Всички майки трябва да приготвят зеленчукова супа за бебето си някога. Всички го ядат: от бебе до тийнейджър. Можете да разберете как правилно да въведете това ястие в диетата на децата, да изберете зеленчуци за него, а също така да се запознаете с рецепти за вкусни ястия в тази статия.
Детска супа-пюре
Защо зеленчуковите супи са полезни за дете
В детството на съвременните майки и татковци винаги е имало супи. Техните родители (днес баби и дядовци) смятали тази храна за невероятно здравословна. Дори когато непокорните деца бяха капризни и не искаха да ядат супа, те бяха принудени да го правят в полза на детското здраве.
Супата е течно, често много засищащо ястие, което често се сервира като основно ястие за обяд. Наистина е много полезен и не само за деца:
- Супата винаги се сервира като първото ястие, последвано от второто ястие. Това е така, защото горещата течна храна стимулира производството на стомашен сок, подобрявайки храносмилането на първата, а след това и на втората.
- Изобилието от течности в супите е от полза за поддържане на тялото хидратирано.
- Това ястие се прави в зеленчуков бульон. По време на готвенето от тях във водата се отделят полезни вещества и всички те не изчезват, а навлизат в тялото.
- Ако направите зърнени храни или тестени изделия като един от компонентите на първия, тогава заедно с ползите от зеленчуците, тялото ще получи доза растителен протеин, нишесте.
Интересно. Обикновено супата се дава за обяд, тъй като „ускорява“ храносмилането. Ако правите крем супа (тя се смята за по-мека), тогава ястието е подходящо за вечеря.
Състав и хранителна стойност
Невъзможно е да се даде ясен състав на зеленчукова супа, защото има много различни рецепти за нея. Компонентите са витамини и минерали, пропорциите им също могат да варират, в зависимост от това кои зеленчуци да се готвят първи.
Зеленчукова супа
Каквито и да са компонентите на зеленчуковата супа, всички те съдържат фибри, които имат благоприятен ефект върху храносмилателния тракт. Ето защо течните ястия се препоръчват за тези, които често са подсилени.
Как да изберем правилните зеленчуци
Искайки да приготви супа за дете, мама започва да мисли за това какви зеленчуци може да се даде на детето и как да ги изберете правилно. Днес, за да се намалят производствените разходи, отглежданите продукти могат да бъдат третирани с нитрати и пестициди, които имат отрицателен ефект върху здравето. За да не купувате такива зеленчуци, трябва да обърнете внимание на следното при закупуване:
- Съвършено равномерни, големи и красиви, както е на снимката, растителните продукти, най-вероятно са обработени от нещо.
- Те трябва да имат естествена миризма (лоша, когато няма такава) и цвят (избягвайте прекалено ярките нюанси).
- Следете сезонността, всичко си има време. Дините, отглеждани през януари например, бяха оплодени с нещо лошо.
- Големи и леки плодове = химическа обработка. Трябва да вземете това, което е по-тежко.
- Ако е възможно, вземете тестер за нитрати и проверете всичко, което купувате.
Когато избира коя супа да готви за дете, родителят трябва да спазва правилата за избор на нейните компоненти:
- Бебетата могат да използват онези зеленчуци, с които вече са запознати и които са включени в диетата им.
- За по-големите деца има две ограничения - отсъствието на алергии към избраните компоненти и личните вкусови предпочитания.
Когато се храни със зеленчукова супа
Време е да приготвите първата зеленчукова супа за дете след 7-8 месеца, когато бебето вече е запознато с някои зеленчуци. Вярно е, че на тази възраст е строго забранено да се дават на бебета такива тежки супи, например борш. Супата трябва да бъде строго от продукти, въведени в допълващи храни и диетичен (зеленчуков) бульон.
Хранене на бебето със супа
Важно! През първите години от живота супите за бебета не могат да продължат повече от един ден. Майките ги готвят два пъти: за обяд през първия, втория ден, само две порции (ако никой друг не го яде).
Популярни рецепти за зеленчукова супа
Втората дилема пред родителите е изборът на рецепта. На пръв поглед изглежда, че да изберете коя супа да готвите за дете е много просто, но не е така. По-долу са течни рецепти, които можете да направите за деца.
Супа за 9 месечно бебе (до една година)
Компоненти:
- Малък картофен клубен;
- Няколко цветчета от карфиол или броколи;
- Малки моркови.
Подготовка:
- Измийте и обелете добре зеленчуците. Поставете във вода и гответе до омекване.
- Когато са сварени, ги извадете (не източвайте бульона), направете картофено пюре от тях с помощта на блендер.
- Донесете полученото пюре в кремообразна супа, като добавите бульон и чаена лъжичка зехтин.
Ярка супа за по-големи деца
Състав:
- Няколко картофа;
- Малки моркови;
- 100 g ориз;
- 1 малка чушка;
- Шепа замразен зелен фасул;
- Пера от лук и други зеленчуци за избор;
- Литър и половина вода;
- Сол и подправки на вкус.
Пригответе се така:
- Картофите се обелват, нарязват на малки кубчета, поставят се във вода. Тиганът с него се поставя на котлона.
- След като заврят, обелените и нарязани на кубчета моркови се добавят към картофите.
- Няколко минути след това в бульона се поставят ситно нарязани чушки и нарязани билки.
- След като картофите се сварят наполовина, в тенджерата се добавя ориз.
- Фасулът, солта и подправките се поставят последни в тигана. След няколко минути вкусната супа може да бъде свалена от котлона.
Ярка зеленчукова супа
Норми на допълнително хранене до една година
Децата трябва да се запознаят със супите преди навършване на една година. Освен това всеки месец от живота има свои собствени норми, които трябва да се спазват.
Колко често да се дава
След въвеждането на пълна порция супа (прочетете за нейния размер по-долу), това ястие е позволено да се дава ежедневно, при условие че е приготвено от продукти, познати на бебето и не включва животински мазнини. Птици, заешки бульони, разредени говежди бульони могат да се дават като част от зеленчукова супа на кърмаче след 9 месеца (след като добавеният продукт е напълно въведен в диетата). Свинските бульони са твърде мазни, поради което не се препоръчват за деца.
Номер
Порциите супа също варират в зависимост от възрастта на бебето.
Цени на порции първи курсове за деца под една година
| Възраст | 7-8 месеца | 9 месеца | 10 месеца | 11 месеца | 12 месеца |
|---|---|---|---|---|---|
| Порция | 100 g | 120 гр | 150 гр. | 180 гр | 180-200 гр. |
Горните данни са приблизителни, те най-накрая се променят в зависимост от апетита на бебето, както и от наличността и обема на втория курс.
Хлапето яде първото и второто ястие
С какво може да се комбинира
За да може бебето да получи витамини и минерали изцяло, те трябва да се дават след първия и втория курс. Ако супата за детето се готви на някои зеленчуци, тогава е по-добре да му дадете порция каша и месно пюре (ако вече е въведена в диетата). Напротив, ако в течен съд има зърнени храни, гарнитурата трябва да бъде направена чисто зеленчукова. Не се препоръчва да давате хляб на бебета за супа.
Възможни проблеми с храненето със супа
Леките зеленчукови супи за бебета са диетична храна, тоест рискът от усложнения е нисък. И все пак той е. Следователно трябва да знаете какви проблеми могат да придружават допълнителното хранене с течни ястия:
- Алергия. За да избегнете това, трябва да давате на бебето само познати компоненти, към които определено няма алергична реакция.
- Обриви, зачервяване. Това може да се случи поради нискокачествени продукти. Трябва да обърнете внимание на срока на годност на съставките, внимателно да подбирате зеленчуци, а също така да не съхранявате супата, приготвена за дете, повече от един ден.
- Проблеми с изпражненията. Бебето може да бъде укрепено или отслабено, в зависимост от избрания състав на супата. Изходът е да вземете други компоненти или да отложите допълващи храни със супи. Ако в изпражненията има кръв, трябва да посетите лекар.
Мама и бебе на час при лекар
Забележка! Ако детето не иска да яде течност, не е необходимо да го хранете насила, за да не се образува отвращение към този вид храна. По-добре е да изберете такава рецепта за зеленчукова супа за дете, така че да иска да я изяде.
Първите курсове са много полезни за стомашно-чревния тракт на децата, поради което те трябва да бъдат включени в менюто на бебето. За по-големите деца това правило също важи. Разнообразие от рецепти ще ви позволи да изберете най-добрия вариант за всяко дете.
