Каква е ползата от ядките в диетата на кърмачка?
Алергичната реакция към този продукт е противопоказание за употребата му от кърмачка.
Орехите са богати на витамини, минерали и микроелементи. Помага за успокояване на нервната система на бебето по време на кърмене и подобряване на съня. На кърмачка той има следния ефект: намалява умората, подобрява паметта, концентрацията и нормализира съня.
Той е наситен:
- бета каротин;
- витамини А, Е, В, С, РР, К, Н и други;
- микроелементи (желязо, кобалт, магнезий, калций, калий и др.);
- незаменими аминокиселини;
- протеини, мазнини (те съставляват 90%);
- фибри (подобряват чревната перисталтика);
- танини (придават на ядките тръпчив вкус);
- етерични масла (те съдържат 0,03%).
Именно тези масла допринасят за развитието на алергични реакции при редица бебета. Следователно, ако има алергична реакция към този продукт, кърмачка не се препоръчва да го използва.
Този плод има още: бактерицидно, заздравяващо рани, имуностимулиращо, противовъзпалително действие.
Има ли значение страната на произход?
Орехът има повече от двадесет разновидности. В Русия най-популярни са "Идеал" и "Гигант".
Важен факт е, че химичният му състав се влияе от: фактори на околната среда, климат и метеорологични условия. Така например, процентът на мазнини се определя по-висок в западните зони на разпространението му, източните и югоизточните.
Страната, в която е отглеждана, е от голямо значение, тъй като съставът, съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати ще се различават.
Например съдържанието на мазнини в отглежданите в Украйна ядки е около 69%, в Турция - 67%, във Франция - 56 - 60%, Киргизстан - 73%, Молдова - 62%.
Ядките на ядки, отглеждани във Франция, съдържат повече вода, фибри, по-малко азотни протеинови вещества, отколкото киргизките.
На кого и в какво количество са разрешени орехите?
Кърмеща жена, при липса на противопоказания, има право да ги използва, но в ограничени количества. Можете да ядете не повече от 5 - 7 парчета на ден.
Ядените няколко парчета ядки от тази ядка от деца под една година могат да причинят сериозна вреда на бебето, поради структурните особености на панкреаса в тази възраст.
Хората на почти всички възрасти имат право да ги ядат. Те са особено полезни:
- по време на бременност;
- кърмене (за мама и бебе);
- при планиране на бременност;
- в предучилищна възраст, училище, пубертет.
Употребата му за деца се препоръчва не по-рано от две до тригодишна възраст (в ограничени количества), не повече от 4-5 броя на ден.
Противопоказания за употребата на орехи по време на кърмене
По време на кърменето те са забранени, ако имате:
- алергична реакция на мама към ядки.
Когато кърмите, орехите могат да бъдат не само полезни, но и вредни (ако имате алергии).
- заболявания на стомашно-чревния тракт в остра форма;
- кожни заболявания (псориазис, невродермит и др.).
Как да изберем правилните орехи и как да ги съхраняваме?
Съветите за избора им са както следва.
- По-добре е да купувате небелени и големи ядки. Когато ги избирате, не забравяйте да обърнете внимание на черупката (тя не трябва да се напуква, да има черни петна и повреди).
Ако обемът, който ядрото заема е повече от 50 процента, това е добра гайка.
- Те трябва да са сухи (влагата ще ги накара да изгният).
- Когато ги потупвате един срещу друг, трябва да се чуе звучен почук (тъп е знак за повредено ядро).
- Черупката трябва да е светлокафява и без отлагания.
- Препоръчват се по-тежки ядки, тъй като ядката може да е суха.
- Когато избирате белени ядки, повърхността им не трябва да е мазна (ако е, тя е била съхранявана дълго време и неправилно). Трябва да има златист оттенък.
- При разклащането им в черупката не бива да се чуват удари (тяхното присъствие показва изсъхнала сърцевина).
- Когато го купувате в опаковка, трябва да обърнете внимание на самата опаковка, наличието на дефекти по нея и срока на годност.
Опаковката не трябва да е прозрачна. На него трябва да се оставят специални „прозорци“, за да се оцени качеството на продукта.
Препоръчително е да ги съхранявате необелени една година и белени една до две седмици, при стайна температура, а в случай на замръзване - една година.
По-добре е да съхранявате белените ядки в хладилник в стъклен или метален съд. Най-благоприятната температура за това е от +10 до - 5 ° C, а влажността е до 60%. Не се препоръчва пряка слънчева светлина, поради което, ако те са в черупката, се препоръчва да я поставите в кутия или мрежа и да съхранявате на хладно и тъмно място.
На всеки един или два месеца те трябва да бъдат изследвани за наличие на мухъл върху черупката, ако има такива, мухлясалите ядки се изхвърлят.
Няколко рецепти с орехи
Не се препоръчва кърмещите майки да ядат ядки, докато бебето навърши три месеца.
Необичайно картофено пюре
Състав:
- 1 глава лук;
- 750 г картофи;
- 25 г масло;
- 80 г орехови ядки;
- 75 г крем;
- сол на вкус.
Подготовка:
- запържете лука, нарязан на тънки пръстени в тиган в масло (15 грама) до златисто кафяво;
- накълцайте ядки с пасатор;
- сварете белените картофи в подсолена вода;
- източете течността с ¼ част;
- натрошете картофите, след това разбъркайте останалото масло, топла сметана, пържен лук и орехи;
- сол, ако е необходимо.
Вкусна салата с ядки
Състав:
- месо - 200 г;
- ядки от ядки - 8-10 парчета;
- цвекло - 1 бр .;
- сирене - 30 г;
- яйце - 1 бр .;
- заквасена сметана - 50 г;
- сол на вкус.
Метод на готвене:
- Сварете цвекло, месо, яйце до омекване.
- Охладете, обелете и нарежете всички тези съставки, включително сиренето, на кубчета;
- Смелете ядките в блендер;
- Смесете всички съставки, подправете със заквасена сметана и сол на вкус.
Интересни факти за ядките
- Смята се, че подобряват качеството на млякото, като го правят по-мазно и питателно.
- Орехите получиха това име, тъй като произхождат от Азия и именно гърците започнаха да ги внасят в Русия.
- Техните ядки могат да заменят месото за вегетарианци, тъй като съдържат голямо количество протеин.
- Петте ядки на този орех съдържат дневната доза витамин С.
- Мнозина считат фъстъците за ядка, но това не е вярно, тъй като принадлежи към семейство бобови.
- Авицена също описа лечебните свойства на кедровите ядки.
- Кокосът е най-голямата ядка.
- Ядките са класифицирани като антидепресанти.
Други ядки по време на кърмене
Кедровите ядки по време на кърмене се считат за най-безопасните за бебето, тъй като по-рядко от останалите допринасят за развитието на алергична реакция при бебето. Те успокояват бебето, нормализират съня и апетита, премахват поднорменото тегло при недоносени и бебета с ниско тегло. Но с тяхното злоупотреба могат да се появят алергични реакции, колики и подуване на корема.
Кърменето на лешници и фъстъци са най-силните алергени. Най-страшната проява на тяхното използване е анафилактичният шок. Освен това фъстъците могат да причинят тежка интоксикация (тъй като често съдържат патологични гъбички).
Заключение
При кърмене ядките имат много полезни свойства както за майката, така и за детето. Те обаче трябва да се използват с повишено внимание. Преди да ги включи в диетата си, майката трябва да е сигурна, че няма противопоказания и качеството на продукта.
Не използвайте онези ядки, за които се съмнявате в качеството! Не яжте много от тях наведнъж! Трябва да започнете да ги въвеждате в диетата с едно нещо, като постепенно увеличавате броя! Достатъчно е да ядете до седем ядра на ден! Не прекалявайте с ядките и тогава само ще се възползвате от тях! Погрижете се за себе си и децата си! Яжте правилно! Бъдете здрави!
Рейтинг на статия:
