Хранителни препоръки за деца с алергии от детски алерголог

Алергичните заболявания при бебетата все повече изискват от родителите да променят обичайните си условия на живот. Това се отнася за ежедневието и диетата, преразглеждане на обичайното меню.

Принципите на изграждане на правилно хранене при деца с алергични заболявания

Диетата при алергии изисква подход на отговорно родителство. Необходимо е стриктно да се следват препоръките на алерголога-имунолог за избора на продукти, особеностите на тяхното приготвяне.

Въпреки многото ограничения, храната за алергии трябва да бъде подбрана възможно най-много по отношение на енергийната стойност на хранителните вещества (хранителни вещества).

Разбиране на алергенния потенциал на храните

Дългогодишните изследвания и данните от обширни клинични проучвания ни позволяват да разделим всички продукти в 3 категории според степента на алергенност.

Храни с висок алергенен потенциал:

краве мляко;
пилешки яйца;
пилешко месо;
глутен;
домати;
целина;
кафе;
шоколад;
ядки;
пчелен мед;
Ягода;
цитрусови плодове;
гъби.

Тези храни трябва да бъдат изключени от диетата на алергично дете.

Средна алергенна активност притежават:

говеждо месо;
овес, ориз;
картофи;
праскови;
касис;
шипка.
бобови растения.

Изключен от диетата на детето по време на обостряне на алергично заболяване.

Продукти с ниска алергенна активност:

млечни продукти;
царевица;
зелени;
конско месо;
заешко месо;
карфиол;
броколи;
ябълки, касис, жълти череши, круши.
пуйка, постно свинско.

Диетата на дете, страдащо от поливалентни алергии, най-често се състои от горните храни.

Еднодневно меню за деца с поливалентни алергии

закуска. Елда каша 150 g, масло 5 g, холандско сирене 15 g, чай 150 ml;
вечеря. Картофена супа със заквасена сметана 150 г, пуешко пюре 50 г, варен ориз 120 г, компот от сушени плодове 150 мл;
следобеден чай. Плодове 100 г, кефир 150 мл;
вечеря. Котлети на пара от месо 50 г, картофено пюре 100 г, чай 150 мл;
преди лягане 150 мл ферментирал млечен продукт;
хляб на ден 100гр.

Хранене на детето с хранителна сенсибилизация към протеини от краве мляко

На деца с алергия до една година е назначена индивидуална диета без млечни продукти. На децата, които ядат сместа, се предписват лечебни силно хидролизирани смеси, хранене на базата на изолати от соев протеин. За кърмещи жени са разработени специални хипоалергенни диети с елиминиране на млечни продукти, с добавяне на витамини и минерални комплекси (Materna, Complivit).

Продължителността на такава диета е от три месеца до шест месеца или до постигане на ремисия. Съществуват и терапевтични и профилактични смеси, които се предписват на деца в риск от развитие на алергична реакция към кравето мляко - "Humana GA", "Nutrilon GA", "NAS GA" ".

Промишлеността произвежда редица пробиотични продукти, съдържащи бифидобактерии и лактобацили в състава си. Когато се консумират такива продукти, в червата се образува висок местен имунитет.

Ферментирали млечни формули, използвани при алергии:

Агуша-1 и 2;
NAN ферментирало мляко.

Неадаптирани специализирани ферментирали млечни продукти:

кефир;
бифидокефир;
Biolact;
биокефир.

Неадаптирани ферментирали млечни продукти се използват не по-рано от детето на 8 месеца.

Специални закваски с бифидобактерии съдържат Нарин и Ацидолакт.

По-долу е дадено примерно меню, ако трябва да спазвате диета без млечни продукти за дете над 6 месеца.

Хранене # 1: 180 мл кърма или адаптирано мляко.
Хранене номер 2: каша от елда без млечни продукти 170 г + масло + ябълково пюре 40 гр
Хранене номер 3: картофено пюре от тиква 160 g, пюре от свинско месо 50 g, пюре от плодове круша 20 g
Хранене номер 4: зеленчуково и зърнено ястие 160 мл, пюре от пуешко месо 30 г, пюре от праскова 40 г, растително масло 1/2 ч.л.
Хранене номер 5: кърма или формула 180 мл.

Такова меню за хранителни алергии може да постигне клинична ремисия при повечето деца.

Формулата на основата на козе мляко на Nannie в диетите на деца с хранителна свръхчувствителност

съставът съдържа незаменими амино и омега киселини, пребиотици, без подсладители;
приятен вкус и добра кремообразна миризма;
са направени от пълномаслено козе мляко;
не съдържат казеин;
Произведено в Нова Зеландия, екологично, клинично тествано.

Диета за сенсибилизация на храна към риба

Алергените, съдържащи се в рибите, са много силни и могат да предизвикат изразена имунна реакция при дете, до анафилактичен шок.

Когато този тип свръхчувствителност се открие при деца от диетата изключени:

речни и особено морски риби;
раци;
скариди;
миди;
миди;
консерви от риба и морски дарове.

Алергия към пилешки яйца

Среща се при почти една трета от децата с алергични прояви през първата година от живота. Пилешко яйце съдържа овукоид. Това вещество може да поддържа активността си в червата за много дълго време. Има способността да потиска ензимите, участващи в храносмилането.

Диетична терапия при алергия към пилешки яйца изключва:

пилешко месо;
пилешки яйца под всякаква форма на приготвяне;
пилешки бульон;
пъдпъдъчи яйца и месо;
майонеза;
патешко месо.

Диета за хранителна алергия от пшеница

От храненето на бебето следва изключете следните продукти:

печени продукти от пшенично брашно;
пшеничен хляб;
квас;
галета;
тестени изделия;
палачинки, кнедли;
бисквити;
колбаси, колбаси, консерви;
соев сос.

За свръхчувствителност към бобови растения и соя

Избягвайте храни:

тофу, соево сирене;
соев маргарин;
растително нишесте;
тестени изделия с добавка на соево брашно;
багрила със соя;
лецитин.

Алергия към фъстъци

Това е най-силният алерген, причиняващ голям брой анафилактоидни реакции при деца. В Русия все още не е обичайно да се произвеждат специални продукти за страдащите от алергии, както е обичайно в Европа и Америка.

Ако сте алергични към фъстъчен протеин изключете от диетата:

фъстъчено масло, ядки, фъстъци;
фъстъчени бисквити и печени продукти;
Китайска храна, съдържаща фъстъци;
нуга;
шоколад.

Хранителни съвети за кърмачки и бременни жени, изложени на риск от развитие на хранителни алергии при тяхното бебе

Физиологичната нужда от енергия трябва да бъде задоволена.
Силно алергенните храни се изключват от най-ранната гестационна възраст (бременност) и през целия период на хранене.
По-добре е пълноценното мляко да се замени с ферментирали млечни продукти.
Пазете се от пикантни и пикантни храни, храни, съдържащи консерванти и оцветители.
Термичната обработка на храната трябва да бъде щадяща.
Храните с високо съдържание на въглехидрати са нежелани за консумация.
Специални балансирани смеси за допълнително хранене за жени, носещи бебе: Femilak, Enfamama, Annamaria, Madonna, Amalthea.

Смесите помагат да се възстанови съдържанието на витаминни и минерални комплекси в тялото на жената.

Диетична терапия при хранителни алергии при деца с атопичен дерматит

Хипоалергенна диета се предписва за 1-3 седмици с по-нататъшна корекция. Строгата хипоалергенна диета при алергии при деца включва ястия, приготвени у дома от естествени продукти от същия вид: месо, зърнени храни, зеленчуци, плодове.

Освен това постепенно започнете да въвеждате продукти със средна степен на алергенна активност. С развитието на тежки реакции продуктът е напълно изключен от диетата на детето през целия живот.

Елиминационни диети за деца, чувствителни към полени

Поленът има подобен антигенен състав с някои плодове и зеленчуци, чието използване при наличие на свръхчувствителност причинява развитие на тежки алергични реакции.

при сенсибилизиране на цветен прашец, ябълки, костилкови плодове, моркови, целина, пресни сокове, смутита и киви се отстраняват от диетата на детето. В някои случаи са възможни кръстосани реакции на краставици и домати;
ако бебето ви е потвърдило свръхчувствителност към цветен прашец, трябва да избягвате да ядете зърнени храни, киселец, квас;
пелинът и другите плевели имат сходен антигенен състав с цвеклото, цитрусовите плодове, слънчогледовите семки, меда, цикорията, пъпеша и динята.

Диетична терапия при пациенти с хронична уртикария

В остър период трябва да се използва хипоалергенна диета според Адо. Изключени са всички продукти, които могат да предизвикат отделянето на хистамин - шоколад, сода, кафе, морски дарове.

Започвайки от четвъртата седмица след обостряне, можете постепенно да разширите диетата под наблюдението на алерголог-имунолог. Храните, които причиняват алергична реакция, се изключват от диетата на дете с алергии през целия живот.

Основните характеристики на диетичната терапия за хранителна свръхчувствителност при малки деца

Най-дълго кърмене.
Кърмещата майка трябва да спазва диетата, предписана от лекар.
Допълнителните храни се въвеждат, както е предписано от лекар, не по-рано от шест месеца живот.
Силно алергенните храни се въвеждат на възраст от 1 до 2 години с изключително внимание.
Използването на силно хидролизирани терапевтични смеси за свръхчувствителност към протеини от краве мляко.