Новороденото бебе яде само адаптирано мляко или кърма. С възрастта всичко се променя, на около шест месеца е време той да се запознае с „възрастната“ храна. Родителите трябва да знаят много нюанси: например с какво месо да започнат допълнителни храни, кога да го въведат в диетата и колко.
Детето яде допълващи храни
Ползите от месото за дете
Напоследък броят на вегетарианците се е увеличил. Това са хора, които по лични причини не ядат месни продукти. Ако дете се роди от такава двойка, те най-вероятно също няма да бъдат хранени с месо.
Споровете за начина на хранене на децата пламват сериозно. Родителите вегетарианци пламенно защитават своите позиции, вярвайки, че животинският протеин може да бъде заменен с растителен протеин. Лекарите имат различна гледна точка. Според тях месото за дете е необходимо във всеки случай, тъй като месният протеин не може да бъде заменен на 100% и освен протеин съдържа специален комплекс от витамини и минерали.
Състав и хранителна стойност
За да разберете защо месото е толкова важно, трябва да се запознаете с неговия състав:
- Витамини от група В. Те са необходими предимно за подпомагане на мозъка и нервната система.
- Цинк;
- Калций;
- Фосфор;
- Желязото и се съдържа тук в лесно усвоима форма, тоест то се възприема от тялото по-добре, отколкото от растителни продукти;
- Ценни аминокиселини, които не се произвеждат от човешкото тяло;
- Балансиран протеин, необходим за човешкия растеж, и за укрепване на имунитета, и за правилното развитие на хормоналната система на детето.
Забележка! Вегетарианците вярват, че месото може да замести храната на растителна основа. Това не може да се направи напълно. Напълно възможно е да изберете комплекс от витамини и минерали. Заедно с вегетарианския протеин, той ще бъде подобен по състав на месото. В този случай всички полезни елементи ще бъдат усвоени от тялото по-зле. Не е фатално за възрастен, но е опасно за дете.
Как да изберем правилното месо
Месото трябва да се въвежда в допълващите храни правилно, като се спазват всички препоръки. Стомашно-чревният тракт на бебето все още не е готов да приеме веднага такава тежка храна в големи количества. Ето защо трябва да го запознаете с нея постепенно и правилно да изберете кой месен продукт да дадете на бебето.
Сортове месо
Месните допълващи храни могат да бъдат започнати с тези видове месо:
- Говеждо месо. Именно червеното месо съдържа много желязо.
- Телешко. Той е по-нежен от говеждото, затова по-често се въвежда първо в допълнителните храни за деца. Има три вида телешко месо: бекон, месо, мазнина. Бебетата имат право да дават само първите два вида.
- Заешко месо. Той има повече протеини от говеждото. Освен това е диетично месо, постно и лесно смилаемо.
- Пиле и пуйка. Това месо е малко по-мазно от заешко (и в по-голяма степен пилешко). В същото време съдържа правилните ненаситени мастни киселини, така че също така се абсорбира лесно от храносмилателния тракт.
Заешки труп
- Черният дроб (говеждо, птиче, свинско, телешко) съдържа максимално желязо сред всички видове месо. Много е важно да изберете правилното парче от него. Тя трябва да е лека, ярка и гладка.
- Сърце, което също е богато на желязо.
- Езикът (говеждо или свинско) е доста леко месно ястие.
По-добре е да не давате свинско месо (с изключение на черния дроб) на дете до една година. Това месо е по-мазно от всички по-горе. Това означава, че това е тежка храна за бебето.
На бележка. С въвеждането на свинското в диетата е по-добре да изчакате до една година.
Части от спирала
Бъбреци, бели дробове, мозъци, виме - нещо, което не е подходящо за хранене на бебе под една година. Те могат да се усвояват само от стомаха на възрастен, а не от бебе. Забранено е да се дава на малък човек аспик, особено направен върху костен бульон или върху свински крака. Необходимо е месо без мазнини, например пулп, филе. По-добре е да изберете тези части, които се движат по-малко в живо животно - те са най-нежните.
Когато месото се въвежда в допълващи храни
Според стандартите на СЗО на дете може да се дава месо, когато:
- Неговите допълващи храни включват поне зеленчуци и дори зърнени храни;
- Бебето е на 7-8 месеца.
Преди посочения период, месо може да се дава на бебета само в случай на пряка лекарска рецепта. Понякога това се прави с анемия при деца, понякога медицинска препоръка предписва започване на месо допълващи храни още на 5-6 месец. Не бива да бързате сами да влизате в месната.
Пюре за допълващи храни
Бебетата, хранени с бутилки, могат да започнат да опознават месото малко по-рано, след консултация с лекаря. Можете да въведете месо в допълващи храни за дете веднага щом се запознае със зеленчуци и зърнени храни. Тъй като кърмачетата на IV по-често започват да се хранят на 4 месеца („натуралисти“ - по-близо до шест месеца, според препоръката на СЗО), те ще се запознаят по-рано с месото.
Месни рецепти за бебета
Най-често децата се запознават с месото в настърган вид. Месно пюре за допълващи храни може да се закупи в магазина, то се раздава в млечната кухня. За родителите е по-лесно - не е нужно сами да готвите нищо. Съставът на такъв буркан може да е лош. Например, много марки детска храна грешат, като добавят нишесте там, за да намалят производствените разходи. Затова някои майки предпочитат домашно допълващи храни пред магазина.
Пюре
Приготвянето на пюре от месо за първото хранене на бебето не е трудно. По-долу е дадена стъпка по стъпка инструкция как да го направите. За него ще ви трябва:
- Само парче месо. За първото хранене е най-подходящо говеждо, телешко, пуешко или заешко. Пиле и приемливи карантии са разрешени само след тях.
Месно пюре
Метод на готвене:
- Кожата, вените, хрущялите, мазнините, филмите се отстраняват от избраното месо. Парчето се измива под течаща вода. Нарязва се на по-малки парчета - всяко около 10 см дълго. Трябва да започнете допълващи храни с една лъжица, като постепенно увеличавате порцията до 70-80 грама. Следователно не е необходимо да готвите от цялото парче наведнъж, тъй като месното пюре за първите допълващи храни на децата се съхранява не повече от един ден. Едно малко парче остава, останалото се подрежда в порционни торбички и се замразява следващия път.
- Сварете говеждо, телешко, пуешко или заешко месо. Освен това не забравяйте да смените водата след първото кипене - в нея ще се отделят вредни за детето вещества. След това пуешкото и телешкото месо трябва да се готвят час и половина, говеждо или заешко месо - до два. Нито сол, камо ли подправки, не могат да се добавят към водата.
- Когато месото заври за точното време, то се изважда и нарязва на малки парченца. След това трябва да ги смилате с пасатор. За да постигнете еднаква консистенция, можете да добавите няколко супени лъжици смес, позната на вашето бебе или зеленчуков бульон към сместа (месото е забранено).
Към месото може да се добави студено пресован зехтин. Продуктът ще се усвои по-добре с него.
Суфле
Друга форма на ястие с бебешко месо е суфлето с бебешко месо. Това е леко, сочно и нежно ястие, което може да се дава на бебетата, след като се запознаят с картофено пюре и млечни продукти, тоест не по-рано от 10 месеца. Правейки го малко по-трудно, така че определено да няма проблеми, просто следвайте описанието на рецептата по-долу.
За да приготвите суфле от месо за бебе от първата година от живота, трябва:
- Постно телешко месо - 500 гр .;
- Три яйца;
- Чаша мляко;
- Половин чаша сметана;
- Малко растително масло;
- Сол.
Суфле от месо
Пригответе говеждо суфле за дете, както следва:
- Първо почистват и измиват месото. Върху него не трябва да остават филми, вени, излишни мазнини и кости. След това голямо парче се нарязва на по-малки парчета.
- За да стане суфлето много крехко, месото се приготвя на пара за него. За тези цели е подходящ мултикукър или двоен котел. Говеждото месо се задушава там за около 40 минути. Когато готвите в двоен котел, контейнерът е покрит с фолио, така че месото да плува в сока си.
- Когато говеждото приключи, се слага в блендер. Ако случаят не е такъв, месомелачката ще свърши работа. След смилането трябва да получите средно голяма кайма. Към него се добавят яйца, мляко, сметана и малка щипка сол. След това цялата смес се разбива отново до гладка смес.
- След разбиването бъдещото суфле трябва да се изпече във фурната. Формата се намазва с масло, разбитата смес се прехвърля там. Всичко това се пече на 180 градуса за 40 минути.
Готовото суфле трябва да се охлади леко, след което се прехвърля в обща чиния.
Норми на месо допълващи храни по месеци
Даването на твърде много месо на детето ви е опасно. Стомашно-чревният тракт трябва да свикне с този вид храна. Следователно въвеждането на допълващи храни изисква спазване на принципите за навременност и умереност.
С какво да се комбинира
Тъй като най-често месото не е първият продукт в диетата на детето, то може да се комбинира с други съставки, като зеленчуци или зърнени храни. Тази комбинация е най-добрият вариант за обяд.
Детето обядва
Колко често да се дава
Необходимо е месо в диетата на децата. По-добре е той да присъства в него всеки ден, по време на обяд. Ако детето не обича месо, то може да се дава веднъж на всеки два дни.
Номер
Средно нормата за месо за дете под една година е както следва:
- 7-8 месеца - постепенно въвеждане до порция от 30-40 грама;
- 8-9 месеца - 50 грама порция;
- от 9 месеца и до една година - порция до 70-80 грама.
Важно! Няма ясна норма. Всичко зависи от индивидуалните нужди на организма. Някой се нуждае от 700 грама на седмица. месо, други имат достатъчно и 150-200. И двата варианта са нормални, при условие че детето е здраво и готово да яде месо.
Възможни проблеми с храненето с месо
Детето може да реагира зле на въвеждането на месо в диетата. Това се случва по-често, ако родителите твърде много бързат. Симптоми, че нещо се е объркало:
- Подуване на корема;
- Повишено образуване на газ;
- Мазни, пастообразни изпражнения;
- Стомашни болки;
- Алергия (често към пилешко).
Ако се появи някой от признаците, трябва да се консултирате с лекар с болно дете.
Месото е от съществено значение за нормалния растеж и развитие на бебето. Трябва да се въведе правилно. Тогава ще се окаже, че ще получите максимална полза от допълнителните храни и ще избегнете ненужни проблеми.
