Всяка майка на бебе изчаква момента, в който ще бъде възможно да внесе разнообразие в млечното меню. Допълнителните храни се въвеждат, съгласно препоръката на СЗО, не по-рано от 6-месечна възраст. Овесена каша за бебета е достъпно въведение към зърнените култури.
Овес
Ползите от овесените ядки за дете
Изследователският институт по хранене помисли за степента на полезност на различни зърнени култури и установи кои са в топ 5 на лидерите. Овесените ядки се нареждат на второ място в този рейтинг, губейки само от елда. Има мит, че тази зърнена култура може да бъде опасна за бебетата, затова се препоръчва да я въведете в диетата на форумите на младите майки не по-рано от 11 месеца. Тази информация няма научни доказателства, както казва популярният педиатър Е. О. в една от лекциите си. Комаровски.
Хранителна стойност
Зърното съдържа голямо количество макро- и микроелементи, както и витамини и фибри. Диетолозите отбелязват, че е достатъчно да консумирате 3-4 супени лъжици овесени ядки дневно, за да осигурите на организма необходимото количество диетични фибри, които помагат за нормализиране на нивата на холестерола в кръвта.
По отношение на количеството витамини лидерите са:
- B1 - тиамин, който е основен елемент, който превръща протеините, въглехидратите и мазнините в чиста енергия;
Важно! В приготвената на пара, обелена и преработена каша, която е достатъчна, за да се налее вряща вода, тиаминът отсъства или се съдържа в незначителни количества. Това се дължи на факта, че черупката на зърното е богата на тях, от което се спестяват такива зърнени култури.
- В2 - рибофлавин, който синтезира хемоглобин, участва активно в нормалното функциониране на зрителните органи и лигавиците;
- Е е антиоксидант, който предпазва клетъчните мембрани от въздействието на кислорода върху липидите, осигурява навременното образуване на клетките на кожата и косата и е важен участник във формирането на нервната система.
Овесът също е богат на елементи като:
- желязото, което транспортира кислород до органи и тъкани, участва в процеса на хематопоезата;
- фосфорът е пряк участник в метаболитните процеси на калция в организма, активно допринася за образуването на нервна тъкан в мозъка, костите и мускулите;
- магнезий - регулира предаването на нервните импулси, мускулните контракции, участва в метаболитните процеси, осигурява правилното функциониране на клетките.
Какво е "Херкулес"
Херкулес е търговско наименование на овесена каша, отличителна черта на която е видът на обработка на зърно. За да се получи, овесът се превръща в плоски люспи с помощта на преса. За първи път на рафтовете овесена каша в тази форма се появи под името "Херкулес", което по-късно стана домакинско име, което означава овесена каша.
Овесени люспи
Допълнително хранене под формата на овесен бульон
Опитните готвачи приготвят не само каши от овесени ядки, но и желе и отвари, които не отстъпват по своите полезни свойства на традиционния вид приготвяне. Херкулесовият бульон за бебе може да бъде заместител на майчиното мляко и адаптираната млечна формула, ако по някаква причина не е възможно да ги дадете на бебето, или има алергична реакция към лактоза.
Възрастови ограничения за въвеждането на отвара
Можете да готвите бульон от овесени ядки за бебе, започвайки от 2-месечна възраст. По това време майката ще има време да се подложи на необходимите прегледи, в резултат на което ще получи медицински доклад за непоносимост към лактоза или алергия към млечна формула. Отварата е изход за тези, чиито деца страдат от млечен протеин, както и които са намалили значително лактацията. Тоест дете на НВ може да бъде допълнено с овесен бульон от 2-месечна възраст или да бъде заменено с адаптирана млечна формула, която не се приема от детския организъм. Само алергия към овесени ядки при кърмачета с недостатъчно кърмене ще бъде противопоказание за този вид добавки.
Внимание! При достатъчно количество кърма от майката е неприемливо да се въвеждат допълнителни хранителни продукти в диетата на детето преди 6-месечна възраст, тъй като кърмата е най-хармоничният и полезен продукт, който осигурява пълноценното развитие на детето в тази възраст.
За деца с дефицит на лактоза има адаптирани формули без млечни продукти, базирани на соя. Тяхната цена ги прави непосилни за много семейства. В този случай отварата от херкулес ще се превърне в истинско спасение за бебето и неговите родители.
Херкулесов бульон
Как правилно да приготвите отвара
Можете да готвите желе, като овесена каша, в мляко за дете, но да го разреждате с вода. Не се препоръчва да готвите с пълномаслено мляко поради две причини:
- Бульон, наситен с полезни вещества, смесен с питателно мляко, ще се превърне в трудно смилаем продукт, което неминуемо ще доведе до болки в корема, образуване на газове и запек;
- Желязото, което е част от зърното, когато се вари в мляко, се конкурира с калция и почти напълно се измества от него, поради което продуктът губи най-важния микроелемент.
По-целесъобразно е да се готви във вода, като се добавя малко количество мляко към вече приготвения бульон. Това ще поддържа желязото на разположение и ще позволи на калция да попадне в тялото.
В този случай можете да използвате различни видове зърнени култури:
- пълнозърнест овес, единственият и съществен недостатък е многочасовото готвене;
- овесени люспи;
- овесено брашно.
Внимание! Отварата с брашно е най-лесният и бърз начин за приготвяне на храна за бебе, но не забравяйте, че тя ще съдържа най-малко хранителни вещества от другите два вида зърнени култури.
Овесена каша
Стъпка по стъпка рецепта за овесен бульон върху люспи ще ви помогне да получите задоволително ястие за ежедневното си детско меню по-бързо, отколкото от пълнозърнести храни:
- Кипнете вода в малка тенджера. Минималният необходим обем за една порция е 120 мл.
- Добавете 1 супена лъжица зърнени храни към вряща вода, варете 25 минути.
- Сварете мляко поотделно в обем, равен на 1/3 от общото количество вряща вода (за 150 ml вода са необходими 50 ml мляко).
- В края на времето за готвене добавете варено мляко към люспите, разбъркайте добре.
- Получената смес се охлажда до телесна температура (36˚C -37˚C), прецежда се през тензух или фино сито, така че всички груби вещества да се отделят от желеобразната течност, в противен случай те ще се запушат в отворите за зърната на бутилката.
Овесена каша
С помощта на овесени ядки, смлени в брашно, можете да приготвите тънка каша, особено полезна за нощно хранене, тъй като тя увеличава чувството за ситост на бебето с течение на времето. За да направите това, варете една супена лъжица брашно в 250 мл чиста вода за 15 минути при непрекъснато разбъркване. Охладената течна каша също се изсипва в шише за хранене.
Има мнение, че кърменото бебе, след като се е опитало да получи храна от шише, хвърля гърдата, защото е по-трудно да се получи храна от нея. В тази връзка много майки, страхувайки се от детска стачка, хранят бебетата си чрез лъжица, което изнервя не само самата майка поради неудобството, но и детето, което не знае как да взема храна от лъжицата. Педиатрите твърдят, че зърното с една голяма или няколко малки дупки може да причини подобна вреда. Но ако поставите зърно на бутилката, дупката върху която е маркирана с възрастов критерий "0", подобни проблеми няма да възникнат.
Хранене с бутилка
Норми на консумация на каша от дете под една година
Херкулес под формата на отвара, в случай на пълно заместване на майчиното мляко или адаптирано мляко, трябва да се дава в обеми, съответстващи на възрастта на детето, не по-рано от 2-месечна възраст. Отговорът на въпроса от колко месеца можете да започнете да давате на детето си овесена каша е еднозначен - от възрастта, на която е допустимо да започнете да се храните, тоест шест месеца.
Кашите, въведени като допълващи храни след 6 месеца, трябва да се появяват в диетата плавно, започвайки от 1 чаена лъжичка, като увеличават обема си с 1 чаена лъжичка дневно, за да достигнат обем, равен на 100 g сух продукт до края на първата седмица на допълнителното хранене След това увеличаването на плътността на кашата спира, докато детето навърши една година.
Колко често да се дава
До едногодишна възраст кашата не трябва да се дава повече от веднъж на ден. Това неминуемо ще доведе до запек. Диетолозите и педиатрите са единодушни, че нощното хранене с каша е по-мъдро от сутрешното. Това се дължи на факта, че добре храненото бебе спи по-дълго и по-добре, благодарение на което майката ще има възможност да спи пълноценно в продължение на 6-8 часа подред, което за мнозина се превръща в най-добрата мечта от момента на раждането на бебето.
Количеството каша и бульон, консумирани до една година
В съответствие с възрастта трябва правилно да измерите необходимото количество порции. Таблицата по-долу показва стойностите на обемите храна, необходими за дете, при условие че то се храни изключително с овесен бульон, без възможност за кърмене или адаптирано мляко.
Маса за хранене
| Възраст на детето, месеци | Обем на бульона, ml / брой хранения, пъти | Обем на каша, ml / брой хранения, пъти |
|---|---|---|
| 0 | 0/0 | 0/0 |
| 1 | 0/0 | 0/0 |
| 2 | 160/6 | 0/0 |
| 3 | 180/6 | 0/0 |
| 4 | 200/5 | 0/0 |
| 5 | 210/5 | 0/0 |
| 6 | 210/4 | 50/1 |
| 7 | 210/4 | 70/1 |
| 8 | 210/4 | 80/1 |
| 9 | 210/4 | 100/1 |
| 10 | 210/4 | 120/1 |
| 11 | 210/4 | 150/1 |
С какво може да се комбинира
Ако една майка има малко количество мляко, то може да се разрежда в процеса на приготвяне на отвара или каша с вода, но в самия край, когато ястието вече е студено и готово за употреба, в противен случай кипенето ще унищожи много от безценните вещества, открити само в майчиното мляко.
Ако алергията към адаптираното мляко не се появи и майката няма лактация, вместо краве или козе мляко, можете да добавите суха смес към бульона и кашата, след като я разредите в необходимото количество топла преварена вода.
Възможни проблеми с въвеждането на овесена каша
Основният проблем, че някои деца не могат да ядат овесени ядки, е непоносимостта към глутен. Това заболяване е свързано с вроден дефицит на ген, поради което глутенът на зърната - глутенът, попадайки в тънките черва, се възприема от имунната система като враг. В резултат на това тялото започва активна борба с глутенови елементи, унищожавайки лигавицата на собственото си тънко черво. Болестта се проявява с подуване на корема, поднормено тегло, свързано с невъзможност за усвояване на храната, както и силна болка в корема.
Глутен
Може ли да сте алергични към овесена каша?
Овесените ядки, които съдържат глутен, могат да повлияят на проявите на признаци на непоносимост. В този случай пшеница, ечемик и ръж ще трябва да бъдат изключени от диетата, тъй като те също съдържат този протеин. Едногодишно дете с такава храносмилателна черта може да бъде хранено с елда без глутен, ориз и царевична каша.
За всяко новородено новородено майчиното мляко е най-полезно. В ситуации, които пречат на получаването на кърма, трябва да търсите други начини за насищане. Овесът е здравословно зърно, което се използва най-добре цяло, а не на люспи или брашно. За да улесните процеса на приготвянето му, можете да използвате нощно накисване или мултикукър.
