Омлет за едногодишно дете - рецепти в бавен котлон, фурна

Нарастващото бебе постепенно се въвежда в диетата на допълнителните храни. По някое време в менюто се появяват яйца. Колко полезен е омлет за дете, как да го готвя правилно и колко да давам е основната тема на тази статия.

Омлет за бебе

Ползите от ястието

Яйцата са включени в списъка с диетични продукти, които имат хранителна стойност за организма. Един от важните компоненти в състава е лецитинът. Предимствата му са следните:

насърчава храносмилането и усвояването на храната;
участва в метаболизма на мазнините и холестерола;
засилва отделянето на жлъчката;
в компанията с протеин образува клетъчни мембрани;
предотвратява натрупването на мазнини в черния дроб, улеснявайки транспортирането им в кръвта.

Жълтъците са особено богати на лецитин, които първи се въвеждат в допълващите храни на бебетата. Освен това продуктът съдържа голям набор от минерали, незаменими аминокиселини и ценни мастни компоненти. От витаминния комплекс трябва да се разграничават групи B, D, E. Провитамин А придава характерния цвят на жълтъка.

Забележка! Ястията от пъдпъдъчи яйца са полезни за децата. По хранителна стойност те надвишават пилешкото.

Продуктът от пъдпъдъци съдържа:

1,5 пъти повече витамин А, кобалт и мед;
2,2 пъти повече В2;
2,8 пъти - витамин В1;
4 пъти - калий и желязо.

Пъдпъдъчи яйца

Ето защо пъдпъдъчите яйца се препоръчват за медицинско хранене на бебета с редица заболявания. Те подобряват апетита и не провокират диатеза. Този продукт се използва дори във ваксина срещу морбили.

Как да изберем правилните яйца

Веднага трябва да се отбележи, че гъши и патешки яйца не могат да се приемат в омлет за едногодишно дете. Те трудно се усвояват от детското тяло. Основната причина е, че тези храни често съдържат вредни микроби.

Съвет. Ако не е възможно да приготвите омлет от пъдпъдъчи яйца за дете, можете да вземете пилешки продукт. Освен това трябва да е абсолютно прясно.

Как да проверите качеството:

Яйцата се сканират на светлина. Ако се виждат тъмни петна, продуктът не е годен за консумация.
Яйцето се поставя в студена вода. Прясното веднага ще потъне хоризонтално до дъното, остарялото ще се забави с потапяне и ще стане приклад.

Как се определя свежестта

Яйцето се довежда до ухото и се разклаща. Ако съдържанието се движи при люлеене, тогава протеинът се е смесил с жълтъка. Това се дължи на факта, че при продължително съхранение част от влагата се изпарява.

Когато яйцата се купуват в резерв, трябва правилно да организирате тяхното съхранение. Ако продуктът се съхранява при температури над 21 ° C за дълго време, това стимулира развитието на ембриона. Без подходящите условия той умира, но кръвоносната му система остава в яйцето, следи от което могат да се видят при счупване на черупката. Такъв продукт не може да се използва за храна.

Кога да се въведе омлет в допълващи храни

Бебето получава първите яйца на 7 месеца - месеци част от жълтъка се въвежда в диетата. След месец можете да дадете половината. Така те продължават да увеличават процента до една година.

Ако бебето не е алергично към продукта, майката разнообразява менюто, като приготвя омлет за детето вместо варен жълтък. Позволено е да се въведе това ястие в диетата, когато мъничето вече е в състояние да дъвче храна самостоятелно и храносмилателната му система е достатъчно развита.

Забележка! Въпросът на каква възраст на дете може да се дава омлет се обсъжда с педиатър. Тук е важен индивидуалният подход. В повечето случаи оптималният период е, когато бебето е на 12 месеца.

Рецепти за омлет

Много ястия могат да се приготвят от яйца, но не всички от тях са разрешени за бебета. Бърканите яйца се изключват незабавно, ако са направени на открит огън, пържени в масло. Омлетът с добавка на мляко има по-мека консистенция и се възприема по-добре от стомаха на бебето.

Пърженето на чинии в тиган не е разрешено за бебе. За да се избегне проникването на канцерогени в тялото на детето, те се приготвят на пара или във фурна, мултикукър, микровълнова фурна.

В микровълновата

Няма да има трудности при приготвянето на ястието. За да направите омлета в микровълновата фурна за дете пищно, достатъчно е да запазите пропорциите - вземете 0,5 чаши мляко за 2 яйца. Самият процес на готвене изглежда така:

яйцата се разбиват в дълбока чиния;
леко добавете и разбийте с бъркалка;
налейте мляко и отново разбъркайте добре;
масата се излива в съд, предназначен за микровълнова печка;
включете желания режим за 5-6 минути при мощност от 800 вата.

Важно! Ако ястието е приготвено за бебе до една година, тогава в посочената рецепта за омлет в микровълновата за дете, вместо цяло яйце, трябва да вземете само жълтъка.

За двойка

Тази рецепта е за тези с параход. Съставките са стандартни, но се препоръчва половината мляко да се замени с вода. Омлет на пара за дете се приготвя по следния принцип:

формата се намазва с масло;
напълнете контейнера с не повече от ½ от обема (омлетът ще втаса);
покрито с капак, гответе ястието в продължение на 20 минути.

Омлет на пара

За тези, които нямат специално устройство, се предлага друга възможност, как да приготвите парен омлет за дете. Като вземете обикновена тенджера, преминете към следните действия:

изсипете вода в него и го сложете на печката;
тиганът за мъфини е наполовина напълнен със сместа от яйца и мляко;
когато водата в тигана заври, поставете мухъл в нея, опитвайки се да потъне на 1/3 от височината;
след намаляване на котлона, покрийте тигана с капак и дръжте омлета във ваната за 2-3 минути.

След изключване на печката, формата се изважда и внимателно се хвърля обратно върху чинията. Остава да украсите ястието апетитно и да сервирате на бебето.

В мултикукър

За промяна се препоръчва да добавите грис към основните продукти. От това омлетът на пара за дете в бавна печка ще се окаже по-удовлетворяващ. За да го направите, следвайте следния алгоритъм:

яйцата (3 бр.) се смесват с мляко (75 мл), осоляват се на вкус;
грис се добавя към разбитата маса (2 супени лъжици);
разбъркайте внимателно и оставете за 20 минути;
вода се излива в купата на мултикукъра;
отгоре се поставя съд с омлет;
покрийте и стартирайте таймера за 20 минути.

Омлетът се изважда от мултикукъра, поставя се върху плосък съд и се нарязва на порции. След изчакване, когато се охлади малко, те хранят бебето.

Във фурната

Допълнителни храни от яйчно-млечна смес могат да се приготвят във фурната. За това е подходяща силиконова форма за печене. За да направите омлета за дете във фурната по-оригинален, се препоръчва да опитате тази опция:

яйца (3 бр.) сол на вкус;
изсипете мляко (1 супена лъжица) и разбийте;
загрейте тиган без дръжка във фурната;
мазнина с масло;
изсипете разбитата маса в нея и поставете в шкаф на умерен огън;
веднага след като сместа започне да се уплътнява, извадете тигана;
омлетът се увива от 2 страни до средата, за да се получи продълговата "баница";
обърнете шева надолу и сложете във фурната за още 1 минута.

Пай с омлет

Поставете готовия омлет в чиния, намажете с масло и сервирайте.

Пъдпъдъчи яйца

В този вариант технологията за готвене остава същата. Можете да печете омлет във фурната, на пара и в микровълнова фурна. Променя се само съотношението на съставките. За да приготвите 100 г омлет, се нуждаете от 5 пъдпъдъчи яйца и 60-70 мл мляко с всякакво съдържание на мазнини.

Забележка! Продуктът от крава може да бъде заменен с адаптирано мляко, към което бебето е свикнало.

Едногодишно бебе се запознава с диетата на твърдите сирена. Следователно можете да настържете 16-20 g от продукта в омлетната маса, като изберете сортовете "Poshekhonsky", "Russian", "Gollandsky".

Норми за хранене на омлет по месеци

Бебешките яйца се въвеждат в диетата само на 7 месеца. В този случай протеинът се изключва от менюто до една година (при някои деца - до една и половина). Ако една майка иска да поглези бебето си с правилно приготвен омлет, тогава трябва да започнете по-близо до 12 месеца, както съветва д-р Комаровски. Позволено е ястието да се въведе по-рано, ако се приготвя само от жълтъците.

След като направи омлет, на бебето се дава малко парче, придържайки се към предписаната норма на продукта:

на 8-9 месеца тялото на детето трябва да получи 0,5 пилешки жълтък;
при 10-11 - ¾;
от 1 година - цял жълтък.

Ако лекарят разреши, тогава от този период можете да дадете омлет от пълноценно яйце. Дневната норма на ястие по отношение на теглото на възраст 1 година трябва да бъде 50 g, за една година и половина - 75 g.

Важно е да знаете колко пъти можете да храните бебето си с яйце. Ако бебето има добра поносимост към продукта, след една година е позволено да се използва 1 яйце на ден, но е по-добре да се въведе омлет в диетата не повече от 3 пъти седмично.

С какво може да се комбинира

Ястията с яйца се препоръчват в сутрешните ястия. След като сте свикнали бебето с омлет, можете да допълвате допълнителни храни с други продукти:

зелени;
сирене;
зеленчукови пюрета;
зелен грах;
желе;
ферментирали млечни продукти.

Как да сервирате ястие

Препоръчва се към самия омлет да се добавят настъргани ябълки, моркови, тиквички, пулпа от домати, преминали през сито.

Възможни проблеми при хранене на омлет

Не всички бебета понасят яйца в диетата си. Продуктът се счита за алерген и провокира кожен обрив и силна реакция на сърбеж. Съществуват и други рискове:

ако термичната обработка е недостатъчна при приготвянето на омлет, салмонелата може да навлезе в тялото на бебето;
яйчен белтък, въведен в допълващи храни по-рано от очакваното, ще повлияе отрицателно на метаболизма;
Прекомерната консумация на омлет може да доведе до бъбречна недостатъчност.

За да се избегнат негативни последици, се препоръчва да се използват пъдпъдъчи яйца вместо пилешки яйца. Те няма да предизвикат алергии и ще осигурят на организма всички необходими вещества.