на тиква, ягоди, круши, сушени кайсии и банан. Те се произвеждат на базата на обезмаслено мляко на прах, съдържат растителни масла и захар.
Тези зърнени култури се приготвят лесно, имат естествен вкус и добра миризма и са обогатени с минерали и витамини. Добавянето на бифидобактерии към техния състав подобрява храносмилането, нормализира изпражненията и стимулира размножаването на полезни бактерии. Продуктите на Nestlé се оценяват като висококачествени, ценовата категория на такива зърнени култури е средна.
Хайнц
Продуктите от тази марка на основата на пълномаслено мляко са много разнообразни, включително еднокомпонентни видове и смеси от различни зърнени култури. Такива зърнени храни са вкусни, децата като тях, без оцветители и консерванти, допълнително съдържат витаминно-минерален комплекс и инулин. След добавяне на вода от тях се получава хомогенна маса.
Асортиментът на Хайнц включва отделна линия „Любопишки“ за деца от 12 месеца, която стимулира дъвченето, както и пиене на зърнени храни на базата на нормализирано мляко с добавени омега-3 мазнини.
Беби
Линията на млечните зърнени храни от тази марка е доста широка. Кашите имат естествен вкус, съдържат пребиотици, минерали, ценни витаминни съединения, но се приготвят с добавена захар.
Освен продукти на основата на пълномаслено краве мляко, марката Bebi произвежда и незабавни зърнени храни с козе мляко. За деца над една година производителят предлага каша "Научете се да дъвчете" от четири зърнени храни.
Уини
Тези житни смеси са направени от пълномаслено мляко на прах с добавка на витамини, захар, минерали и инулин. Те са добре разредени с вода, имат приятен вкус, достъпни са и се харесват от много деца.
Фрутоняня
Млечните каши от тази марка са представени от оризови, пшенични, многозърнести, овесени и елдови зърнени култури както без добавки, така и с пълнители (ябълка, банан, тиква, сини сливи и др.). Те имат достъпна цена, бързо разтваряне, приятен вкус.
Съставът допълнително включва желязо, витаминни съединения, цинк, инулин и йод. Такива зърнени храни съдържат пълномаслено и обезмаслено мляко на прах, сметана на прах. Отделно се произвежда линия от готови зърнени храни „преди лягане“ в кутии от 200 мл.
Агуша
Такава млечна каша съдържа витамини, лесно се разрежда и има добър вкус. За тяхното производство се използват пълномаслено мляко, фруктоза и понякога пребиотици.
Сред недостатъците са наличието на сол в състава, малък асортимент и кратък срок на годност.
Тази марка произвежда и течни зърнени храни в кутии на базата на нормализирано мляко. Те съдържат пребиотични вещества и се препоръчват през нощта, поради което се наричат „Заспи“.
Умно момиче
Кашите от тази марка са доста разнообразни, те включват витаминно-минерален комплекс, пълномаслено мляко на прах, вкусът им се харесва на бебетата. Те са евтини, предлагат се без добавки и с плодови пълнежи. Те обаче съдържат сол, захар, ванилин.
Bellakt
Асортиментът на този производител включва елда, ориз, овесени ядки, оризово-овесени ядки от 5 зърнени култури, царевица и царевично-овесени ядки в нормализирано краве мляко с добавена захар. Лесно се смилат, разреждат се добре и са обогатени с витаминно-минерален комплекс.
Зърнените култури на основата на козе мляко се произвеждат отделно. Те са обогатени с витамини, пребиотици и минерали, без захар и сол.
Скъпа
Кашите от тази марка са на достъпни цени, произведени на основата на млечна формула, обогатени с витамини и различни минерали, без сол. Обхватът им обаче е малък, съставът включва малтодекстрин и захар и когато такива смеси се разреждат, често се появяват бучки.
Когато купувате един от тези продукти за вашето дете, не забравяйте, че дори най-популярният и рекламиран от тях може да предизвика негативна реакция. Ако една марка не отговаря на детето, опитайте каша от друг производител. Ако ястието, предлагано на бебето, не влошава благосъстоянието и се яде с удоволствие, не трябва да сменяте марката.
Как да готвя със собствените си ръце?
Рецепти с млечна каша за бебета малко по-различен от обичайния начин, по който възрастните готвят каша за себе си. Мама може да сготви обикновена каша без млечни продукти, след това към нея да добави разредено краве мляко с ниско съдържание на мазнини, а когато детето поотрасне - пълномаслено мляко (най-добре - специално бебешко мляко).
За по-големи деца методът на готвене директно в мляко е подходящ. Измитата зърнена култура се залива с мляко, оставя се да заври и се готви на слаб огън при непрекъснато разбъркване. За да направите кашата тънка и хомогенна, можете да смилате зърнените култури на брашно преди готвене или да разбиете сготвената маса с пасатор.
Постепенно трохата ще свикне с по-дебела храна, ще се появят зъби и ще бъде възможно да преминете към пълнозърнести храни, без да ги смачквате по време на готвене, а също така предлагате на бебето млечни фиде.
Много майки готвят зърнени храни в бавна печка, тъй като това устройство ви позволява да правите други неща и да не стоите постоянно на котлона, докато приготвяте каша за цялото семейство.
Можете да добавите плодово пюре, парчета зеленчуци, масло към охладеното ястие.
Готовата млечна каша е допустимо да се съхранява в хладилник за не повече от един ден. За претопляне на предварително приготвено ястие се препоръчва водна баня.
Разберете дали теглото на детето ви е нормално, като използвате следния калкулатор.
